❶ 用电磁炉怎么蒸鸡蛋糕
鸡蛋4个；面粉70-80克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖70-80克；
调料：葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 １、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
２、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
３、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了）
４、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能立起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
５、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它）
６、将蛋白放入到5中制作的面团中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
７、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。 此时可以加干果类如核桃仁等。放入微波炉转5分钟
❷ 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久
蒸鸡蛋糕水开后一般需要蒸七八分钟，具体蒸制时间还会受到一些因素的影响，以下是详细解答：
标准蒸制时间：通常情况下，蒸鸡蛋糕在水开后继续蒸七八分钟即可。这个时间能够确保鸡蛋糕完全熟透，同时保持其嫩滑的口感。
电磁炉蒸制：如果使用电磁炉进行蒸制，蒸制时间可能会稍微长一些，一般需要九分钟左右。这是因为电磁炉的加热方式可能不同于传统的煤气灶或电炉，因此需要根据实际情况调整蒸制时间。
蒸制前的准备：在蒸制鸡蛋糕之前，需要将鸡蛋打散并加入两倍鸡蛋量的70度温开水，然后搅拌均匀。这样做可以确保蒸出来的鸡蛋糕口感更加嫩滑。同时，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中，影响其口感和外观。
蒸制过程中的注意事项：在蒸制过程中，需要保持中小火，避免火力过大导致鸡蛋糕变老或变硬。同时，需要留意蒸锅内的水量，确保水不会干涸，以免影响蒸制效果。如果是使用高压锅进行蒸制，需要按照高压锅的使用说明进行操作。
综上所述，蒸鸡蛋糕水开后一般需要蒸七八分钟，但具体时间还会受到蒸制工具、鸡蛋品质以及蒸制前的准备等因素的影响。因此，在实际操作中需要根据实际情况进行调整。
❸ 用电磁炉蒸鸡蛋糕是选哪个键
目前还没有一键蒸蛋糕功能。
可以用火锅功能，然后手动调节合适火力。
❹ 家常鸡蛋糕怎么蒸好吃
用料：
- 鸭蛋：五只
- 面粉：四两
- 清水：两匙
- 电动打蛋器：一个
- 白糖：六两
步骤：
1. 先往锅里打入五个鸭蛋，奶奶说，鸭蛋比较容易膨胀，做出来比较好切片吃。
2. 倒入六两白糖。
3. 接下来开动电动打蛋器。
4. 打呀打呀，打到浓稠奶油状，我家喜欢吃Q一点的鸡蛋糕所以打得稠一点。
5. 倒入面粉，继续打。
6. 打好后，蒸锅用一块干净的布铺底，缓缓倒入，上电磁炉蒸二十分钟。
7. 蒸好后，就开花啦，哈哈，开花美观又吉利。
8. 这是等大蛋糕的时候做的纸杯鸡蛋糕。
❺ 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久
蒸鸡蛋糕在水开后一般需要蒸七八分钟，具体时间根据烹饪工具略有不同：
- 普通锅具：在水开后，将鸡蛋糕放入蒸锅，一般需要蒸七八分钟。
- 电磁炉：由于加热方式不同，使用电磁炉蒸鸡蛋糕时，一般需要蒸九分钟。
蒸鸡蛋糕时，建议使用70度的温开水与鸡蛋混合，这样可以蒸出更加嫩滑的鸡蛋糕。同时，在蒸制过程中，可以盖上保鲜膜以防止水汽滴入蛋羹中，影响口感。