❶ 香橙蛋糕的做法大全
用料
橙子 1隻削皮＋35克橙汁
玉米油 25克
雞蛋 3個
綿白糖 60至80克
低筋麵粉 80克
鹽 1小捏
香橙蛋糕的做法
一隻上好大橙子洗凈，擦乾表面水分，細心地削下薄薄的黃色皮屑（喜歡你就多削一點），千萬不要削到白色內皮部分（苦的！）
❷ 橙香磅蛋糕橙香味十足，橙香磅蛋糕的做法有哪些
橙香磅蛋糕吃起來口感清新，同時還帶有一些磅蛋糕的厚重，是一款非常吸引人的甜品，橙香磅蛋糕的做法並不復雜，特點就是油和糖較多一些，吃多了會有些膩，所以一次不要吃得太多，以免發胖。
橙皮醬也可以自己製作，我們需要先把橙子皮剝下來之後，用細鹽搓洗干凈，把橙子皮上面的白色部分刮掉，不然做出來的橙皮醬會有苦澀的味道。把處理好的橙子皮切成小丁，鍋中燒水，把橙子皮下鍋煮一分鍾左右撈出，放在冷水當中過涼，去除橙皮本身的苦味，重新燒水，放入橙皮、鹽和大量的冰糖，小火慢慢熬到橙子皮變成透明，晾涼後就製作完成了。因為果醬裡面本身含有大量的糖，所以如果不喜歡吃甜或者是怕胖的，完全可以把白砂糖的用量直接減少一半，或者減少1/3，這樣製作出來的橙香磅蛋糕不會感覺到太甜太膩，更加清爽可口。
❸ 橙子蛋糕怎麼做
用料
主料
低筋麵粉120克
輔料
雞蛋
6個
調料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
幾滴
橙子戚風蛋糕的做法
1.用刮刀將橙皮輕輕刮下，切開橙子擠出橙汁
2.蛋清和蛋黃分離，蛋黃加30克糖粉，攪拌到糖粉基本融化，蛋黃變淺。加入色拉油和蛋黃充分攪拌均勻
3.加入橙汁攪拌均勻，加入橙皮攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
5.蛋清里加幾滴白醋，分三次加入60克糖粉
6.打發至接近乾性發泡，提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角即可。將蛋白分三次加入蛋黃糊中
7.充分攪拌均勻，將麵糊倒入模具里
8.用手端住模具在桌子上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來，放進預熱好的烤箱，150度，上下火，中層，烤40分鍾
9.取出倒扣在烤架上，待徹底冷卻後再脫模
❹ 鳳梨馬芬蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
鳳梨(未熟) 180克
糖(糖漬用) 15克
雞蛋 1隻
植物油 35克
糖 15克
橙汁(手榨) 25克
低粉 120克
泡打粉 3克
奶粉 10克
水(適量) 10克
鳳梨瑪芬蛋糕的做法
鳳梨去皮去芯，切小塊，由於未熟，帶點酸，因此先放糖進行15分鍾糖漬。
小貼士
1. 鳳梨務必吸干水份;
2. 麵糊看不到顆粒即可，具流動性就太濕了，本人製作時水份放多了，在烤的時候適當延長了烘烤時間。
❺ 香橙果肉蛋糕的做法，香橙果肉蛋糕怎麼做好吃
－ 准備食材 －
橙子 3個
無鹽黃油 100g
雞蛋液 100g
低筋麵粉 100g
細砂糖 85g
泡打粉 2g
鮮橙汁 30ml
鹽 1g
糖漬橙皮干 50g
－ 步驟 －
1.先用錫紙弄6個小圈圈備用;
2.將橙子表面那層臘用鹽搓掉，再沖洗干凈，擦乾， 對半切開，用湯匙把橙子果肉挖出來,(我買的橙個頭比較大,此份量剛好,所以請盡量選擇比較大個的橙子,以免烘烤時材料過多溢出);
3.將錫紙圈排列在烤盤上, 再將處理好的橙子皮放在錫紙圈上面,備用;
4.黃油切成小塊並提前室溫軟化,雞蛋室溫回暖並打散,低筋粉、泡打粉和鹽混合過篩一遍,將軟化的黃油先用打蛋器低速打散;
5.倒入細砂糖;
6.用打蛋器攪打至顏色變淺，體積膨鬆；
7.分數次加入雞蛋液攪打均勻,每一次都要攪打至雞蛋和黃油完全融合,再加下一次;
8.攪打好的黃油呈乳膏狀,沒有出現油水分離;
9.篩入混合好的低筋粉和泡打粉,用刮刀翻拌均勻;
10.再從挖出的果肉里取出兩勺(30ml)的橙汁;
11.將橙汁加入到麵糊里;
12.倒入糖漬橙皮干,用刮刀拌勻;
13.將麵糊均勻地裝入橙皮碗中;
14.烤箱要提前預熱至180度,將擺列蛋糕糊的烤盤裝入烤箱中層, 烤25分鍾左右， 蛋糕烤完後要立刻取出，隔天食用口感更佳。
－ 小貼士 －
挖橙子果肉時 ,先在皮肉連接處用小刀插進去劃一圈，再用湯匙把橙子果肉挖出來,要小心一些，不要把橙皮弄破。 黃油是固體油脂，要在室溫下軟化才能打發，就是用手指輕觸黃油，可以輕松留下一個小坑就可以打發了，千萬不能熔化成液體。 雞蛋要提前從冰箱取出，室溫回暖再使用，冷藏雞蛋和黃油打發，容易出現油水分離。
❻ 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
❼ 香橙蛋糕怎麼做
香橙海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
（3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
來吧，我告訴你一個很容易的~~~~~
蜜糖兒：
〈 蛋：500克綿糖：550克〉 放入打蛋機內慢速將糖打化。打化後加入〈低粉：500克吉士粉：20克蛋糕油：10克泡打粉：15克香粉：10克〉先用慢速攪勻，再用快速打發。再中速加入〈香橙一個（在水果店裡買得到的，買來後冼凈，將外皮切成丁越小越好，另外把裡面的壤，將其汁擠出）》然後中速放入《蜂蜜：50克》再中速加入《溶化好的酥油：200克》最後中速加入《水：200克》攪拌均勻後，將其擠在小黃紙杯中，入爐烘烤，上火：190下火：200。
口感香甜，可口。成本也不高的。
做法：
蛋四隻
糖80G
沙拉油40G
水10G
麵粉100G
泡打粉2/3茶匙
鹽約1/4茶匙
鮮橙汁70G
橙皮茸約1/4茶匙
1，預熱爐160度
2，蛋白加40G糖打起，蛋黃加40G糖打至淡黃色
3，沙拉油+水入微波爐打20妙，加入蛋黃糊里
4，再加入橙汁及橙皮茸
5，加入篩過的麵粉，泡打粉，鹽攪勻(我還是用打蛋機低速打的均勻點嘛！)
6，分次加蛋白入麵糊里，用手攪勻後倒入模
7，150度烘30分鍾。出爐倒扣放涼，大家可以享用嘍~~~
材料：
1．巧克力派6片
2．桔子汁250克 蛋黃60克 細砂糖50克
3．吉利丁片5片
4．動物性鮮奶油250克
5．草莓4顆
特色：
蛋糕般的松軟質感,顏色誘人.
操作：
作法：
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2． 蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕點模型下，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。