我覺得我的生日蛋糕應該是第三個,因為怎麼說呢?總結創作來說就覺得很藝術,也很吸引人,而且就是一看就很想吃的那種秀色可餐,生日蛋糕一定要非常的精緻,精緻也要非常的硬產和,因為每個人都在不斷的長大,這個東西是為了紀念你長大的樣子,所以我希望大家都買生日蛋糕
② 有哪些好的生日蛋糕的樣式值得推薦
我覺得送生日蛋糕的話,首先要看你送的對象是誰。如果是父母的話,就可以用雕花的那種,女朋友的話就可以浪漫一些了,玫瑰,或者是皇冠的那種。如果是送閨蜜或者是兄弟的話,就可以搞笑一些了。所以送蛋糕,要因人而異
③ 萬達的黑天鵝蛋糕能打折不
蛋糕真的很好。不過她家收銀員素質真不怎麼高,尤其是2014年12月30晚上八點多的收銀員,真LOW。
④ 生日蛋糕都有哪些類型
按使用原料可分為三大類:
1.清蛋糕(乳沫蛋糕):此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外,其主要的原料是雞蛋,它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大,不需依賴酵粉,其與麵糊類蛋糕最大的差別,就是不含任何固體油脂,但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類:
A. 蛋白類:此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料,如天使蛋糕,主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點:潔白的,口感稍顯粗糙,味道不算太好,但外觀漂亮,蛋腥味膿。
B. 海綿類:此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合,作為蛋糕之基本組織和膨大的原料,特點:口感清香, 結構綿軟,有彈性,油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發:
a.全蛋打發的海綿:
1.蛋溫室加糖(隔水加熱攝氏42度)打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料(色拉油,牛奶果汁香精等)--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿:(法國海綿)
1.蛋黃+糖鹽(隔水加熱攝氏40度)打發--
2.蛋白打發(乾性)--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他(色拉油,奶水香精等)--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類:此類蛋糕含有成分很高的油脂,用以潤滑麵糊,使蛋糕產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用,配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時,此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹,但低於麵粉量的60%時,就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點:油香濃郁、口感深香有回味,結構相對緊密,有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕,因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟:
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法,有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒,而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於:戚風裡面一定要有一液體色拉油的,只打發蛋白,不打蛋黃。
主要原料:麵粉、蛋、糖、油、水。特點:蛋香、油香、有回味,結構綿軟有彈性,組織細密緊韌。
簡單步驟:
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊,再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三,根據製作的方法分:烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑:
重油蛋糕:主要原料:糖、油、雞蛋和麵粉;主要膨脹的途徑是:油脂在攪拌過程中進入大量的空氣,而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如 磅蛋糕
乳沫類蛋糕:
主要原料:蛋、糖、麵粉,另有少量液體油;膨發途徑:蛋類在拌打過程中與空氣融合,進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同,又可分為海綿類與戚風類蛋糕
⑤ 生日蛋糕都有什麼圖案或形狀
圖案形狀各式各樣,插上\「生日快樂」標牌就是生日蛋糕啦
⑥ 有什麼樣的生日蛋糕和它的圖片都是什麼
芝士蛋糕
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣。
⑦ 可愛的生日蛋糕長什麼樣
生日蛋糕是一道美食,是過生日的必需品,它最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
⑧ 生日蛋糕都有什麼類型
、芝士蛋糕
芝士蛋糕,顧名思義就是芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。根據加入乳酪的多少,芝士蛋糕又分為三種。乳酪放得多的是重芝士蛋糕、常規量乳酪的輕芝士蛋糕、還有凍乳酪蛋糕。凍乳酪蛋糕不需要烤,用冰凍的方式讓蛋糕成型。
2、重油蛋糕
重油蛋糕是一款偏甜的蛋糕,適合喜歡高濃度甜味口感的朋友。這里的重油是指大量添加黃油代替其他材料。因為重油蛋糕中黃油較多,口感會更厚實,更香醇。搭配新鮮水果,口感更佳。
3、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕,也叫朱古力蛋糕,是一種以巧克力為主製成的蛋糕。生日派對以及婚禮都有大量的使用,是常見的甜品之一,適合各年齡段的人食用。
4、戚風蛋糕
戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型,是最常見的蛋糕種類。平常我們過生日時吃的生日蛋糕一般都是戚風做的主體,外面做奶油裱花裝飾,放上新鮮水果,一個精緻而美麗的生日蛋糕就完成了。
5、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse,是一種以慕斯粉為主材料的糕點,一種奶凍式的甜點。製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。
⑨ 大家的生日蛋糕是什麼樣的
這個就要看你喜歡吃什麼口味什麼類型的了
蛋糕分為雞蛋包裹空氣蓬發和黃油包裹空氣蓬發,即乳沫類蛋糕與重油蛋糕兩大類,乳沫類蛋糕又分為海綿蛋糕和戚風蛋糕。
芝士蛋糕泛指添加了芝士這種材料的蛋糕,一般是指以芝士為主體材料的蛋糕,代表作品是日式輕乳酪和提拉米蘇;輕乳酪屬於乳沫類蛋糕,提拉米蘇則是芝士慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕:冷點,慕斯本不屬於蛋糕類,但是慕斯一般都會使用海綿蛋糕作為素材組合成成品,因此會被稱為慕斯蛋糕。
⑩ 晉江萬達附近最好吃的蛋糕,不要常規的那種哦,朋友生日馬上到了,她很喜歡蛋糕甜品這些!!
什麼麥都, 伍式,帕帕羅蒂,格瑞莎都吃過 覺得最好吃的是有一家叫麥樂迪蛋糕! 超級好吃!!保證你吃了她們的,別家蛋糕都不會吃了,他們家最好吃的是千層蛋糕,芒果千層是我的最愛,,我一個人都可以吃一個六寸噠,還有他們家木糠也超正,提拉米蘇就一般了,比較推薦千層,你女朋友一定會喜歡,因為沒有人不喜歡啊哈哈.