Ⅰ 好利來的抹茶白金蛋糕真是垃圾，當時宣傳說怎麼怎麼好吃，怎麼怎麼香。買回來一吃原來是酸的
這個食品不是拿來當頓吃的。每次就吃一小塊就可以了。是高熱量的食品。你一次吃掉一半，不膩才怪。
Ⅱ 抹茶味的蛋糕會有很重的苦味嗎
那要看你吃的是誰家的，我之前在諾心蛋糕的官網買了個抹茶味的蛋糕，叫作茶草京都蛋糕，外觀簡約大方，入口甜而不膩，並且伴隨著抹茶的淡淡茶香，並沒有茶的那種苦味。我那不愛吃甜食的老爸嘗過後都贊不絕口。感興趣可以在諾心官網預定一下試試，它們家是主打線上蛋糕的。
Ⅲ 抹茶蛋糕是什麼味道的吃了太多了都麻木了味覺!
這是當飯後甜點的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶製作。除了嚴格的肥水管理以外，它的製作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98％以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70～85％。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。
由於中國的抹茶(Matcha)文化早已斷代，不但國人對抹茶一知半解，國家對抹茶的生產也沒有一個標准，不但沒有國家標准，也沒有行業標准。雖然已經有個別地區有綠茶粉的地方標准,但那僅僅是普通的茶葉粉末的衛生指標。當前市場上茶粉類產品標識混亂，很多企業把綠茶粉叫做抹茶，有意無意之間欺騙和誤導了消費者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種方式的奉獻，可以將抹茶混入麵粉，讓奶油、蛋香與抹茶(Matcha)的味道合而為一；也可以在蛋糕製作完成之後，將抹茶撒在上面，入口時，在蛋糕起伏的表面尋找茶香。
這個答案可以嗎?
Ⅳ 蛋糕放了一夜，發酸了，但是好像比沒酸前好吃了，這是為什麼
發酵過的東西, 都有味道的轉變, 成功的例子如釀酒, 釀醬油, 做麵包和饅頭, 做酸奶, 做金華火腿.
原因是發酵過程會把蛋白質和糖類分解成不同的小分子, 如有機酸類, 醇類, 醛類, 醚類, 及類似味精的成份, 都會帶有味道和氣味.
但味道和氣味, 會因不同的細菌和真菌而有很大分別, 而上一段說過的成功例子, 是人類歷史幾千年的結果, 成功的菌種都是經純化的產品, 都是一些公司的機密和研究結果, 例如青島啤酒的酵母菌種就是由清朝時間由德國人帶來, 所以其他公司要做出相同的啤酒就很困難
但你的蛋糕因野菌而發酸
所以.....你下次蛋糕放了一夜又發酸, 味道不一定一樣了, 也小心拉肚子.......
Ⅳ 抹茶是甜的嗎
正宗的抹茶不是甜的，是苦的。
抹茶的功效與作用
(1)飲抹茶明目：抹茶含豐富的維他命A原，而維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是「明目」。
(2)飲抹茶防齲齒：氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。
(3)飲抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡鹼，故有興奮中樞神經的作用，加上抹茶中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。
(4)飲抹茶補充維生素C：維生素C的功用近年來研究了不少，一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素C，泡抹茶水溫不宜過高，這樣維生素C不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。
(5)飲抹茶利尿防結石：咖啡因與抹茶鹼是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收.所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素，及廢物盡快排出體外，又可防腎病及結石。
抹茶的做法
1、日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開後(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開後，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的「蜂語抹茶」。
3、抹茶冰果：先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開後，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的「抹茶冰果」。
4、冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，沖入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開後，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的「抹茶冰水」。
Ⅵ 抹茶慕斯蛋糕為什麼會苦么
一般的話抹茶蛋糕並不會發苦的可能是什麼材料壞了吧！
原料編輯
主料
淡奶油、吉利丁片、抹茶粉、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、杏仁粉
輔料
香草精、白醋（或檸檬汁）、鹽、細砂糖、水、色拉油
做法編輯
1.將蛋清與蛋黃分離。蛋黃加清水、色拉油和10g的細砂糖攪拌均勻。
2.將低筋麵粉分2次篩入，並加杏仁粉和香草精攪拌均勻，備用。
3.蛋白加3滴醋、少許鹽、30g細砂糖，用電動打蛋器攪打至乾性發泡。把打蛋器提起，打蛋頭上的蛋白有短小尖峰。
4.將打發的蛋白分次加入蛋黃糊，翻拌均勻成蛋糕糊。將蛋糕糊倒入模具；輕摔幾下以震去大氣泡。
5.烤箱預熱160℃，放烤箱下層上下火烘烤50分鍾（我使用的是6寸活底圓模）。烤好後將蛋糕倒扣冷卻。待冷卻後脫模，橫切成兩片，都修去邊沿，使其比蛋糕模略小。放入模具底部。
6.淡奶油加剩餘20克細砂糖攪打至有紋路但仍流動的狀態。備用。
7.吉利丁片提前浸冷水泡軟，加三大勺（3 teaspoon）清水，隔熱水融化成液體。抹茶粉加牛奶調勻，倒入吉利丁液攪拌均勻。
8.將抹茶牛奶吉利丁液倒入奶油，迅速用手動打蛋器攪拌均勻。抹茶慕斯餡即成。（呃。。。我有點懶，就直接拆下電動打蛋器的打蛋頭，用它來攪拌了。。。）
9.將一半抹茶慕斯餡倒入模具，放上第二片蛋糕片，再將剩餘慕斯餡倒入。用刮刀稍稍修平表面後，放入冰箱，冷藏4個小時以上。取出後，電吹風熱風吹模具邊沿脫模。大功告成~~~
Ⅶ 空腹吃抹茶蛋糕覺得特別惡心 還反酸水 怎麼辦
考慮還是飲食不當或者消化不良引起的症狀，一般情況下蛋糕引起的胃酸增多。需要多喝白開水或者服用奧美拉唑膠囊。
Ⅷ 抹茶味毛巾卷蛋糕為什麼苦
抹茶蛋糕苦是正常的，因為正宗的抹茶粉就是發苦味的
Ⅸ 毛巾卷抹茶味的蛋糕有酸味是不是壞了呀
毛巾卷抹茶味兒的蛋糕有酸味有可能是壞了，或者是裡面的一些那些或者是有一些新聞，或者你最好還是不要僅僅使用為好，因為我認為這個是沒有辦法保證它的平靜的。