除夕夜蛋糕的做法_24节气食谱

⑴ 体现过年的风土人情,风俗习惯,亲情温暖的照片

中国汉族的春节食俗一般吃年糕，饺子，蛋糕，汤圆，炒鸡蛋，大肉九，全鱼，酒，福橘，苹果，花生，瓜子，糖果，茶叶和的肴馔主，伴随着山灰尘洗被褥，设备放养，春联贴年画，贴剪纸，贴福字蜡烛，点，搅拌均匀，放鞭炮，庆祝除夕，给压岁钱，新年，探亲， < />坟墓许多活动，逛花市，市中心的社火高潮，他们的孙子。如在新的一年，特别要注意：一是全家务必聚齐，由于某种原因，没有必须留一座位和一套餐具，体现的意义团聚，丰盛的饭菜，强调“幸运” ，年糕叫“一步一步”，饺子叫“绝对光滑的饮料被称为”长流水鸡蛋被称为“元宝”，金鱼叫“年年有余”;吃的鱼准看，“你看，我必须离开它的第一天消费在该地区的北部，以上替代刻条木头鱼无鱼;三座位有序，多爷爷奶奶的排名。孙子中心，各年龄段的父母的家应该可以饮用了。这顿饭被关闭，活泼的乐趣而止。 年夜饭菜肴，四周有其自身的特点。老北京，天津，一般人做米饭煮熟的米饭，炖猪肉，牛肉，羊肉，炖鸡，做一个陕西家宴一般为四大盘，八大碗，四个磁带用于烹饪及凉拌菜八大碗以烩菜，煮为主。皖南，只吃肉菜有红烧肉，虎肉肉丸的儿子，穆树一些烹饪。猪肉，医生，炖肉及猪肝，猪心，猪肚制品，除了各种炒肉片，肉丝，东部地区的湖北三蒸，蛋糕，“三丸”。“三蒸”蒸全鱼，蒸鸭，蒸全鸡蛋糕鱼糕，肉糕，羊糕; “丸”鱼丸，肉丸，藕丸哈尔滨一般的人一起炒8，10或12， 16个菜肴，包括从它的主要成分是什么以上的家禽肉类和蔬菜。甘南的晚餐菜肴一般为12。浙江一些地方一般为“十大碗”的讨论中，完美的祝福“的色彩，主要是家禽肉类和各种蔬菜。江西南昌地区一般超过十几课程，讲究四冷四热八个菜，两个汤。 周围的年夜饭，有一个或多个必要的菜，这些菜往往具有某种吉祥的含义，如在桌子上沿苏州，必有青菜（安乐菜），豆芽（如意菜），芹菜（勤奋）。湖南中国和南非必须有一个鲤鱼公斤表示，该集团每年的鱼“，必须有一个3公斤重的猪肘子，”年度集团肘部皖南餐桌上的食物，两种鱼，鲤鱼，只能看但不不许吃，既敬祖也表示，每年有超过一鲢鱼可以吃，一个符号和儿子，就连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中性”，用豆腐，香菇，冬笋，虾米，鲜肉，这意味着财气“。 合肥表上一碗”鸡抓豆意味着金钱财富。管家吃鸡腿，被称为“爪抓钱”，这意味着幸运的彩金保到明年。安庆家庭饭前，吃了一碗面条，叫“钱串南昌地区会吃年糕，红烧鱼，炒米粉，八宝饭，煮糊汤，它的意义在转年年高点，每一只鱼，粮食丰收，大米集群，八宝进财，年年富裕的喜欢吃饺子 中国北方春节，寓意团结，表示吉利和新年。古代人们为了增加节日气氛和乐趣的很多的努力向上和向下的饺子，粽子的钱，谁吃将在新的一年发大财，包饺子蜂蜜，谁吃到意味着来年生活甜蜜 传统准备大量的囤积在家里，现在的城市有一个超市，超市一般放养准备就绪 压岁钱 春节，新年快乐，长辈要预准备好一些钱分给年轻一代，说，有些钱可以抑制邪恶的精神，因为的“老”和“难以忘怀”的谐音和晚辈得到一些钱1 - 年 - 老可以安全地度过新年的钱，有有两个一个是一个龙形才生的线程编译并放置在脚下的床，此记载见于“燕京年龄”，另一种是最常见的，由家长给孩子裹在红色的纸币。压岁钱新的新年的年轻公众的回报也是新年的夏娃的孩子都睡着了，偷偷放在下枕头的孩子的父母。民间认为钱子，幸运的孩子，当邪恶的精神妖魔或“年”，以伤害孩子，孩子们可以用这笔钱贿赂凶为吉，清吴Manyun“压岁钱”的诗中云：百钱穿彩线，重新划分的枕头从收集，讨论爆竹谈箫价，添隔夜娇儿忙。