Ⅰ 心形夹心蛋糕怎么做
做法
将蛋糕模具抹上融化的黄油备用。
先来做上半部分的海绵蛋糕。 蛋白和蛋黄先分离开，放入无油无水的容器里，然后将蛋白打至粗泡的状态。
再分三次加入细砂糖，打至小尖角的硬性发泡状态。
加入蛋黄。
继续用打蛋器搅打2分钟左右。
然后筛入低粉。
用刮刀兜底翻拌均匀。注意翻拌手法，不要画圈 搅拌。
把黄油倒入牛奶中，然后加热至融化的状态。 烤箱开始预热，上下火180度。
将可可粉筛入，搅拌至细腻无颗粒的状态。
然后将微温的可可黄油溶液倒入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀。
从较高处倒入模具中，轻震模具几下，震出大气泡。然后放入预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟。烤好之后立即取出，大力的震一下模具，放在烤网上晾凉，然后脱模。
同样的方法，继续烤另一半的蛋糕。 全部烤好之后晾凉备用。
来做中间夹心的草莓慕斯部分。 先把吉利丁片用凉水泡软。200g草莓去蒂切丁，用料理机打成糊。
小火加热草莓糊，加入泡软的吉利丁片。
搅拌均匀。
300g淡奶油加入35g糖粉，打发至稍微粘稠的状态，注意千万不要打过，是可以流动的状态。
倒入冷却的草莓糊。
翻拌均匀~
然后倒入蛋糕体里，放入冰箱冷藏至凝固的状态。一定要注意，分清楚上下部分，可以提前做好记号，要不然可能做好切开之后发现里面的心形是颠倒的。
然后倒入蛋糕体里，放入冰箱冷藏至凝固的状态。一定要注意，分清楚上下部分，可以提前做好记号，要不然可能做好切开之后发现里面的心形是颠倒的。
然后来做巧克力甘纳许。 淡奶油加热后倒入切碎的巧克力，不停搅拌至 完全融合。待冷却至室温后，如图，淋在蛋糕 表面就可以了。
剩下的就是自由发挥进行装饰了~~
切开的样子~
比心~~
Ⅱ 学做蛋糕可以去哪里
学习西点蛋糕就到专业的西点学校。
在我们学校学习西点是会学习到很多的技术的，如下所示：
1、糕点师学习内容首先要学习裱花，裱花是糕点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）。
2、糕点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是糕点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）。
3、糕点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等）。
Ⅲ 威海哪家做的甜品最好吃！
福来天一般
星巴克还行
东岸奇点一般，生日蛋糕还行
开心草帽一般，后来我买了个慕斯上面有大蚊子我就再也没去过
满记甜品班戟一般其他的我不喜欢
这些店比较好找。
有灵魂的店也有自己找才比较有意思。
Ⅳ 怎样作心形裱花蛋糕
有心形蛋糕模具，如果用圆形裁中间画一个十字，把下面的裁一个小三角左右面然后贴在上面两侧
Ⅳ 心形蛋糕怎么做
前言
喜欢做点心却没那么喜欢吃~~~总是嗨皮的昨晚~然后嗨皮的送人~最喜欢看人家吃着蛋糕乐得开怀~~儿模具里面最爱的就是心型~~~大的小的都爱~~~不待见一成不变的圆的方的~~~我这个是六寸哦~~~喜欢湿软厚重口味的可以考虑试试看~嘎嘎~我同学喜欢~我不喜欢~
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋3个；
辅料：油30g、盐适量、牛奶45g、白砂糖60g、柠檬汁适量
心形蛋糕
1
将需要的材料称出来~~~为接下来的制作做好准备~~
2
分蛋~~~容器必须无水无油~~记得用个小碗分蛋，分一个后分别倒入两个盆子里再分下一个~~防止万一有个破了蛋黄的污染一整盆蛋清~小心些少损失哦~
3
取30g白砂糖和少许盐混匀，分三次倒入打散的蛋黄中，搅匀至无颗粒~~~
4
搅动着缓缓分次倒入牛奶，搅拌均匀~~
5
少量多次的倒入油，快速搅动防止水油分离~~~
6
将面粉过筛倒入蛋黄液中~~~
7
刮刀十字搅拌~~~抄底翻拌面糊直至没有颗粒~~
8
