A. 蛋糕的中心,那個白色的叫什麼吃起來脆脆的
她是奶油脆皮的。就是一般雪糕的外表脆皮。
B. 貼在蛋糕旁邊的黃色類似巧克力的東西叫什麼
能提供一下圖嗎？看描述沒法確定啊。可以是染了黃色的白巧克力，染了黃色的奶油，黃色的奶油霜
C. 蛋糕上的巧克力怎麼弄的
1杯軟化的的黃油（不是融化的），半杯無糖可可粉，半茶勺香草精，1－2杯糖粉（ICING SUGAR)
打發在一起,如果太干就加一點點牛奶(控制在1桌勺以內)
D. 巧克力奶油蛋糕怎麼做如何做好
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
1
先製作可可戚風。牛奶100克+20克糖，隔水加熱，再倒入可可粉，趁熱攪拌至糖和可可粉融化。
2
加入玉米油，攪拌至乳化，呈稀米湯狀的可可油糊。
3
加入過篩低粉，略攪拌到基本看不到乾粉。
4
加入蛋黃，攪拌均勻。
5
這樣可可蛋黃糊就做好了。
6
蛋白加幾滴白醋打至粗泡，再分三次加入70克細砂糖打至乾性發泡。
7
取三分之一打好的蛋白，加入到步驟5的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌，至基本均勻後，再倒回蛋白盆中，徹底翻拌均勻。
8
把做好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上震幾下，去掉大氣泡。
9
在打蛋白之前，把烤箱提前預熱140度，時間60分鍾。把模具放入烤箱底層。10、時間到了，取出烤好的蛋糕，在桌面上輕震幾下。11、以合適的器皿把模具架起來，倒扣晾涼。
10
涼透的可可戚風脫模，分片器輔助，用刀分成均勻三片。
11
開始製作巧克力奶油。80克牛奶隔水加熱後，加入100克切碎的黑巧克力，攪拌至巧力融化，溶液順滑，晾涼備用。
12
隔冰打發淡奶油。加入20克細砂糖和幾滴香草精，打至至七八分發。
13
再倒入已晾至室溫，比較濃稠的巧克力牛奶溶液。
14
低速攪拌均勻，即為巧克力奶油。
15
在蛋糕底托上放一片可可蛋糕片，刷上一層酒糖液。
16
用抹刀均勻塗抹一層巧克力奶油。
17
再鋪上第二片蛋糕片，重復刷酒糖液和塗抹奶油的過程。
18
放上最後一片蛋糕，用巧克力奶油把整個蛋糕坯表面抹光滑。
19
用帶齒的刮板在蛋糕側面和表面，刮出想要的紋路。
20
在蛋糕底部粘上一圈巧克力屑，
21
表面用裱花嘴擠幾個小花，完工。
22
做好的蛋糕，密封好冷藏兩個小時以上再切，切面會比較整齊。
E. 生日蛋糕上面的銀珠糖是什麼做的
該金屬光澤小珠子實為一種糖果，主要用於糕點裝飾，或零食糖果。（瓶裝）
該產品叫銀珠糖（也叫鋼珠糖），以白砂糖為主，經上衣、拋光、製造出銀珠般光亮的食用糖果。
在西餐或烘焙原料店及高檔糖果店有售。
F. 做蛋糕用的奶油、巧克力是指哪一種的一般超市有賣嗎龍龍岩有賣嗎
奶油有雀巢的蛋奶油。巧克力指的是巧克力磚。超市都有賣的。
G. 打在蛋糕上的巧克力奶油怎麼做材料是什麼
先把巧克力融化，然後把奶油裝在干凈的容器了再倒入巧克力攪拌即可。
H. 蛋糕裡面的夾心兒是什麼
蛋糕店裡面看是什麼胚子了，一般都是奶油、櫻桃派、果粒之類的；
原味胚子夾心大多是：奶油＋櫻桃派、果粒；
巧克力胚夾心大多是：奶油，有的蛋糕店會加其他；
乳酪胚夾心大多也是：奶油＋櫻桃派、果粒；
如果是自己做的，那就看自己嘍，喜歡什麼就加什麼水果嘍，櫻桃派、熱帶水果丁、藍莓派都可以哈
I. 這個蛋糕上面的巧克力片是怎麼做出來的
如果是要在蛋糕表面做一層巧克力淋面的話，可以用適量的巧克力加黃油和淡奶油，隔水攪勻融化，然後淋在蛋糕上，放冰箱冷藏凝結就可以了。
J. 蛋糕上面放的彩色東西 叫什麼
翻糖。
主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g
輔料：玉米澱粉適量
1、買了一袋夾色棉花糖。
