⑴ 蒸雞蛋羹放油嗎 蒸雞蛋羹要不要放油
1、可以放也可以不放。
2、蒸雞蛋放油或者不放主要看個人的喜好和習慣。蒸雞蛋不放油，吃起來比較的鮮嫩、清爽，而且也不會增加雞蛋羹的熱量；但是在蒸雞蛋中加入食用油，能夠增加雞蛋羹的香味，吃起來更加順滑，但是食用油熱量比較高。
⑵ 做雞蛋羹時放油嗎在什麼時候放入最合適呢
是不需要放油的。但如果你的口味比較重的話，你是可以放的，最好要在剛開始的時候放。
⑶ 做蛋糕可以不用油嗎
一般來說，是可以不放油，但是習慣上還是放油，因為可以防止蛋糕粘鍋粘壁等。
以下做蛋糕步驟僅供參考，油也是不可缺的一步驟：
材料：蛋糕粉，雞蛋，牛奶，白糖，油，鹽。
做法：
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的模具。
6、往每個模具倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱後，把蛋糕放進烤箱，180度烤約30分鍾即可。
⑷ 雞蛋羹要放油嗎 吃雞蛋羹的好處
蒸雞蛋羮放油並不是必須的，主要是要考慮水和雞蛋液的比例，油是負載表層的，增加一點色澤。家裡面從來做雞蛋糕都不放油，可能你說的定型是因為火候不到，放入油後能夠導熱並且儲存熱量，也有可能是水汽太多，在雞蛋裡面讓他沒有辦法定型。
補充蛋白質吃雞蛋羹最好，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋白質的最佳來源，大豆的優質蛋白質含量在植物中是最高的。但一般來說，雞蛋中的蛋白質生理價值最好。蛋白質忌久炸久煮，所以吃雞蛋以蛋羹為好，每天以1～2個為宜。膽固醇高的老年人，則應多吃魚肉，因為它除了富含優質蛋白之外，所含的多種不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。
⑸ 雞蛋糕放油嗎
蒸雞蛋糕加點油並並不是務必的，主要是要考慮到水和雞蛋液的佔比，油是負荷表面的，提升一點顏色。家裡邊幾乎做雞蛋糕也不加點油，可能定形是由於熟度不上，放進油後可以傳熱而且存儲發熱量，也是有可能是水蒸氣過多，在生雞蛋里邊使他沒有辦法定形。
最先將買回去的生雞蛋打撒，隨後依照順時針方向拌和，可是要留意拌和的情況下，不必一會順時針方向一會反方向，由於那樣打出去的生雞蛋非常容易出泡，並且都不軟嫩，最終再添加涼開水水，在涼開水水裡邊是先添加食用鹽，可是不必加過多的水，不冷不冷的情況下，一次小量的倒進到雞蛋液之中，雞蛋液和水的佔比是1.5：1，接下去提前准備一個細篩將雞蛋液上邊的白沫子撇干凈。
接下去該兩字用保鮮袋封一層，隨後鍋中燒開放蒸屜將准備好的雞蛋液放進到鍋中蒸。在蒸的情況下一定要蓋上蓋子，並且不必給油。直到生雞蛋剛起鍋之後，再撒進少量蔥段，滴上少量生抽，再滴幾滴芝麻油，那樣蒸出去的生雞蛋十分軟嫩，並且口味也很細致。實際上這一流程便是只加點油，一定要在雞蛋羹蒸熟之後再放入芝麻油，那樣吃起來口味才更軟嫩。
不是雞蛋糕，是蒸雞蛋羹吧，蒸雞蛋羹的時候可以放油，也可以不放油，放油就是濕的，雞蛋更加有嚼勁兒和香，不放油的話，雞蛋也可以成型，並且可以較好地保留營養成分，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋白質的最佳來源，大豆的優質蛋白質含量在植物中是最高的，同時建議你在飲食中要多食用應季的蔬菜和水果，保證營養均衡。
⑹ 做蛋糕不用蛋糕油嗎
看做那種類型的蛋糕，如果是蛋白類不用。全蛋類的蛋糕就用蛋糕油。