⑴ 當噴槍變成烹飪工具時，它能做哪些美食呢
當噴槍變成烹飪工具時，它能夠帶來許多創新和多樣化的美食體驗。噴槍，通常指的是廚房用的小型攜帶型噴火器，它可以產生高溫火焰，用於快速加熱、烤制或焦糖化食物表面，為料理增添獨特的風味和質感。以下是一些使用噴槍可以製作的美食示例：
火焰牛排：使用噴槍對牛排進行快速炙烤，可以使牛排外層迅速形成一層香脆的焦糖殼，而內部保持多汁嫩滑。這種方法尤其適合製作五分熟或三分熟的牛排，能夠鎖住肉汁，提升口感。
焦糖布丁：在傳統的布丁表面撒上一層細砂糖，然後用噴槍輕輕炙燒，形成一層脆甜的焦糖殼。這不僅增加了布丁的層次感，也讓甜點看起來更加誘人。
火焰冰淇淋：將冰淇淋球放在耐熱容器中，淋上一層酒精（如朗姆酒），用噴槍點燃酒精，待火焰熄滅後，冰淇淋表面會留下一層微焦的糖衣，既美觀又增添了獨特的風味。
炙燒壽司：在日本料理中，噴槍常被用來對壽司上的魚片進行輕微炙燒，使其表面略帶焦香，內部仍保持生魚片的鮮嫩，這種烹飪方式稱為「aburi」。
火焰香蕉船：將香蕉切片放在耐熱的小船形容器中，撒上巧克力碎片和堅果，用噴槍加熱至巧克力融化，製成一道簡單又美味的甜品。
烤麵包片：使用噴槍快速炙烤麵包片，可以在不使用烤箱的情況下，讓麵包表面變得酥脆，非常適合搭配早餐的果醬、黃油或是做成開放式三明治。
火焰雞尾酒：在調制某些雞尾酒時，如瑪格麗特或火焰咖啡，使用噴槍在飲品表面短暫燃燒，不僅能增加視覺效果，還能使飲品帶有輕微的煙熏味，增添復雜性。
熔岩巧克力蛋糕：在熔岩巧克力蛋糕的表面撒上糖粉，用噴槍輕烤，形成一層薄脆的糖殼，與內部流動的巧克力醬形成對比，提升了甜品的口感和層次。
烤蝦串：將腌制好的蝦仁串在竹簽上，用噴槍快速炙烤，使蝦殼變得酥脆，肉質緊實，是一道簡單快捷的海鮮小吃。
火焰披薩：在披薩餅皮上撒上馬蘇里拉乳酪和其他配料，用噴槍加熱至乳酪融化並略微焦黃，創造出一種不同於傳統烤箱烘焙的獨特風味。
總之，噴槍作為一種靈活多變的烹飪工具，能夠為各種食材帶來不同的烹飪效果，從簡單的家庭小食到精緻的餐廳菜餚，都能見到它的身影。通過控制火焰的大小和距離，廚師可以精確地調整食物的加熱程度，創造出豐富多樣的美食體驗。
⑵ 蛋糕奶油如何調出大紅色
蛋糕奶油調出大紅色的方法為：黃油室溫放軟，手動打蛋器打發。淡奶油和糖紅色素放入繼續打發，奶油盆放入一盆溫水中，（注意水的溫度）一邊打一邊看狀態即可調出大紅色。
要理解黃油的特性，建議不要一次做很多，冷藏會結塊，結塊的情況下，重新溫水化開打發。色素問題一次一次加，盆放在溫水裡，奶油化成水沒關系的，持續打就會打發。
要選用噴槍，最好選用氣壓低小型噴槍。使用噴槍優點：能使花有立體模擬，方便簡單、深淺變化自然、含色素量少，節約成本。
(2)蛋糕噴槍氣壓為什麼會變零擴展閱讀：
蛋糕奶油的使用介紹如下：
在選用色素要注意選用水油兩用色素最佳，但在鮮奶油花卉噴色時，水性色素最佳，水性色素噴在奶油霜花卉上不易上色、跑色(易蒸發掉)，因此選用水油兩用色素。
一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質由人工合成的，近似奶油口感的物質，與通常食用的「牛奶」沒有關系，熔點相對動物脂（淡）奶油較高不容易融化，不易被人體吸收，但穩定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國內被普遍使用；
⑶ 生活常識
家、生活小竅門等各方面。
目錄
頭部相關
身體其它部位
養生
衣物護理
手部飾品
衛生清潔
飲食常識
哪些食物一定不能往冰箱放
10種超有效的排毒美食
生理衛生不正確的習慣
健身減肥不正確習慣
其它身體健康相關不正確習慣
情緒工作相關不正確習慣
健康常識急救常識
5.小面積皮膚燒傷燙傷的正確處理辦法
展開
生活小常識
一、洗滌類
1.吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來。
2.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷。
3. 在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。
4.毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鍾，晾乾後即可恢復彈性。
5.牛仔褲洗時易褪色，洗前先將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時，再用肥皂洗滌就不易褪色。
6.有些衣料在陽光的作用下也易褪色，晾衣服時，可把衣服反過來，衣里朝陽，衣表背陰。