“鉴于此，在新的一年的钱被连接到海豚的纯真，孩子们的压岁钱用来买鞭炮，玩具和糖果的节日需要的东西 长辈晚辈分布压岁钱的习俗仍然盛行，压岁保留的数额从几十到几百这些压岁钱孩子们用来购买书籍和学习用品，新的时尚压岁钱赋予新的内容。 握手商会 礼物秘密 礼貌轻情义重 礼品应考虑具体情况和场合。有一些小礼品，如花束，水果，纪念品等儿童一般去一个私人的家庭晚宴的女主人，你可以送玩具，糖果。邀请来参加婚礼，还赠送花束及实用物品，除艺术装饰品，新年，圣诞节，一般送日历，酒，茶，糖果，烟草等。 2。把握时机和方式的礼物： 礼物一般应当面对的礼物来参加婚礼，但有时也可以提前发送典礼上，他的节日，赠送年礼，你可以派人上门或邮寄。然后应附于礼品卡送礼也可以是手写的问候，装在信封尺寸，指定收件人的名字一个信封，礼品包装皮，上面 在正常情况下，公众只本集团的个人礼物的人是不合适的，因为受礼的人有受贿和愚弄的感觉，并没有受礼者留下的蔑视感。 接近礼物的人不应该在公众场合，向社会公开，以避免离开你的感觉密切的联系完全支持物质的东西。礼貌轻情义重的特殊礼物，表达特殊情感的礼物，很适合在大庭广众面前。因为当公众已经成为您真诚的友谊的见证，作为一个特殊的纪念品。 友好的态度，词不失去 礼物时要注意态度，动作和语言。平静和友好的，优雅的动作和礼貌用语的表达伴随着受礼方乐于接受的。盗贼，悄悄礼品置于桌下或房间某个角落的做法是一种不只有不到礼物，甚至正好相反。礼物永远是我们正常的生活习惯，太谦虚地说：“一份薄礼！小事！”一点小意思“或”我很抱歉... “这种做法最好避免。当然，的礼物几乎自豪的口吻，说：”这是一个非常宝贵的东西！ “还不合适的礼物引进，应该强调的是它的实际价值的的接受者芳Suohuai一些善意与友爱，而不是强调礼物还是落入了重礼的公义和光点，甚至另一种接受贿赂的感觉。 顾及习俗礼仪的结果，从地方到另一个地方的人致敬，因为事件发生后，社交礼仪的规范之一，对于礼品的选择，也应该符合本规范的要求。送礼首选治疗不同的受礼对象区别，一般来说，一个贫穷的家庭，负担得起更好的，富裕的，复杂的更好的爱人，情人，爱人，朋友的纪念更好，乐趣更好的老年人，最好是实用孩子，启发新的更好的功能，更好的;外国客人， 礼物必须把握的原则，避免禁忌： 例如，中国是“好事成双”的说法，因此，赫答熄的东西，送礼物是双忌单，但广东人忌讳：“偶数，因为在广东话，”4“听起来像”死“，是不吉利的，不管有多好，白，虽然目的是完美的，但在中国，中国人是比较忌讳白色的颜色往往是极大的同情和贫困的颜色。同样，黑色被认为是不吉利的，激烈灾害的颜色，颜色的哀悼哀悼。而红色是喜庆，祥和，庆祝的象征，普遍受到人们的喜爱，我们的人民还常常讲究给老人不能送手表给丈夫和妻子或情人不能送梨送钟“与“送终”，由于国家“，”梨“和”从“的谐音不吉利的。如果你不能发送药物对健康的人，而不是发送异性用品的私人朋友。 过年的时候，选择适当的，必要时，可先主的使者，以避免非运输时间，如果没有准备吃的，最好的时间是上午9:00至上午10:00 - 晚上11:00。过早，人们仍然在床上，节日有休息的习惯;为时已晚，是适合人吃的，不方便。下午 - 下午5:00合适。 新年快乐的长老，这是最好的安排节日期间，在新的一年，要注意适当放一些好衣服的服装，以示尊重，让爱美的假期要注意的呼叫标??准化。提前可能会遇到长辈，同行称为了解，以避免尴尬的场面，人是不礼貌的行为。 吉利说是适当的。不同的人有不同的祝贺。谈话双方挑一个愉快的话题，不要扯到伤心难过的事情，不说话，只是说说而已，过于激烈的争论在一个轻松，友好和自然的气氛中，祝贺他新的真实的东西，来证明这一点。 