蛋清内滴入几滴柠檬汁将剩下的40g白砂糖分三次倒入蛋清内用电动打蛋器打发至硬性发泡（如图~）
9
用刮刀取1/3的蛋清糊拌入蛋黄糊中~~再取余下的蛋清糊的一半拌入蛋黄糊~~翻拌不要搅动~~均匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内，翻版均匀~~~
10
将蛋糕糊糊倒入模具内，大力震出糊糊里的大气泡~~~烤箱预热160度，中下层，烤60分钟~~~~就好啦~
小贴士
1.蛋黄糊放入低粉后，一定要搅拌均匀无颗粒，尽量不要画圈~十字搅拌比较好~
2.入模具后，若大气泡不好震出，可震几下稍放置十秒左右待气泡飘上来再震~~不然虽不太影响口感~口素表面会很丑~
Ⅵ 心形木槺蛋糕
照普通既木槺蛋糕整法就ok
只不过将cream同木槺倒落心型模
食谱可以试下呢个,, 我自己都跟佢整过,,味道唔错:]
木糠布甸蛋糕(7吋份量)
玛莉饼/麦维他消化饼 150克
淡忌廉 500毫升
炼奶 100克
云呢拿油 2茶匙
制法:
1)将忌廉打匀至软(6 成企身)，再拌入炼奶、云呢拿油至 8 成企身(好似软雪糕状)，拌匀后放入唧袋。
2) 将饼碎先铺在饼模的底层，然后唧上忌廉，用汤匙铺平，再铺 上一层饼碎，如是者以“梅花间竹”的方法填满饼模，最后留面的是饼碎层。
3)最后后放进冰箱，待雪硬脱摸即成。
p.s. 如果钟意食朱古力味,可以系饼碎加可可粉,个人认为味道唔错:]
同埋唔知你有冇系澳门食过𠮶间木糠布甸专门店既出品呢?!
𠮶度有好多只味拣[好似芒果,咖啡,绿茶等等]
如果你想整𠮶d特别味道, 只要将云呢拿油改成𠮶只味既香油就可以"
呢d系个人既小贴士,, 希望可以帮到你~,参考: me,食谱更新] 木糠蛋糕
材料:
淡忌廉 500克
炼奶 5汤匙
马利饼 1筒
6吋蛋糕模
做法：
1. 先把马利饼弄碎
2. 以电动打蛋器将淡忌廉打至企身，加入炼奶打匀，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一层忌廉，
4. 筛上一层马利饼碎，
5. 再唧一层忌廉，筛上一层马利饼碎，
6. 再唧一层忌廉，筛上一层马利饼碎，再唧一层忌廉抹平，
7. 放进冰箱内，冷藏至硬。
马利饼都系超市有得买
木糠蛋糕 / 木糠布甸
材料 (8 吋蛋糕圆模)
淡忌廉 500 毫升
炼奶 120 克
嘉顿马利饼 1 筒
1. 马利饼先用木棍捍碎或用机磨碎备用
2. 将淡忌廉用打蛋机打成cream 状（约打至 7 成企身）
3. 然后再将炼奶加入淡忌廉中，再将忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加饼碎于蛋糕模内，将（3）放入唧袋中打圆唧一层，再加饼碎，如此逐层逐层（可做 3 层），最后在饼面上再加饼碎便成，亦可用相同方法放进小杯中（就可以不用唧袋）
5. 食法有两种, 一是放入冰箱雪硬，另一种则是放进雪柜下格
心得:
1 淡忌廉要用President，因此种淡忌廉打至8成企身后较适合用于慕斯及布甸类
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉时，形成的角稍有倾斜，有一点弯曲 （打至 9 成企身亦可）
3 不用嘉顿马利饼可改用Oreo饼，但要先刮掉中间白色的夹心忌廉
4 放入冰箱雪硬比较美味,木槺蛋糕做法，你只要上网找便可以，做法简单, 用甜忌廉,马利饼及炼奶做。 而最主要是买个心形蛋糕模或心珍慕斯模呀! 你可以去这里买
Cakesland
地址 : 尖沙咀漆咸道87-105号百利商场地下27号铺
营业时间 :1:30pm - 9:00pm ( Mon - Fri) 1:00pm - 9:00pm (Sat)
电 话 : 9681 9944
网址 : mycakesland
2008-05-07 19:38:48 补充：
打错左,系心形慕斯模,
Ⅶ 心形玫瑰花蛋糕怎么做的
玫瑰花心形奶油蛋糕的做法
把戚风蛋糕分成3份，里面夹心芒果奶油，然后抹奶油胚！
装上盒子，立马高大上
Ⅷ 青岛好点的蛋糕店叫什么（元祖或是好利来之类的），在哪里
元祖在威海路上!
好利来在台东(婚纱一条街对面)有很多这样的店!