7.廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易屯積油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！
2.牙膏塗抹葡萄更干凈
吃葡萄時，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，並浸泡稀釋過的鹽水，達到消菌的效果，沖洗干凈表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置於手掌間，輕加搓揉，過清水之後，便能完全晶瑩剔透，吃起來更安心！
3.紅糖可清經期惡露
當月經來潮時，將結束前兩日，可用半斤紅糖(即黑糖)泡開水(冷熱皆宜)當茶飲用如此就能把子宮里的惡露清除干凈！對婦女而言是最簡易的保健法！
飲食類
1.吃燒烤加檸檬解毒
烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vitC上有解毒作用！
2.幼兒飲糖水防便秘
家中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習慣，常引發腹賬便秘的現象！不彷用一平匙的紅糖，混合100cc的溫開水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時鍾方向像肚腹處，輕輕按摩，不久，孩童便可以順利排便！
養生類
1.用錫箔紙燒烤勿加檸檬
若用錫箔紙包裹魚、肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因為錫箔紙屬於金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質！
2.茶葉泡水除腳臭
許多人有腳臭的困擾，在這里有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡！臉盆里放溫水，將少許的茶葉放入，然後在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了！
3.檸檬浴讓皮膚更白皙
檸檬正值生產期，價格不貴，不彷常選購，平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用！擠過的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢！
鮮花保養
1.清水加白醋為花朵延壽
炎炎夏日，鮮花買回家後容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部再修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！
2.鮮花壽命延長小妙招
鮮花固然漂亮，但壽命有限，可以用一些小妙招增加花兒的壽命。
（1）把花底部用刀切成斜面。
（2）養花兒的水中加入雪碧。
（3）只可以加入雪碧，不可以是其他的汽水。
編輯本段頭部相關
頭
1.發生頭痛、頭暈時，可在太陽穴塗上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮痛
2.頭痛時把蘋果磨成泥狀塗在紗布上，貼在頭痛處，症狀可減輕
口腔部位
1.牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裡，並刷牙三分鍾，很有效
2.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了
3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛；
4.經常裝茶的杯子裡面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈；
5.嘴裡有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了
6.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裡放上少許鹽，含一下，漱下口，就不辣了
眼部
1.仰頭點眼葯水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了；
2.眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來
鼻子
1.洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然後再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，並且毛孔也會變小。
