Ⅰ 太白南路爱菊面粉批发市场
太白南路，并没有面粉批发市场。
批发面粉，可到西安粮油批发交易市场。
位于陕西省西安市新城区兴工西路3号。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。
选择技巧
白度
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
面筋强度
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
发酵耐力
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
高吸水量
面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
面粉分类
高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
Ⅱ 西安市哪里卖烘焙原材料，蛋糕，面包的各种原材料
在西一路那块
Ⅲ 西安糕点批发市场在哪
西安早餐批发市场比较多，以下是一些比较常见的早餐批发市场：1. 西安国际贸易城：位于市经济技术开发区凤城十一路62号，交通便利，是西安规模较大的商贸城，主要经营范围涵盖了食品启伍、饮料、日用品、服装等多个领域。2. 东兴食品批发市场：位于西塌败安市未央区三桥路与望都南路交叉口，交通十分便利，是以食品批发为主的市场，主营小吃、糕点、水果团旁颤等商品。
Ⅳ 西安欣桥市场有没有糕点批发
西安欣桥市场有糕点批发，因为该市场拥有众多的食品批碧搭发闷慧烂商，其中包括糕点批发商，蚂漏可以满足不同客户的需求。
Ⅳ 御品轩蛋糕在西安的营业点都在那里。
御品轩蛋糕（雁塔店）陕西省西安市碑林区雁塔北路23号1楼台湾御品轩蛋糕（电子城店）陕西省西安市雁塔区电子正街125号民生百货1楼台湾御品轩蛋糕（边家村店） 陕西省西安市碑林区太白北路西大商城台湾御品轩蛋糕伊时达店 陕西省西安市新城区南新街台湾御品轩蛋糕（西大商城东北）陕西省西安市碑林区大学南路台湾御品轩蛋糕自强西路店 陕西省西安市莲湖区自强西路御品轩蛋糕（八佳店）陕西省西安市莲湖区八佳路6号御品轩端履门店 陕西省西安市碑林区端履门御品轩（南院门） 陕西省西安市碑林区南院门50号御品轩（交大店）陕西省西安市碑林区咸宁西路28号
Ⅵ 西安市哪儿有卖做蛋糕的原料的
炭市街后面，有专门卖的，在后大批发市场里有，街面上那些卖食品辅料的店子也有。其他的面粉什么的，低粉高粉，沃尔玛全有。
Ⅶ 西安哪有买蛋糕材料的地方
三种选择
一是去西一路，炭市街那边，过了卖海鲜和厨具调料的小店，最东边就是卖蛋糕材料的。
二是网购，不过邮费较贵，建议自己取货，西安淘宝上只有一家目前。
三是去附近蛋糕店购买。
Ⅷ 西安蛋糕食材市场在哪
西一路61号炭市街鱻鑫水特产副食蔬菜综合市场一层食品调料批发、
电子正街南端朱雀农产品交易中心入口左侧卖奶茶原料的地方。
Ⅸ 西安有什么好吃的蛋糕吗
有，查到有几家甜点蛋糕
甜点蛋糕店，地址：陕西省西安市新城区解放路111号万达广场F5层。
伊诺仕蛋糕店，地址：陕西省西安市雁塔区辛家坡新村A2号楼1单元1层03户。
御品轩，地址：陕西省西安市碑林区真爱粉巷里3号。
OPENOVEN，地址：陕西省西安市未央区
除了这几家蛋糕店，还推荐几种西安美食小吃牛羊肉泡馍，臊子面，米面皮，泡泡油糕。。都是西安比较有名的美食
Ⅹ 西安哪有卖无糖蛋糕
友谊路上有一家专门卖糖尿病食品的。你可以去看看。
就在边家村十字向东15米左右的车站。路北。招牌上有写。