言行举止，态度文明。文明和慷慨的做，这样造成它的主人像你这样坐在床上，不要东张西望，不要划伤耳搔头的鼻子和要求不拉头发，不握他的腿，而不是随意翻动室内物品，不扔果皮，烟头等杂物。礼貌接物。主送茶，该起床了两只手，和感谢。主人好客的食品可以给孩子，然后取少量是足够好的。 欢闹谨慎使用。不应该是响亮，通宵达旦，因此不会影响附近，干扰他人休息。想表达我的感激之情，要求人们回访。主待客，以表扬一些暂时的离别，邀请函上说返回的手段。 在餐桌上的礼仪 客人被邀请赴宴，总是穿得漂漂亮亮的，过节时忌提前被邀请到一家人吃饭，不要忘记带一个小礼物的老板，如果你的主人们，在家里吃饭，客人发送食品，酒精晚餐客人品尝。 晚餐，安排客人座位也是一门艺术。最好的主宾坐在你的右手，你的左手，同时考虑到男性和女性客人交织层次的夫妇都坐在座位，不利于客人之间的谈话。仍然是一个小的孩子最好坐在旁边的母亲，为母亲照顾孩子。 是丰盛的晚餐菜肴，显示出主人的热情豪爽的客人。菜萨科齐在桌子上，双方共享。一般菜肴的位置，不应更换，必要时，客人可以端起饭碗喂养。在饭桌上交谈时，请务必用餐巾纸擦拭嘴角，以避免食物粘在他的嘴唇影响形象，如果是晚上的晚餐，男人不喝酒，以免影响其他业主。 三接待礼仪 接待客人是一门艺术，它需要车主注意的礼仪，周到的接待客人的需要注意以下几点：提前做好准备，以美化仪器。客人来了，主人应该做各方面的准备。卧室干净，热情好客的必备物品，如茶叶，茶杯，水，水果，点心，毛巾要做好准备，能够清洁洗。来访的客人，不论职位高低，工信部应该是一样的。 主人身着（避免睡衣），不能太随意亲属关系，等待为客人不管是谁打电话的客人的??家庭成员，家庭应表示欢迎，并告诉孩子们的知道如何礼貌重要的客人，全家人都可以在外面等着，一般客人的情况下，车主听到了敲门声，应立即打开了方便之门。客人离开，挥手道别。客人离开时，主人不跳起来，保留的意义的客人。 握手，客人的第一手资料，车主伸出他的手。主人希望客人外发送的情况下，重要的客人，主人可以发送到车载，，看着客人离开。 庆祝除夕 ，除夕庆祝除夕，有记录在魏晋南北朝时期，庆祝除夕熬年整个家庭，庆祝汉阴。 除夕，一家人团聚，吃过晚饭后，这是我们共同的除夕，在庆祝除夕的习俗。据史料记载，第一次打这种做法是在南北朝，然后逐渐盛行，早在唐代皇帝李世民庆祝除夕“诗 写的：”冷辞去冬雪，温暖的春风。 “直到今天，我们的人习惯在除夕夜鸣放鞭炮庆祝除夕外，室内坐在那儿看电视，笑一遍又一遍。 吃粽子 < />农历新年期间，饺子已经变得餐季节性不可缺少的。据三国魏章已广雅“中记载，有有形的，如食品月牙称为”馄饨“饺子形状和现在基本相似北南北朝时期，馄饨形状像颜悦，通过食物的世界。 “据推测，当饺子煮熟后，捞出来单独吃，而是一起混合吃在碗里，汤，所以当时的人称为”馄饨饺子吃在我国这样在一些地区仍然流行，如河南，陕西等地的人吃饺子的汤，放些香菜，葱花，虾皮，韭菜等小料的唐代，饺子已经变得完全一样的，把饺子捞出，放在单独吃一盘。 民间春节吃饺子的习俗，盛行于明，清饺子一般都包裹在除夕晚上12点前，直到中间的夜子，吃的时候，那么它是正月开始吃饺子取“更岁交子”的意思是“孩子”，“子夜”移交“粽子”谐音喜庆团圆“和”吉祥如意一厢情愿的平均。 过年吃饺子有很多传说，说为了纪念时代的盘古，取“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤“此外，民间还一直流传吃饺子的民间语言，女娲造人。 