2.側卧按摩可以治療鼻塞，左側鼻塞面向右躺下，右側鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻樑兩側迎香穴1-2分鍾，鼻塞即可消除。
喉部
1.如果嗓子、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了
2.打嗝時就喝點醋，立竿見影
3.治療咳嗽，特別是乾咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什麼調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯
編輯本段身體其它部位
皮膚
1.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鍾，堅持一個月，面部會變得很滋潤
2.剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了
3.雙手易變得乾燥粗糙，用醋泡手十分鍾可護膚
4.因外傷碰破皮肉時，在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，再包紮，作為臨時急救葯，以葯物牙膏效果最為顯著
足部
1.夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳
腰
1.夏天游泳後曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生
編輯本段養生
1.夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康；
2.睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習慣可延緩衰老
3.防失眠：睡前不要講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳
4.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益於養肝；
5.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠；
[生活常識]
生活常識
6.夏天多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，番茄湯應燒好並冷卻後再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效，最適合於男子；吃酸性物質馬上刷牙會損害牙齒健康；
7.喝酸奶能解酒後煩躁，酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且含鈣豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效；
8.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點醋再食用；
9.及時補充水分但應少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質，喝多了會對腸胃產生不良刺激，影響消化和食慾。因此夏天應多喝白開水或淡鹽（糖）水；
10.空調室內溫差不宜超過5℃，即使天氣再熱，空調室內溫度也不宜到24℃以下；
11.夏天，人的活動時間變長，出汗多，耗能過大，應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體的代謝需要；
12.吃大蒜、洋蔥可以預防前列腺炎、前列腺增生。
13.女生冬天感到肢體寒冷是腎陽虛的表現，可以買一些黃芪泡水喝，如喝一段時間後感到口乾，陽氣恢復正常停一下然後反復如此飲用，效果不錯。
14.蜂蜜和大蔥不可同吃，會引起中毒。
15.香椿做的食物最好不要多吃，會引起胃腸不舒服。
16.青蘿卜與胡蘿卜不能同吃，會引起中毒。
17.冬吃蘿卜，夏吃薑，每天適量吃一些姜，可以提高免疫力，尤其是對感冒有效。
編輯本段衣物護理
1.吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來。
2.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷。
3. 在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。
4.毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鍾，晾乾後即可恢復彈性。
