Ⅰ 麵包糠是什麼原料做的
麵包糠的原料是吐司麵包。
麵包糠是由吐司麵包去皮後切片，然後恆溫干制後，均勻粉碎而成的。好的麵包糠會呈現出亮白色，在選購的時候要避免購買顏色發黃或者棕色的麵包糠，因為這種劣質的耐胡罩麵包昌鬧糠一般由土製方法製作而成，沒有去除麵包皮。
製作麵包糠的時候要注意環境的濕度，麵包糠不可以沾濕，否則很容易就會腐敗變質。製作完整的麵包糠要在乾燥的地方進行保存，要進行密封，減少與外界的空氣接觸。
麵包糠保存技巧：
1、如果麵包糠開封之後用不完是可以裝進密做梁封盒中置於冰箱中冷凍保存的。但是需要注意的是經過冷凍之後的麵包糠在解凍的過程中會釋放出一定的水汽，而當麵包糠吸收了水分之後，就會變得軟塌塌的，炸出來的食物吃起來也不脆了。
2、麵包糠直接密封好置於陰涼、乾燥處即可。
Ⅱ 麵包糠是什麼東西做的
是用麵包烤制後碾碎製作的，下面介紹做法：
准備材料：麵包一大個
製作步驟：
1、麵包切厚片。
Ⅲ 麵包糠是怎麼做成的
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫干制後，再經過均勻粉碎而來的。
作用編輯
它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
鑒別編輯
需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法製作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
麵包糠
麵包糠
製作方法編輯
方法一
用料
南瓜吐司
製作步驟
1.用手把已發硬的麵包揉碎（也可用擀麵杖擀碎）
2.第一次揉碎之後
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之後，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的麵包屑
7.放入烤箱中層180度10分鍾去除水分，觀察可別烤焦了，否則麵包屑色澤會不一致
8.冷卻後密封保存，盡快食用
麵包糠
麵包糠
方法二
用料
饅頭
做法
把饅頭切成薄片並擺進盤子
把裝有饅頭片的盤子放進微波爐
用微波爐烤乾饅頭片
把烤好的饅頭片揉碎就完成了
麵包糠
麵包糠
麵包糠炸香蕉編輯
主料
香蕉（青黃色）2根 ，麵粉適量，麵包糠適量 ，雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ，冰淇淋 隨意
製作步驟
1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黃色最好）
2_蛋黃打散備用。
3_適量的麵包糠放較大平盤。(我用的是橙色麵包糠，白的也行只是顏色較淺而已）
法式煎香蕉
法式煎香蕉
4_適量的麵粉。
5_先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上（我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧！），再配上一球口味自己喜歡滴冰淇淋。
無油炸雞翅編輯
用料
雞翅（中）適量，麵包糠適量
步驟
將雞翅腌制20分鍾。
在腌制到的雞翅均勻裹上一層麵包糠，備用。
在盤子上橫豎擺一些筷子做成一個支架。
在支架上放上雞翅。
微波爐中高火5分鍾即可。
Ⅳ 麵包糠是什麼
麵包糠是一種廣泛使用的食品添明稿加輔料，主要是用於油炸食品的表面。麵包糠的原材料是吐司麵包，然後經過去皮、切片、恆溫備槐做干制、仿衡均勻粉碎等工序製作而成。
Ⅳ 麵包糠是怎麼製作而成的
做法一 用料：低筋麵粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克 做法： 1、准備好材料和份量，做麵包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行; 2、把材料全部放進麵包機，啟動標准麵包程序; 3、兩個小時後，麵包做好取出放涼; 4、麵包切成片，把麵包撕碎，放入烤盤里; 5、麵包碎放入預熱好的烤箱中下層，上下火150℃烤20分鍾; 6、烤到麵包有微微發黃，取出放涼，用手或者擀麵杖把麵包搓碎，麵包糠做好以後裝袋冷凍保存。 2 做法二 原料：白饅頭 做法： 1、准備好白饅頭若干個，普通的白面饅頭就可以了。掰成小塊，越小越好，如果，不想掰開，也可以拿刀切碎，切成小塊，放入烤盤中; 2、設置烤箱溫度時，大概是用200度的溫度，烤個15分鍾左右就行。如果要是發現烤完之後的饅頭裡面還有水分，就要把它放到烤箱里繼續烤; 3、不過溫度也不能太高，導致饅頭烤黑就不好了，如果沒有烤箱，也可以用微波爐代替，如果沒有微波爐也可以拿炒鍋，用小火慢炒; 4、一定要將饅頭里的水分全部烤乾。烤完之後可以看到饅頭的表面是金黃色的。等到饅頭烤好之後拿出來，放入料理機打碎。如果沒有料理機，可以用攪拌機或者絞肉機; 5、這樣的話，麵包糠就做好啦!可以買上一些密封袋。將麵包糠裝好，放到冰箱里。等下次需要炸東西的時候，就可以拿出來使用啦。 3 做法三 原料：吐司麵包 做法： 1、先要購買吐司麵包，在買吐司麵包的時候，一定要注意不能買糖分太多的吐司麵包，要買糖分少的; 2、買回來的麵包放到通風，有陽光的地方進行晾曬，如果住的是樓房，可以放在陽台進行晾曬，晾曬至少2天以上; 3、把晾曬好的吐司麵包放在白紙上，然後用擀麵杖來回擀壓，一定要擀壓的完全粉末狀; 4、把擀壓好的麵包糠用紙折一下，直接倒入干凈的碗中，碗一定要控干水; 5、麵包糠就做好了，用不了的麵包糠一定要在通風乾燥處保存。