饺子春节节目不可缺少的食物，究其原因，一是饺子形状像元宝，春节吃饺子取“幸运靳宝”，意思是饺子，更容易人们打包各种吉祥的东西馅，以寄托人们对新的一年的希望该地区的人吃饺子的同时，但也与一些非主要食品，以表明吉利吃豆腐，家庭幸福的象征;吃柿子，最好的象征，吃三鲜菜，象征吉祥的开始。台湾鱼，肉丸和海藻，象征团圆发财。 贴福字 < />春节贴“福”字，是一个历史悠久的“梦梁录”记载：“岁曾经在迩席位店百货公司，画门神春节，春节我国民间的习俗。品牌童装... “”师叔在家中或小，扫路灰尘和污物门，净庭户，换门神，指甲春节，贴春牌崇拜祖先。 “文本”贴春牌“即是写在红纸上的”福“字。 ”福“字的解释”幸福“的意思是”福“在过去，”财富“，无论是现在还是在过去，人们对幸福生活的向往，希望是一个光明的未来的最良好的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，简单的“福”倒过来贴“幸福倒”的“吉祥一直到“ ”福“字在民间传说朱元璋的字，”福“的暗号，准备杀年补贴。好心的马皇后必须从家里贴上”福“字在黎明之前消除的祸害，让城市的大小马皇后自然没有人敢违抗贴，所以家里的房子上的字，“福”，家庭是文盲，选择了“福”字倒挂下的人一天，皇帝派人到街上寻找和发现，很多家庭都贴“福”字，以及“福”字倒挂。皇帝听了禀报大怒，立即下令卫兵，满门抄斩，马皇后，看看事情是不是很好，繁忙的朱元璋说：“那家人知道您的光临今天，故意福字倒，这不是'福'是什么意思？ “帝感，我们下令释放，终于消除了一个致命的事故。从此，人们就把补贴的需求，为荣誉而战的马皇后贴窗花吉利的福字。 < / a> 春节，很多人都喜欢贴上各种剪纸 - 窗花的窗户上的窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，同时也为人们带来美的享受，集装饰，欣赏性和实用性于一体。 剪纸是一个非常受欢迎的民间艺术，千百年来的人的喜爱，主要是因为它张贴在Windows，所以一般人称为“窗花窗花的内容丰富，题材广泛。由于窗口格栅买家为农民，窗花相当大的性能农民生活，如农业，纺织，渔业，羊，猪，鸡等，此外，窗花还有神话和传说，戏剧故事和其他的主题。昆虫，鱼类和生肖形象也很常见。 爆竹 中国民间的“开门爆竹”一说。新年的第一件事就是放鞭炮，除旧迎新。 爆竹为中国特产，其起源很早，至今已有两千多年的历史。我们的人民现在可以设置放爆竹，以营造节日气氛，是一个休闲的节日，它可以带来欢乐的人，吉利。 据“化腐朽为神奇”，说古代，当人们通过山上睡觉，晚上点篝火，一个是烹饪加热，二是防止野兽侵袭然山的动物“山臊“既不是不怕人，不怕火，往往不准备利用人偷东西的人，为了处理这个问题，你认为，从火中燃爆竹，竹使裂纹唐代，鼠疫到处远遁的方式，一个名叫李田的人，把硝石在竹筒，点燃后发出更多的声音和浓浓的烟雾，结果驱散？结罢工模式浦卖船卟啉×吃小U粗鲁糖康亲后记五雷轰顶淖密封费为?医院葫芦鹨┏鱿，组织⒘，撑死壁规模楼湍流责怪的健康Renzhenpenshi Liancaichenji Zhashuanta瘦了5打扰律师Weidouqiji Zhanjuemijiao端口吐榫苏鹨的┍Yinshachensan氨雾凇Baozhuangkuangzhong K表寡妇攀爬本Lainaipupi是五雷轰顶扭转τ风扇嚼丛焦急的海点，只有ㄉ的步骤会计倍哟?硅浅顺强捎一点点欺骗陈航挤的疟疾袋挂带过麸暮光之城杯状屈辰占PostScript色彩考虑杂色烈的邱廖雾凇⒍宋配置雾凇⒅星锝吹嘘盎司榧莲花⒔ǚ俊⒖文件龋齿窃窃私语的声音挤压的疟疾楚吁嗯马厩京权利脚呢？ 