編輯本段手部飾品
1.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法
編輯本段衛生清潔
1.巧除紗窗油膩：將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯；
2.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤；
3.桌子、瓶子表面的不幹膠痕跡用風油精可以擦拭；
4.出門時隨時在包里帶一節小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電
5.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒，保證就不磨腳了；
6.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當然，擦拭時最好沿著涼席紋路進行，以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久；
7.爽身止癢洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用
8.皮鞋或包的皮子放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可
9.皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭。
10.白色衣褲洗後易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鍾，不必擰干，就放在太陽下曬，即可潔白乾凈
11.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳
12.洗衣服領口：在領口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因為人的汗液中含蛋白質，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。
13.使牙刷耐用：把新買來的牙刷，浸在熱鹽水裡半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。
14.壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類，可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫水浸泡，放置4.5小時，就可除去。用醋和鹽混合來洗也可以洗的很乾凈。
編輯本段飲食常識
1.坐飛機前少吃薯類食品
薯類食品大都有很強的產氣作用，在一些歐洲機場的「健康指引手冊」中，土豆、紅薯等澱粉類食品被列為「最不推薦在機場餐廳享用的食品」，因為飛機升高時，氣壓會下降，如果你吃了太多可產氣的薯類食品，會感到下體膨脹，並且頻頻拜訪洗手間！
補充： 養生的早餐：
豆漿：適合怕胖者，有高血糖或貧血的人。2 純牛奶：一般人都適合，但需要配主食，配堅果也不錯。3 早餐奶：適合乳糖不耐受的人，需要製造飽腹感的人。4 粥類：適合需要養胃的人，小米粥和山葯粥都很溫補。5 果蔬汁：適合對清腸排毒有需求的人。注意：早餐不要喝冰的，傷身體。
2.早上千萬別吃丹麥麵包
要製成松軟酥香的丹麥麵包，需往麵粉中加入大量起酥油，這樣才能形成麵包里特殊的層狀結構。而起酥油不光讓身體發胖，還會影響女性荷爾蒙分泌。由於人體激素水平在早上最敏感，因此歐洲醫學專家建議，吃丹麥麵包的最佳時間是中午，那時人的雌性激素水平相對穩定，你不會因攝入太多起酥油而失去濃濃女人味！
3.喝完咖啡40分鍾後再運動
加拿大安大略大學健康學院的霍頓·史密斯教授指出，剛喝完咖啡，人體中樞神經系統的興奮性較高，這時去健身房，你會在不知覺中運動過量、造成肌肉損傷！
4.咖啡伴侶比薯片更致胖
美國食品監管機構指出，速溶咖啡伴侶中的反式脂肪酸含量比薯片還高，而反式脂肪酸是讓女人發胖的根本原因！小編建議你盡量喝新鮮咖啡，如果非喝速溶咖啡不可，一定別因貪圖口味，往咖啡里加太多咖啡伴侶！
5.長時間打電話也會得「網球肘」
別以為只有運動過量才會遭遇「網球肘」！如果你長時間打電話，肘部綳得太緊，肘關節神經一樣會受到傷害，這時你會感到下臂疼痛、肘關節活動不利，電腦操作速度也會被大大影響！因此小編建議你在打電話時盡量戴上耳機！
6.常溫牛奶比熱牛奶更健康
牛奶加熱時間越長，其中的鈣成分流失得越快，而乳糖成分不會有任何變化。營養專家認為，常溫牛奶比熱牛奶更健康。如果你非喝熱牛奶不可，最好不要用微波爐加熱，微波會讓乳類蛋白變質，使用煤氣灶或用開水燙溫奶袋是更好的選擇！
