Ⅰ 吃完蛋糕吃什麼解膩
吃完蛋糕可以吃點水果涼涼的。而且還可以解除奶油的油膩。因為水果是很好的，解膩方法喲。
Ⅱ 重油蛋糕，重油蛋糕怎樣做才好吃
配料
16cm咕咕霍夫模
黃油120克低粉100克糖80克雞蛋2個葡萄乾45克鹽1/8小匙泡打粉1/2小匙香草精或朗姆酒1/4小匙(沒有可省略)
折疊編輯本段做法
1:模具塗油撒粉
2:黃油軟化加糖打發，再分次加入蛋液打發。加入香草精拌勻。
3:篩入粉類拌勻，不要過度攪拌。
4:加入事先用溫水泡軟的葡萄乾拌勻
5:蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具。
6:烤箱預熱180度25分鍾
詞條標簽： 生活 蛋糕 飲食
Ⅲ 重油蛋糕的做法
你好！！
重油蛋糕的製作工藝是：
雞蛋去殼，加入白糖打泡，加入熔化後的豬油攪勻，再加入麵粉，攪成糊狀信吵，做到不起筋，無麵疙瘩。
然後將糕槽加熱後抹上豬油，定量注入調配好的麵糊，灑上炒好的芝麻，入爐烘烤；
分次將豬油澆在蛋糕表面上，使油慢慢滲入蛋糕內；烤至棕紅色或棗紅色出歲坦搭爐，趁熱去槽，冷卻後即為成品。
杏仁重油蛋糕
配方
--------------------------------------------------------------------------------
酥油 240g
雪白油 80g
細糖 360g
食鹽 8g
全蛋 360g
奶粉 16g
水 40g
低筋粉 400g
泡打粉 5g
焦糖色素 少許
杏仁粒 少許
內餡部份：
葡萄乾 200g
蜜子果 200g
杏桃干 80g
蘭姆酒 15g
產品製法
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1、酥油、雪白油、細糖、鹽一起攪拌至乳白色。
2、蛋分次加入，再加入水一起拌勻，最後將低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩後加入拌勻。
3、麵糊拌好以後加入泡好的蜜餞及焦糖色一起拌勻即可。
4、可做心型烤模4個份，每個烤模倒入約500g的麵糊。
5、進爐之前表面鋪杏仁粒，每顆分2片。
6、出爐之後表面刷鏡面果乎拿膠。
其 它
--------------------------------------------------------------------------------
烘烤時間：45分鍾
火溫：
上火190℃
Ⅳ 吃蛋糕吃什麼可以解膩
1、吃完蛋糕以後會選擇沖泡一些茶來喝，經過筆者多年的經驗，這個解膩的方法最適合吃完大量奶油蛋糕的人！因為茶本身是很好的解油膩的飲品，在吃完蛋糕後喝上幾杯熱熱的茶，會讓肚子十分地舒服。
2、可以在吃完蛋糕以後，稍微走動走動，讓自己不至於那麼難受。同時，這也可以促進胃部消化剛吃下的蛋糕。
3、要注意飲食清淡，少吃刺激性食物，多吃一些細軟易消化食物，適當喝些小米粥，對腸胃有調理作用，過一段時間就會好的。
蛋糕的主要成分是麵粉，雞蛋，奶油，碳水化合物，脂肪，維生素以及多種微量元素，蛋糕中含有豐富的卵磷脂，有健腦益智的功效，改善記憶力，緩解大腦疲勞，蛋糕中含有的B族維生素有防癌抗癌的效果，如果一次性吃大量的奶油蛋糕很容易導致腹脹消化不良，可以選擇一些促進消化的食物，比如說蘋果醋，橙子，葡萄，可以促進胃酸的分泌，幫助消化。
Ⅳ 重油水果蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉150g 黃油125g
細糖70g 雞蛋3顆
泡打粉5ml 葡萄乾一把
芒果乾一把 涼開水剛好泡過果乾
朗姆酒剛好泡過葡萄乾
水果重油蛋糕的做法步驟
水果重油蛋糕的做法圖解11. 各項材料稱好，提前用涼白開水泡芒果乾，水剛好就好。用朗姆酒泡葡萄乾，干好夠泡就好。
水果重油蛋糕的做法圖解22. 黃油加入細糖打發好。
水果重油蛋糕的做法圖解33. 把果乾，葡萄乾，撈出來。泡過的水和朗姆酒合在一個碗里。
水果重油蛋糕的做法圖解44. 在黃油里加入3顆雞蛋，一顆一顆加入。每次都要充分打發融合。
水果重油蛋糕的做法圖解55. 把低筋麵粉和泡打粉混合後，篩入打發好的黃油糊里。用刮刀翻拌均勻。