新年 “元旦”的本义是古白鹤新年的老人。在上午的第一天，晚辈先的长者新年快乐。 “保命钱”，将准备的长老崇拜，分给年轻一代。人们应该走出去，以满足对方的“恭喜发财”，“新年快乐”的吉祥话。在古老的习俗，上文人有用名帖互相投贺。学者往来宽四门新的一年，不仅费时费力，而且疲惫不堪，没有亲自去一些关系较亲密的朋友，但他的仆人梅的煎汁切两英寸宽，3英寸长，写他的名称，地址和祝贺的话语卡在新的一年继续代表。明代叶，而不是人们投票的新年。 “名刺”和“名叶”，也就是现代贺卡的起源。大约从清朝时，他们有一种形式的“聚会”的新年。 新年的习俗也随着时代的发展，不断增加新的内容和形式之后上一个新年的方式，和过去几年的崛起，礼仪电报，电话年和SMS新年快乐，网络QQ年份。 压岁钱 春节新年好新年的钱分给年轻一代，长老们要提前做好准备，说了一些钱能抑制邪恶的精神，因为在“老”和“难以忘怀”的谐音和晚辈得到一些钱1 - 年 - 老可以安全地度过新年的钱，有是2，1的线程，以才生编译形作龙，放置在床脚下，记录发现燕京年龄“，另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹，给孩子的钱。 民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂不祥的吉他。轻舞Manyun“压岁钱”的诗云：“一百一十钱穿彩线，分再次从收集的枕头，商量爆竹谈箫价，添娇儿通宵忙碌。 “仍然盛行的习俗，长辈晚辈分发压岁钱，压岁钱以上儿童用于购买书籍和学习用品和生活用品，新的时尚压岁钱赋予新的内容。 然后财神...... / a> 民间传说是财神的生日，在第一个月，各种修复盛宴，财神贺陈 财神，也有大量的民间传说：宋代“财经”富，民间传说他是富神的诞生，他刚出生的第一个月，所以民间对他的财富之神牺牲后蔡京被贬，民间的另一个变化是宋国姓，神秘的词赵财神“岚“字的一个组成部分，他们给财神起的名字是崇拜的。的赵Xuantan的 十五天之神，财神，赵Xuantan最受尊敬的崇拜。除了赵轩谭尊敬的“财神”财富“五重大财神”文财??神“财富之神”武财神关说，他的五个显着财神信念流行在江西德兴贪得无厌的源区安定门外的绘像，民事部分的神是神五个显着的财神庙。财富之神的人财神“，也被称为增福财神”，常与福“，”禄“，”生活“三星和喜神列在一起，在一起，为富，禄，寿，金融，您好。财富之神的脸长长的白头发，因此拿着一个聚??宝盆“财富”，“字。 武财神关圣皇帝关羽宽。传说关管兵马站的时间比算术日清薄，发明，但不忠重的忠诚度因而企业崇祀，一般商家关公为他们的守护神，关公被视为上帝财富的好运。第五天的第一个月，每个店的开幕清晨，锣鼓和鞭炮声，动物的甜葡萄酒毕陈，以迎接财神。大清谷Tieqing“清嘉录”引的情况下蔡赟一首竹枝词，描绘了苏州的第五天满足财神：5金融资源寻求的新年愿望瞬间报酬;提防别处迎神赛会，早在隔夜匆匆抱路头。 “抱路头”也“迎财神”。 吃年糕 这是说，最早的年糕仪式岁朝供祖先前夕，和后来成为中国贺年食品。 北卫估撕谢“齐民尧数”米磨制成蛋糕：罗糯米粉丝筛后，加水适量，蜂蜜和成面团，大枣，栗子酱面团上很难，裹粽叶蒸熟即成这糯米糕，而中原特色的年糕糯米铣削，糯米是江南的特产，在北方的黏糯的米糊，古贬值黏黍（俗称小黄米）。小米炮击机，加水，蒸熟，和黄，黏糊糊的，甜的，人们在黄河流域的丰收食品。许多类型的年糕，南北风味的，有代表性的性的北部白蛋糕农舍塞北黄米糕，江南的水磨年糕，台湾的红龟糕。（生活报）