7.吃生蒜讓你更聰明
美國愛荷華州立大學研究指出，人腦活動所需的大半能量由維生素B1轉化的葡萄糖提供，而生蒜中的蒜胺成分比維生素B1的作用還要強，經常吃生蒜，能讓你頭腦更聰明！
8.補充優質脂肪酸讓你一直穿裙裝
想一直穿性感美麗的裙裝？美國醫學專家將牛油果、香蕉中的脂肪酸稱為「優質脂肪酸」，它不但不會讓你發胖，還能有效提高體表溫度，即使在偶爾刮風的夜晚，你一樣能穿搶眼的連衣裙！
9.晚上吃洋蔥易失眠
《黃帝內經》中有「胃不合則卧不安」的說法，如果晚餐選擇不對，你很可能在漫漫長夜輾轉反側！而洋蔥氣味辛辣，屬脹氣食物，如果在晚餐中吃太多洋蔥，你很容易感到腹部脹氣，從而導致睡眠質量降低！
10.吃完獼猴桃，不要立刻喝牛奶
獼猴桃中含有大量維生素C和維生素B，兩者與牛奶中的乳脂蛋白相結合，容易產生蛋白質凝塊，讓你腹瀉！因此小編建議你吃完獼猴桃2小時後再喝牛奶，或吃其他奶製品！
11.睡前吃幾塊餅干，可告別惡夢
印度醫學專家研究證明，四成半的惡夢都由低血糖引發，血液中糖分含量過低，會使腦神經皮層細胞吸收過多負面情緒，讓你在睡覺時惡夢連連。如果入睡前吃幾塊餅干或喝一杯加糖的豆漿，能有效減少惡夢，提高你的睡眠質量！
12.胃口不好與鞋擠腳有關
日本早稻田大學醫學院的健康報告指出，食慾好壞與鞋子大小有關！由於腳上匯集著6條經脈，直接影響內臟器官的神經反應。當鞋擠腳時，足部血液循環受阻，攝食中樞供血不足，你會感到胃口不好、食慾下降！
13.蘋果應在15分鍾內吃完
蘋果中含有豐富的維生素和酸類物質，紐西蘭食品專家指出，如果吃蘋果速度太慢，會讓你胃部分泌大量胃酸，與果酸共同作用，造成消化不良！因此小編建議你：蘋果一定在15分鍾內吃完！
14.香菇讓女人挺直腰桿
韓國《文化日報》的客座醫學專家建議，女性每日必吃香菇，尤其是經常在陽光下暴曬的香菇。因為香菇中的麥角甾醇在與陽光接觸時可產生大量維生素D，這種優質補鈣元素可讓你腰桿挺直、充滿骨感美！
15.紅蘿卜纓補鈣效果好於大豆
加拿大食品專家研究發現，每100克大豆中含鈣191毫克，而每100克紅蘿卜纓中含有360毫克的鈣，幾乎是大豆的一倍！因此食品專家建議，買菜時不要輕易丟掉珍貴的紅蘿卜纓，用它熬湯、炒菜或拌沙拉，都能達到意想不到的補鈣效果！
16.如何做魚格外香
把收拾好的魚放入牛奶里泡一下，取出後裹一層麵粉，再放入熱油鍋里炸制，魚的味道會格外鮮美，而且沒有腥味。
17.如何清去除糊鍋底
如果做飯時不小心糊了鍋，鍋底有鍋巴，不易刷掉，可在鍋里倒入少許的白酒和啤酒加少量清水混合，比例為1：1：0.5，蓋鍋蓋放置5分鍾後再清洗，就很容易洗干凈了。
18.如何去除衣物上的小棉絮
有些衣服容易粘上絮狀物，看著不舒服，如果是黑衣服上粘上了白色絮狀物，看起來就更明顯了，要去除這些煩人的絮狀物，有一個好辦法：找一塊海綿，浸水後擰干，在衣服表面輕輕擦拭，絮狀物就可以被帶走了。
編輯本段哪些食物一定不能往冰箱放
水果類
香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
蔬菜類
西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
葉子菜
因為它冷藏後比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
⑷ 蛋糕噴槍噴不出顏色咋辦
加點顏色唄
⑸ 製作蛋糕類需要哪些製作用具
一、設備
蛋糕裝飾專用設備很簡單，有大型攪拌機、鮮奶油小型攪拌機、手提式攪拌機。主要用來攪打蛋糕坯料槳糊和奶油漿料，其作用是將蛋糕坯料或奶油經快速旋轉攪打充氣，改變其內部物理性狀結構，形成新的性狀穩定組織，並能提高產值和口感，有利於穩定蛋糕裝飾選型。大型攪拌機大多用來攪打蛋糕坯槳糊，但也有用來打發奶油和鮮奶油的，大型攪拌機體積大，功率大，產量大，穩定性好，如果蛋糕裝飾產值產量大，可選用大型攪拌機，但是比較笨重，不易搬運，小型鮮奶攪拌機為專業型鮮奶油攪打設備，體積小，重量輕，功率小，可調速，損耗小，便於搬運，對於小型店面使用比較適合。手提式鮮奶油攪拌機，其性能同前，其體積更小，重量更輕，功率小，損耗小，便於攜帶。
烤爐有多種，用來烤蛋糕、麵包、為層裝烤箱或皮勒爐，品牌很多，有國產、台產、馬來爐、進口爐等，烤箱或烘烤爐是熟制食品的重要設備，設備溫控裝置和水氣噴霧裝置。
蛋糕裱花專業設備：分冷藏櫃、空調、裱花噴槍、巧克力熔爐四部分。
巧克力溶化爐是製作和調制巧克力溶液必用的設備，是雙層隔水、可調控溫設備，可根據製作巧克力需要進行調節，溫度可控制在20-100攝氏度之間。
二、工具的種類
用於蛋糕裝飾工具一般分為刀具、托片類、花嘴、花袋類、毛筆、花捧、噴槍、糖泥、巧克力專用工具類等一類的工具型號，用途都有區別，下面在學習中詳細講解：