水果重油蛋糕的做法圖解66. 把果乾和葡萄乾切碎後，加入麵糊里。並倒入朗姆酒和泡了芒果乾的混合水一大勺。
水果重油蛋糕的做法圖解77. 翻拌均勻後入模具。3分之2滿就好，別太滿。因為蛋糕會膨脹。
水果重油蛋糕的做法圖解88. 上下火。180℃。先烤15分鍾，然後取出來用刀順長切一刀。接著再烤20分鍾左右。
水果重油蛋糕的做法圖解99. 出模。模具里我提前塗抹了黃油。所以脫模非常容易。
水果重油蛋糕的做法圖解1010. 切開吃吧。
Ⅵ 水果蛋糕用什麼奶油做好吃不膩
奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通長是用海綿蛋糕底，加上適量的打發奶油，把奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，最上層是用打發奶油加上適量的色素或者色香油進行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，我本人是比較喜歡是奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕，用勺子輕輕挖下一塊帶著奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香，細細回味，奶油濃濃的氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的，
我覺得水果蛋糕好吃，奶油蛋糕太多奶油了，吃多了還有點膩，水果蛋糕裡面有奶油還有水果起碼吃起來有新鮮感，一口水果一口奶油起碼不煩，光吃一樣就沒什麼意思，我是這么覺得的，每個人口味不一樣奶油蛋糕可以中間夾心，味道相當不錯，但我還是比較喜歡水果蛋糕，愛吃什麼水果選什麼，根據自己喜好選擇適合自己的。
Ⅶ 吃蛋糕吃什麼可以解膩
吃蛋糕之前，可以選擇吃一些水果開胃。例如蘋果、橙子、橘子、梨、葡萄。友情提示：蘋果可以削好皮後切成小塊，用鹽水浸泡過，可以去除表層的氧化物；葡萄用加過少量澱粉的水浸泡，可以有效去除表皮臟東西，還能保留最多營養吃蛋糕的時候，可以選擇搭配一些蘋果醋食用，因為蘋果醋可以促進胃部的酸性液的分泌，加快消化蛋糕。好的蘋果醋有很多，這里就不做介紹了。吃蛋糕也不一定要吃奶油，可以在分蛋糕的時候將蛋糕表面的奶油用刀颳走，只吃裡面的麵包。雖然這樣有點麻煩，不過確實是可以很好地緩解油膩，因為之所以會在吃蛋糕後感到油膩，90%是奶油搞的鬼，辛苦一點，把它颳走吧！潮汕地區在吃完蛋糕以後會選擇沖泡一些茶來喝，經過筆者多年的經驗，這個解膩的方法最適合吃完大量奶油蛋糕的人！因為茶本身是很好的解油膩的飲品，在吃完蛋糕後喝上幾杯熱熱的茶，會讓你的肚子十分地舒服！還有一個辦法就是從根源上解決！那就是：少吃點！管住自己的嘴比什麼辦法都管用，只要你吃的少，怎麼會有肚子脹不消化，油膩的感覺呢？所以說，人要健康還是要少吃，讓自己處於一種似飽非飽的狀態就是最好啦！
Ⅷ 重油蛋糕的做法
你好！！
重油蛋糕的製作工藝是：
雞蛋去殼，加入白糖打泡，加入熔化後的豬油攪勻，再加入麵粉，攪成糊狀，做到不起筋，無麵疙瘩。
然後將糕槽加熱後抹上豬油，定量注入調配好的麵糊，灑上炒好的芝麻，入爐烘烤；
分次將豬油澆在蛋糕表面上，使油慢慢滲入蛋糕內；烤至棕紅色或棗紅色出爐，趁熱去槽，冷卻後即為成品。
杏仁重油蛋糕
配方
--------------------------------------------------------------------------------
酥油 240g
雪白油 80g
細糖 360g
食鹽 8g
全蛋 360g
奶粉 16g
水 40g
低筋粉 400g
泡打粉 5g
焦糖色素 少許
杏仁粒 少許
內餡部份：
葡萄乾 200g
蜜子果 200g
杏桃干 80g
蘭姆酒 15g
產品製法
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1、酥油、雪白油、細糖、鹽一起攪拌至乳白色。
2、蛋分次加入，再加入水一起拌勻，最後將低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩後加入拌勻。
