㈠ 蛋糕店當學徒怎麼樣
第一,現在烘焙行業的學徒工資的確很低;現在的烘焙店十分的飽和,各式各樣的烘焙店也在相繼開出,競爭大利潤低,所以對烘焙店的老闆來說,學徒招過來也無法給出相應的薪酬,畢竟現在的學徒大多都是年輕人年紀小,平均在16-20歲左右,還有很多方面的支出,烘焙店的老闆也會考慮成本支出,所以薪酬是很低的。
第二,學徒並不能學到想學的技能。有句話叫「教會徒弟,餓死師傅」,所以在這句話的含義下,許多的師傅是不會把核心技術教給徒弟的,大部分只是教一些簡單的技術,比如抹蛋糕坯,擠奶油,抹花這些簡單的活,甚至可能是各種各樣的雜活,對於想真正學技術開店創業的學徒來說,這是遠遠不夠的,花費了大量的時間在烘焙店其實學到的東西是肉眼可見的。
第三,現在的烘焙教育機構越來越多,年輕人願意花相應的錢去學到核心技術。現在的職業技能教育國家在大力提倡,所以相應的職業教育機構也在逐步增加,現在已經是越來越多了,不管是規范公立的,還是私房烘焙房一類的已經越來越多,人們可以報班去集中時間學習技能課程,一段時間下來學到真正的技術去自己開店創業,信息化的時代也很多,所以要看自己適合哪條路,每一個人的選擇是不一樣的。
㈡ 蛋糕店會招學徒嗎缺學徒嗎😊
不是為了打廣告或者是危言聳聽,講個真心話:如果你確實想要從事烘焙甜品行業,那麼千萬不要0基礎去做學徒,這樣是在浪費自己的青春和時間。微薄的學徒工資換取大把時間耗在給人打工上一點都不值。
還有做學徒可以全能出師的,我很負責任告訴你,不會有的!店裡說的好聽叫學徒,實際上就是招後廚雜工的,臟活累活都是你干,哪裡會給你專門安排師傅教你,教你做還要浪費店裡的食材!
㈢ 一般蛋糕店辭退學徒原因有
原因無非就是教不會(學徒不用腦子學)教一遍忘一邊
招惹是非(比如跟客戶吵架,不服管教)反正就是破壞蛋糕店形象或者阻礙正常經營唄
一個蛋糕店能有多少規矩,他是賺錢的別礙他賺錢,自己能學會就行了
㈣ 蛋糕店為什麼招聘學徒
蛋糕店招學徒,最根本的原因就是便宜。
這些學徒不需要什麼專業技能。
所以工資相對更加便宜點。
而學徒在工作的過程中,
也能學習到專業技能,
所以也願意在這干一段時間。
等他們自認為學得差不多了,
然後辭職不幹了。
蛋糕店又會重新招新的學徒。
㈤ 我發現蛋糕店很少招蛋糕麵包師,學了這個沒地方打工
你不能局限於去蛋糕店打工,好多3星級以上的大酒店都有西餐廳,經常招聘蛋糕、麵包師,你可以到那裡去打工的喲!
㈥ 蛋糕店招收蛋糕學徒嗎
一般都是招的哦,但是不建議做學徒,學徒不一定能學到東西的,而且大部分都是去打雜的,倒不如去專門的學校裡面學習下,能學到很多的,有很多的實操
㈦ 蛋糕店學徒
這么多問題啊,呵呵
1、學徒基本日工作就是師傅先教你認識相關原料和器材,然後就逐步教你學會操作。
2、蛋糕店招學徒很簡單啊,因為人員缺少,或是他們那原有的員工辭職了。
3、在學校學費很貴的,而且那麼多學生,個人覺得蛋糕店比較好點,可以拿工資又學到手藝,而且師傅就針對你一個人來教的!只是如果你真的想學好這門的話,要多跳槽,以便學到更多不同種類的樣式!
4、蛋糕是分很多種的,但只是原料的差別,用心去做,很容易的。關鍵是自己有興趣!
如果真的想做的話,就不要想太多,勇敢去做!我以前是學做麵包的,呵呵。
㈧ 蛋糕店會招學徒嗎卻學徒嗎
回答的有點多請耐心看哈,希望能幫助到你!
還請及時採納謝謝!
你好,肯定招啊!而且很多!很多地方都缺的!
蛋糕學徒每天主要做什麼工作,這是許多想要到蛋糕店當學徒的人最關心的問題,接下來,我們來看看蛋糕店學徒要做什麼工作,讓大家充分了解一下蛋糕學徒的基本工作內容。
蛋糕學徒顧名思義是糕點師的助手、學徒工,剛開始主要做些洗洗涮涮的雜務,接下來會做簡單的和面、配料工作,如果繼續學下去應該會做烘培、裱花、設計的主要流程了。
在學習時間上,蛋糕學徒大概會學習一年時間至兩年時間,從最基礎的內容開始做起,然後一步步接觸到工作范疇的事宜。
在工作內容.上,蛋糕學徒每天要負責開店前的准備事宜,包括打掃店內衛生,檢查食品原料,輔助蛋糕師其他工作以及負責店內蛋糕銷售事宜,蛋糕學徒因為技術限制,並不會有固定的工作內容。
蛋糕學徒主要工作內容:
1、按工藝要求製作蛋糕。工藝要求就是規范流程,暫時不考慮創新,只要保證質量。
2、工作場地日常清潔衛生維護。作為食品行業的操作師,個人和環境衛生是不容忽視的,所以工作內容很大一部分就是搞好環境衛生。
3、原材料管理,減少貨損。出紆成本考慮,合理規范的領用和使用物料。
㈨ 麵包店或者烘焙坊普遍願不願意收學徒
這種事不能一概而論,但誠如你所說,大部分店鋪都不願意收學徒。
第一個原因,因為自己學習烘焙,加上請人開店等等,成本非常高,而學徒過來從店主這學到了手藝,又掙到了工錢,甚至將來還可能開店跟你競爭,對店主而言自然是虧本買賣。
第二個原因,現在的學徒也不像過去那樣尊師重道,無非是想學到了手藝之後就把店家拋開,另起爐灶。
所以店家不願意招學徒,除非是非常可靠的人。