1、 刀具、托片類：
a) 吻刀：盛裝奶油的主要工具，也是抹坯必用的工具，有長、短之分，如8寸、10寸、12寸;
b) 鋸齒刀：分粗鋸齒刀，細鋸齒刀兩種，長短不同，粗鋸齒刀可用來切割糕坯，也可用來抹坯，製作奶油麵裝飾紋理，細鋸齒刀主要用來切割糕坯之用，
c) 水果刀具：水果刀具是蛋糕裝飾不可缺少的工具，在蛋糕造型裝飾中，很多裝飾與水果分不開，切割水果造型是水果蛋糕裝飾的重要內容和方法，水果刀具比較多：
d) 奶油雕畫刀，雕畫刀是從西洋油畫技法工具中借鑒來的，在蛋糕裝飾中非常適用，其刀形有梭形、方形、三角形、弧形、其規格有多種，奶油雕畫刀，可以雕畫山水、動物、花鳥、人物、植物、表現力豐富，並具有淺浮雕的藝術表現力。效果非常好。
e) 鏟刀：鏟刀有平口鏟刀、斜口鏟刀、多用來製作拉糖造形巧克力之用，可以鏟巧克力花瓣、巧克力花、巧克力棒，也可以用來製作拉糖造型。規格有：3寸平口鏟刀、1.5寸平口鏟刀、1寸平口鏟刀、1.2寸斜口鏟刀、1.7寸斜口鏟刀、3.5寸斜口鏟刀。
f) 雕刻刀：專業用於巧克力雕刻造型之用，要求有鋼質刀形，有塑料質地刀形，形狀各異，鋼、柔相配，專業特點明顯，是制巧克力雕塑的必備工具。
g) 挑刀：挑刀是用來轉移蛋糕的專用工具(有直挑刀、心形挑刀、三角挑刀)。
h) 刮片、托片按其用途可分歐刮片、普通刮片，有鐵質，也有塑料質，歐式刮片形狀各異，一般可分為細齒刮片類、粗齒類、普通刮片為平口類，三角形類刮片，主要用來製作手拉坯蛋糕款式和面飾刮圖，方便快捷。
2、 花嘴、花袋類：
a) 花嘴：花嘴製作有沖壓成形，質量穩定，邊口整齊，有卷焊成形，質量不穩定，一般來說與質量品牌有一定關系，品牌質量較好的有著多年的生產經驗和質量認證標准，代表的品牌形象深受從業者的好評，花嘴有20頭、30頭、48頭、60頭花嘴，品牌質量不同，其工藝效果也存在很大區別，如三能器具生產的花嘴在國內市場上一直保持質量領先，用其花嘴製作蛋糕裝飾工藝精細，非常美觀，還有些特殊花嘴。
花嘴的具體用途：花嘴形式多種多樣，奶油通過花嘴可做邊、做花、做動物等各種造形。
b) 轉換嘴：用在裱花袋前端，用來調節和花嘴旋轉方向，調換花嘴的中間裝置，使用比較方便，多為硬質塑，規格有大號、中號、小號。
c) 花袋：裱花袋主要用來結合花嘴，盛裝奶油，通過手的握力，使奶油通過花嘴擠出，蛋糕表面裝飾造形之用，也可以用來盛裝果膏，在蛋糕表面淋面裝飾之用，裱花袋有布膠袋，塑料袋兩種。布膠袋使用壽命長，但易托膠、成本高，塑料袋使用壽命短、成本低，衛生可分一次性使用，目前，餅屋生產都用塑料袋。
3、 纖維、毛筆、花棒、噴筆
a) 纖維毛筆：用來蛋糕奶油造形製作，經過毛筆處的奶油立體造形、細致(如模擬卡通、動物、人物)，也可以在蛋糕上用彩色果膏繪製造型，可以繪制各種平面視覺藝術效果，如西洋畫，中國畫都可以用毛筆表達出來，
b) 噴筆：噴筆由氣泵、輸氣管、噴筆三個部分組成，主要用途是結合其它奶油食品造型，進行色彩處理的重要工具，是將食用素滴入筆色料斗，通過氣壓將色槳噴出達到處理色彩的作用，噴筆上色在奶油表面，易著色，色素量少，是食品著色的理想工具。
c) 花棒：花棒兩頭呈錐形，是配合花托裱擠花卉的專業工具，花托的形狀很多種，傳統形花棒、馬來花捧、英式花托、筷子花棒。
4、 模具：模具是蛋糕裝飾成形用具的一部分，主要有原始糕坯模，莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑膠模)、水果分切模、篩粉模。
a) 原始蛋糕坯模考盤有活動底坯模考盤、連底考盤，莫斯模，形狀可分為圓形、方形、心形、三角形。
b) 巧克力模：巧克力模具有銅質冰模、塑料模、塑膠模三種，模具又分陰模、陽模、表面凸出的叫陽模，凹進的叫陰模，模具是巧克力成形的主要工具。
c) 糖泥巧克力製作工具：用於蛋糕軟體固態的原料造型，分為模具，塑具兩類，模具有切壓模具和托壓模，塑具是用來塑造形體結構的工具。
⑹ 怎樣調出大紅色的奶油
現在的很多蛋糕，都把顏色調得很重。讓蛋糕呈現出艷麗的色彩。已達到不一樣的效果，可能就是題主想要的大紅的顏色的原因吧。
⑺ 插畫教程‖草莓蛋糕的畫法又來啦
零基礎學插畫
草莓蛋手慶糕
step01：
畫出草莓蛋糕的線稿。
step 02：
鋪出草莓蛋糕的底色，畫出盤子的厚度.記得分好色塊圖層，方便後續上色。
step 03：
確定光源方向，用相近色畫出草莓蛋糕的暗部和光源.適當畫出一些肌理感昌薯襲。
step 04：
細化加深耐兄草莓蛋糕的暗部，讓草莓蛋糕看起更加立體.畫出紙的折皺和草莓的點點。
step 05：
將蛋糕上的小氣泡孔畫出來.加深奶油暗部，點上小球的高光。
step 06：
點上靈魂高光，用自帶的噴槍筆刷噴出一些肌理感，這樣草莓蛋糕就完成啦!