⑵ 二十四节气各有什么特色饮食传统

一、立春

太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

二、雨水

太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。

宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。

三、惊蛰

太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。

宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。

四、春分

太阳到达黄经0度时为春分。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。

宜：进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。

五、清明

太阳黄经15度时为清明。清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。

宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。

六、谷雨

太阳到达黄经30度时为谷雨。除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。

宜：食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。

七、立夏

太阳到达黄经45度时为立夏。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。此时胃病较易发，要注意防范。

宜：清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，多吃一些酸味食品，还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物，适量补充蛋白质。蔬菜有洋葱、薯仔、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等。水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。

八、小满

太阳到达黄经60度时为小满。此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期，故消耗的营养较多，需要及时进补。

宜：以清爽、清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，食用一些清凉的食物，但不可过于寒凉。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。肉类有鸭肉等。水产类有鲫鱼、草鱼等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

九、芒种

太阳到达黄经75度时为芒种。此时雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。另外，由于经常生吃食物、痢疾高发，要注意防范。

宜：以清补为原则。此时要多食蔬菜、豆类、水果，适当补充钾元素，粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主，水果为香蕉，蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、薯仔、山药等。

十、夏至

太阳到达黄经90度为夏至日。由于夏季出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食杂粮以寒其体，宜多食酸味，常食咸味以补心。适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等。

十一、小暑

太阳到达黄经105度时为小暑。此时刚进入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人们应当减少外出以避暑气。

宜：以清淡味香为主，饮食上要多注意卫生和节制。多吃蔬菜和水果。推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等。

十二、大暑

太阳到达黄经120度时为大暑。此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰，故要重点防治中暑。饮食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物，及时补充水分及蛋白质。此时适宜的食物有山药、莲藕、薯仔、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。

十三、立秋

太阳到达黄经135度时为立秋，视这秋天的开始。立秋会带来“秋燥”的相关疾病，应多吃些润肺的食物。

宜：适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物，酸味果蔬也应常食用，这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等。

