㈠ 电饭煲蒸蛋糕怎么蒸
1、所需食材：4个鸡蛋、50克牛奶、50克玉米油、90克低筋面粉、75克白糖。
2、提前准备好所有材料，并确保称量准确，以便后续操作顺利进行。
3、将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。在蛋黄碗中加入15克白糖、50克牛奶和适量玉米油。制作蛋糕的油选择时，应选用味道轻淡、色泽清澈的油，如色拉油、玉米油或葵花籽油。
4、将90克低筋面粉过筛后加入蛋黄混合液中，使用切拌方式混合均匀。将电饭锅的内胆放入，并提前选择保温功能预热（这一步骤非常关键，有些电饭锅不支持干烧，请根据自家电饭锅的情况选择是否执行。从保温状态开始到蛋糕糊准备完毕，大约用了四分钟，也就是说电饭锅保温了四分钟）。
5、将60克白糖分三次加入蛋清中，使用电动打蛋器以低速打发至硬性发泡。
6、取打发好的蛋白糊的三分之一与蛋黄糊用翻拌的方式混合均匀。然后将剩余的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中，继续轻轻翻拌直到彻底混合。
7、将电饭锅的内胆取出，倒入蛋糕糊，轻轻震动两下以消除气泡。为了获得更加完美的蛋糕，可以在电饭锅底部涂抹一层薄薄的食用油，但切记不要涂抹在锅壁上，这样蛋糕才能更好地垂直生长。设置电饭锅的“蛋糕”功能键，静待美味蛋糕的完成。
㈡ 如何用电饭锅做蒸蛋糕 电饭煲蒸蛋糕的做法
电饭煲蒸蛋糕的做法
材料准备：鸡蛋4个、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉90g、白糖75g。
步骤一：先将鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、白糖准备好。
步骤二：将蛋黄、蛋清分离。蛋黄中加入糖15g、牛奶50g、适量玉米油，搅拌均匀。
步骤三：低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，切拌均匀。预热电饭锅内胆。
步骤四：白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
步骤五：取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩余蛋白糊中，继续切拌。
步骤六：电饭锅内胆取出，倒入蛋糕糊，轻震两下，锅底涂上食用油，按下“蛋糕”键。
注意事项：蛋黄糊和蛋白糊混合时，切记切拌，不可画圈。
不喜甜者可适当减少糖量。
没有电动打蛋器可用手动打蛋器或筷子，但需时更长。
另一种做法：鸡蛋5个、纯牛奶1瓶、白糖、面粉。
步骤一：准备好鸡蛋、面粉、白砂糖、纯牛奶。
步骤二：蛋黄加入牛奶和面粉，用打蛋器混合。
步骤三：打发蛋清，用电动打蛋器打至奶油状，中途加糖。
步骤四：将一部分打好的蛋清倒入蛋黄糊中混合。
步骤五：将混合好的糊倒入剩余蛋清中，继续搅拌均匀。
步骤六：加入适量色拉油，铺平后放入电饭煲，煮30分钟。
步骤七：蒸好后倒入平底盘子。
㈢ 电饭煲蒸蛋糕，怎么做才能松软好吃不会焦
天一冷，就无时无刻的想吃东西，所以家里的零食蛋糕从不间断，零食还好，蛋糕买起来就很贵了，每次去楼下的烘培店，买三五样就得花一百多块，久而久之都舍不得买舍不得吃了。
电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：
1、蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。
2、蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。
3、打发好的蛋清倒入蛋黄内时，一定不能是搅拌均匀，翻拌均匀才是正确的做法。
4、蛋糕面糊倒入电饭煲内的时候震几下，这样可以震出蛋糕里的气泡，让蒸好的蛋糕是细腻无气孔的。
5、蒸蛋糕的过程中，盖子一定不能打开，因为中途把盖子打开，这样会导致蛋糕塌陷和回缩。
㈣ 简易电饭锅蒸蛋糕
制作简易电饭锅蒸蛋糕的步骤如下：
准备材料并分离蛋黄蛋清：
- 准备两个无水无油的大碗，用于分离蛋黄和蛋清。
- 根据鸡蛋黄的大小，使用三个或四个鸡蛋。蛋黄大则用三个，蛋黄小则用四个。
打发蛋清：
- 在蛋清中加入两勺糖，开始打发。
- 打发几分钟后，再加入两勺糖和一点儿盐，可以继续加入一点儿柠檬汁以去腥增香。
- 持续打发至蛋清成为固体状。
制作蛋黄面糊：
- 将蛋黄打散，加入两勺糖。
- 加入100毫升牛奶，搅拌均匀。
- 加入4勺无面疙瘩的面粉，同时根据需要增加糖分，确保面糊甜度适中。
- 将所有材料一起打散，直至成为均匀的面糊。
混合蛋清和蛋黄面糊：
- 将打发好的蛋清缓慢加入蛋黄面糊中，边加边搅拌，确保混合均匀。
准备电饭锅：
- 在电饭锅内胆中涂上一层油，以防蛋糕粘连。
- 将混合好的面糊倒入电饭锅中。
蒸制蛋糕：
- 启动电饭锅的煮饭功能，煮23分钟后，将电饭锅拨至保温键。
- 保温20分钟后，再次启动煮饭功能，继续煮约20分钟。
- 总计蒸制时间约为40分钟左右。
按照以上步骤操作，你就可以用简易电饭锅制作出美味的蒸蛋糕了。记得在蒸制过程中观察电饭锅的状态，以确保蛋糕能够均匀受热并顺利蒸熟。
㈤ 如何用电饭锅蒸蛋糕
下面是使用电饭锅蒸蛋糕的步骤：
1. 准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。
2. 将蛋糕粉、白糖、鸡蛋、牛奶和黄油混合在一个容器中，搅拌均匀，直到成为光滑的面糊。
3. 将电饭锅内胆加入适量的水，放入蒸架（如果有的话），并加热至开关自动跳起或水开。
4. 在蒸锅内胆中涂一层薄薄的黄油，以防蛋糕粘在锅上。
5. 将蛋糕面糊倒入蒸锅内胆中，轻轻拍平，确保面糊均匀分布。
6. 将蒸锅放入电饭锅内胆中，盖上锅盖。
7. 打开电饭锅的电源，将火力调至中火，开始蒸煮。
8. 蒸煮时间约为20-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和电饭锅性能而定。
9. 使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出时没有粘糊糊的面糊，即可认为蛋糕熟透。
10. 关掉电源，用厨房用具取出蒸锅内胆。
11. 等待蛋糕稍微冷却后，倒扣在一个平坦的盘子上，蛋糕就完成了。
现在你可以享受自制的电饭锅蒸蛋糕了！