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吃什麼蛋糕健康又好

發布時間: 2024-05-18 18:48:38

什麼蛋糕最健康

蛋糕只要保證不含色素,香精,明膠,以及保證使用的是動物油就等於說是很健康的了,但是一般的蛋糕很難,像色素,香精保證蛋糕的成色和香味,明膠保證蛋糕能長時間保存,大部分蛋糕為了節約成本都使用的是氫化植物油。。目前來說相對比較健康的蛋糕就是錦色蛋糕了

② 孕婦吃什麼蛋糕比較好

孕婦吃的蛋糕需要是新鮮的,不要買添加食品色素的。蛋糕營養價值高,但是含糖量很高,孕婦不適合多吃,最好搭配蔬菜吃,孕婦還要增加多種營養,多吃含有蛋白質和鈣質的食物,每天補充還有維生素的水果,給腹中的寶寶有充足的營養,平常孕婦要多喝白水補充缺失的水分。

③ 小孩吃什麼蛋糕比較好

原料:低筋麵粉70克,杏仁粉10克,杏仁片10克,雞蛋2個(中等大小),蜂蜜40克,細砂糖40克,色拉油(無味植物油)30ml

溫度時間:烤箱中層,上下火190度,15分鍾

模具:小紙杯6-8個

1)低筋麵粉過篩後,與杏仁粉混合備用。

2)在攪拌碗中打入雞蛋,放入砂糖和蜂蜜。將碗放在熱水裡,隔熱水用電動打蛋器將雞蛋打發。

3)開始用低速攪拌,等到形成較細膩的泡沫以後,換成高速快速攪拌,在打發的過程中,雞蛋會越來越濃稠。

4)將雞蛋打發到非常濃稠,類似沙拉醬的狀態時,關閉打蛋器,拎起來看一下打蛋頭,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋,並且花紋能維持較長時間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。到這個程度就表示打發好了。

5)將准備好的低筋麵粉與杏仁粉放入打發好的蛋糊里,用橡皮刮刀以翻拌的形式,從底部向上翻拌,將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要劃圈攪拌,以免打發好的雞蛋消泡。整個過程要既輕且快,過度攪拌也會使蛋糊消泡,影響蛋糕的膨發。

6)沿著麵糊盆的邊兒,在拌好的麵糊里倒入30ml的植物油,也採用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊。

7)將蛋糕糊倒入准備好的紙杯中,2/3的高度。在上面撒上杏仁片,把蛋糕杯放入預熱好的烤箱,190°烤15分鍾左右,至表面金黃色即可。

嬰兒不適合吃什麼蛋糕
1、酥皮蛋糕

現在有種酥皮蛋糕,可是製作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養價值很低。就現在來說加入的通常還是植物起酥油,裡面含有反式脂肪,其他的就沒什麼營養了,可是同樣作為高能量的食品,乳酪蛋糕就會稍微好一點,至少乳酪中還會含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質等。

2、加氫化植物油的蛋糕

現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號,但是加入的都是些氫化植物油,而且上述酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋,我們還是建議選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油的蛋糕。

3、加巧克力的蛋糕

因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本沒有可可多酚,但卻含有反式脂肪,健康價值基本就是負值。

4、加水果的蛋糕

現在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分是罐頭水果,幾乎沒有什麼營養作用,即使有少數的獼猴桃片、草莓等,也不新鮮且數量少,僅是點綴作用。

5、顏色鮮艷的蛋糕

盡量保持蛋糕內外的顏色同色系且接近原色,除少量點綴外,最好少用那些比較濃重的

④ 就健康而言,慕斯蛋糕和水果蛋糕哪個更健康

水果蛋糕比較健康。因為水果是比較天然的食物,沒有任何的添加劑。做水果蛋糕比較健康。我平時也喜歡吃水果蛋糕。

⑤ 孕婦吃什麼蛋糕好

孕婦吃什麼蛋糕比較好?

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2020-01-14 14:46:0139健康網

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專家何靜副主任醫師

婦產科 池州市人民醫院(三級甲等)

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奶油蛋糕是我們生活中比較常見的食品,奶油蛋糕主要是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類等材料製作而成的,含有極高的蛋白質和脂肪,糖分以及維生素的含量也是很可觀的,在生活中可以食用,但是不可以過多的食用。對於孕婦這一特殊的群體,那麼孕婦吃什麼蛋糕比較好?

1、孕婦是特殊的群體,我們需要考慮到孕婦的營養,在生活中要制定科學的飲食方式,為人體補充全面的營養。孕婦可以在生活中適量的吃奶油蛋糕,但是因為奶油蛋糕含有大量額糖分,孕婦不可多吃,以免出現妊娠糖尿病。

2、孕婦在生活中可以吃,但是要適量。奶油蛋糕油脂用量最低30%,最高60%。泡打粉用量最低4%,最高6%。蛋糕組織松軟,顆粒粗糙。烘烤用高溫(190—232℃)。因為,奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的,這些原料營養豐富,含水量高,極易被細菌侵染,再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍,很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃,不宜久存,即使是冬季,存放時間也不能超過7天。

3、孕婦最好是少吃蛋糕的,因為蛋糕中含有的糖分比較高,如果經常的吃蛋糕,可能會導致孕婦出現妊娠糖尿病。而且蛋糕在製作過程中,會添加許多的像防腐劑、甜味劑、等食品添加劑,這樣的東西對於胎兒的生長發育是非常的不利的。而且那種奶油蛋糕中含有的熱量是非常的高的,吃的多了就會導致發胖的。但是如果孕婦實在想吃,可以少吃一點,還是沒有多大的關系的。

4、孕婦吃雞蛋糕對身體是非常好的,雞蛋還有豐富的高蛋白等營養,雞蛋糕吃起來也容易消化,做的時候要少放一些醬油,鹽,清淡一些比較好。孕婦除了吃雞蛋糕還要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、有白菜、韭菜、菠菜、生菜、捲心菜等,還要多吃一些含有高蛋白的肉類食物,有豬瘦肉、牛肉、雞肉、魚肉等,肉類食物一定要煮熟了再吃。以免出現消化不良的現象。

⑥ 哪種蛋糕健康

蛋糕品種千千萬萬,想要吃到健康的蛋糕,可以自己動手做,即衛生又健康。