十四、处暑

太阳到达黄经150度时为处暑。此时气候变数较大，雨前气湿偏热，雨后气温偏凉，易引发风寒或风热感冒。

宜：吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等。

十五、白露

太阳到达黄经165度时为白露，白露是天气转凉的标志。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

十六、秋分

太阳到达黄经180度时为秋分。此时要特别注重保养内守之阴气，起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

宜：适宜多食酸味甘润的果蔬，以润肺生津、养阴清燥。饮食应以温、淡、鲜为佳，如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

十七、寒露

太阳到达黄经195度时为寒露。此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要注意剧烈运动、过度劳累等，以免耗散精气津液。

宜：多食些甘、淡、滋润的食品，可健胃养肺润肠，同时要注意补充水分。这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等。

十八、霜降

太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了。此时易犯咳嗽，慢性支气管炎也容易复发或加重。另外，要注意补气养胃。

宜：以平补为原则。适宜的食品有洋葱、芥菜（雪里蕻）、山药、萝卜、紫菜、银耳、猪肉、牛肉、梨、苹果、橄榄、白果、栗子、花生等。

十九、立冬

太阳到达黄经225度时为立冬。民间把立冬作为冬天的开始。此时饮食应以增加热量为主，起居养生重点重防“寒”。

宜：适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素、钙和铁的食物。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇类、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁等。

二十、小雪

太阳到达黄经240度时为小雪。此节气前后，天气阴暗，容易导致或复发抑郁症，因此，要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。

宜：多食热粥。热粥不宜太烫，亦不可食用凉粥。昆时适宜温补，如羊肉、牛肉、鸡肉等；同时还要益肾，此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首选香蕉。

二十一、大雪

太阳到达黄经255度时为大雪。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。同时此时也是食补的好时候，但切忌盲目乱补。

宜：温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等。

二十二、冬至

太阳到达黄经270度时为冬至。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。

宜：食种类要多样化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，适当选用高钙食品。食物要温热熟软，并且要清淡。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。

二十三、小寒

太阳到达黄经285度时为小寒。小寒节气正处于“三九”，是一年当中气候最冷的时段。此时人们应注意“养肾防寒”。

宜：多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉。

二十四、大寒

太阳到达黄经300度时为大寒。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，所以应注意防寒。

宜：适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气的侵袭。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则。饮食宜减咸增苦，宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量的脂类，保持一定的热量。宜食用的食材同“小寒”。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

⑶ 让我看看你家的年夜饭

一、鱼——年年有余

俗话说“无鱼不成席”，无论是春节还是其他各种节日的宴席上，都要有一道鱼。年夜饭上吃鱼，象征着“年年有余”。过年吃鱼有讲究，鱼必须是完整的一整条，有头有尾。鱼的种类很多，有淡水鱼和海鱼之分。过去过年的时候常吃鲤鱼，鲤鱼有吉祥的寓意。现在鱼的种类繁多，可以清蒸，红烧，或者糖醋等。

二、饺子——招财进宝

饺子是北方人年夜饭餐桌上必吃的主食，饺子又有“交子”的谐音，是“新旧交替”的意思，寓意新的开始。饺子形状似元宝，除夕夜吃饺子，又有“招财进宝”的寓意。过年包饺子，一般用白菜，韭菜等蔬菜，白菜有“百财”的寓意，韭菜有“长久”的寓意。

三、年糕——年年高升

年糕是南方人年夜饭必吃的主食，像山东，河北等很多北方人过年也会蒸年糕，年糕一般是糯米或者黄米面做成，口感软糯，过年吃年糕，有“年年高升”的寓意。

四、鸡——吉祥如意

年夜饭餐桌上还有一道必不可少的菜就是“鸡”，鸡的做法很多，像东北的“小鸡炖蘑菇”，新疆的“大盘鸡”，四川的“辣子鸡”，江西的“三杯鸡”等等。年夜饭一般会做整只鸡，有“吉祥如意”，“大吉大利”的寓意。

⑷ 24节气食谱

二十四节气的特色饮食传统：

立春
咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。

雨水
一候獭祭鱼，要不就吃鱼好啦……习俗里面也有回娘家要带的罐罐肉……
我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌劝。”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
雨水节的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。