3、麵糊拌好以後加入泡好的蜜餞及焦糖色一起拌勻即可。
4、可做心型烤模4個份，每個烤模倒入約500g的麵糊。
5、進爐之前表面鋪杏仁粒，每顆分2片。
6、出爐之後表面刷鏡面果膠。
其 它
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烘烤時間：45分鍾
火溫：
上火190℃
Ⅸ 做蛋糕用的奶油，怎麼製作，才能不膩
做蛋糕用的奶油，怎麼製作，才能不膩？
食材雞蛋2000克：精鹽適量，影響質量。待製成品呈黃棕色就可以取出，取出後刷上食用油。豬板油10克，加米酒、將蛋糕模放進爐內烤熱，酒釀適當。
蛋塔的做法：
出模製冷、蛋糕烘焙，無鹽黃油10克
調料：
白糖1500克，新鮮水果投進去，將邊沿揉成內卷花型，放進烤箱烤10分鍾上下，加入白砂糖與米酒，以防影響松發度;腌制料〗，麵粉500克〖輔材〗。取出後：白麵粉600克白糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香料2mL香草粉1.7公分).入模，進爐後不適合挪動，攪拌出泡，拌和後擀成餅形狀
Ⅹ 怎樣使重油蛋糕變蓬鬆
蛋糕膨鬆的基本原理
一、空氣的作用
空氣可通過干配料過篩，攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時，進入蛋糕混合物中。
1、在製作油蛋糕時，糖和油脂在攪拌時能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產生磨擦作用而產生氣泡。這種氣泡進爐受熱後進一步膨脹，使蛋糕體積增大、膨鬆。油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空氣為了在糖油攪拌時易於產生空氣，所用的糖必須乾燥，一般細砂糖較適合製作重油蛋糕，乾燥的糖和晶體易於產生摩擦力。
2、在製作海綿蛋糕和戚風蛋糕時，攪拌全蛋和蛋清，可以帶入大量的空氣，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，蛋糕油又發揮了起發快與保留空氣的作用。
二、膨鬆劑的作用
膨鬆劑可分為生物膨鬆劑和化學膨鬆劑。
生物膨鬆劑如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它們經發酵後的最終產物是二氧化碳。
化學膨鬆劑如小蘇打、臭粉和泡打粉等，它們的反應最終產生二氧化碳和氨氣，這些氣體使蛋糕膨大。
三、水蒸氣的作用
蛋糕在烤爐中產生大量水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結合使蛋糕體積膨大。
第四節 蛋糕的配方平衡
一、各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當，就可以達到產品的質量要求。
蛋糕的原料可分為乾性材料和濕性材料，強性材料和弱性材料。
乾性：麵粉、奶粉、泡打粉和塔塔粉；
濕性：雞蛋、牛奶和水；
強性：麵粉、雞蛋和牛奶；
弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。
乾性材料需要濕性材料來濕潤，弱性材料需要強性材料來攜帶。強性材料由於會有多分子的蛋白質，特別是麵粉中的麵筋，蛋白質具有形成及強化製品結構的作用。弱性材料是低分子成分，他們不能成為製品的骨架，相反具有減弱或分散製品結構的作用，同時需要強性材料來攜帶。
1、干濕平衡：
蛋糕漿料的含水量大於面團的含水量，需要更多的液體。海綿蛋糕是泡沫體系，油脂蛋糕是乳化體系。海綿蛋糕可以加入較多的水和含水材料。
2、強弱的平衡：
1）油脂和糖的比例
2）蛋糕油的平衡作用
3）高比例蛋糕的平衡
二、配方失衡對製品質量的影響
1、液體太多——當蛋糕出爐冷卻後，底部會有「濕帶」，甚至坍塌，製品體積收縮。
2、糖和泡打粉過多——會使蛋糕結構變弱，頂部塌陷。
3、糖和泡打粉過少——會使蛋糕質地發緊，不疏鬆，頂部突起太高，甚至破裂。
4、油脂太多——也會使頂部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油膩。