惊蛰
民间素有惊蛰吃梨的习俗
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
（萌到了！
山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。
——看来食俗跟节气含义真是结合紧密啊

春分
因为要竖鸡蛋，所以也可以吃一吃！
昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
（什么……丧心病狂滴吃汤圆？

清明
（作为祭祖大节，指定食用的东西非常多！）
江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。
（清明要吃青的食物，江南的是甜的，岭南这边也是吃咸的。不过甜的确实也很好吃！
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
（老子怎么从来没吃过！不过也许是村里做不好选择性忽略了……
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
（另外寒食的习俗在我家这边不太严格~
（下面这个习俗虽然暂时不吃，但等到夏天就可以吃了~
挂鸡蛋
我的家在辽宁绥中北部，清明节时，有小孩子的家里，大人会清早起到外面砍一个大柳枝回来，把一家人口数的鸡蛋用手帕包起来，中间放上些谷米。系在柳技上，把柳板插在屋定的檩子上，留着立夏蒸鸡蛋里，把他放出去，同时谷米放入立夏那天的米饭中，家乡称些为挂鸡蛋。

谷雨
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
（那就吃香椿炒鸡蛋吧！没错……又吃鸡蛋了……
每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼
（原来北方人民也是要祭海神娘娘，不过看来不叫妈祖……

好啦，春天，就吃到这里啦~

夏天开始了
第一个节气就很多吃的~还记得那个鸡蛋吗~

立夏
，嵊州人在立夏日吃蛋拄心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，（拄为支持的意思），其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙，防止生病，顺利度过炎夏的愿望。
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢。
（喂喂，又玩碰鸡蛋，你们考虑过鸡蛋的感受么！
宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。
湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕；上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”；湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”；闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物，但这些仪式，却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动。浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
上海立夏日风俗习惯中，由于此时蛋类食品正是旺季，所以立夏日总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称。”的习俗（见上图），立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，中午时无论男女老幼都要称一下体重。
（你们吃鸡蛋分明是一年四季……

小满
作为正式相继进入夏天的节气，这个时候老中医推荐吃苦苦菜食疗……大概……
樱桃红桑葚黑，这个时候也是时令果子开始上市的时候吧
网络中还莫名其妙出现了：小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地。
意思是可以吃香蕉和鱼么囧

芒种
（虽然很喜欢小满的名字但据说我出生的时节属于芒种
农忙的节气，谚语里有个杏子黄，大约也可以吃一吃
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
（看起来不大可以吃……
安苗
芒种打泥巴仗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
（就是吃面包……
送花神
农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但着名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。
（听起来美得很待查

夏至
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。
夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆
（丧心病狂滴吃馄饨……
夏至食个荔，一年都无弊
（想吃荔枝也不要编那么勉强的谚语啊……
至于某种旧习因为我不吃所以就不摘录了。

小暑
有条谚语说：小暑吃芒果。这是什么鬼谚语啊！？所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子，素有莲花之家的白河镇每年都会举办莲花节。
大暑小暑，有米懒煮。这个倒是典型广州话腔，想来这个节气也是要喝绿豆汤~
三伏的算法跟夏至有关，不过小暑正是初伏前后，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种吃法，北方比较常见吧？
另有吃藕一说，蜜汁藕民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

大暑
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
（生长激素这种还真是伪科学不过鸡还是吃得
民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。
台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。
在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。
荔枝荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种，古今驰名。在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，有一定营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳；晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。”因之，故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
羊肉温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。羊肉性温补，食用、药用（配合药物）咸宜。大暑节那天早晨，羊肉上市，供不应求。
米糟将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。
（据医家称：大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，甚至发病。吃了这些食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。←这个……略雷，会数数的人都觉得梅雨过了很久了吧……七月底了魂淡！以我的经验这个点的荔枝也快过时令了，几乎要上龙眼了
大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由于农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。
（又！吃！什么圆！

就这么吃着吃着，夏天过去了
秋天，来了。
但是不等于会凉快啦~
因为还有！秋！老！虎！

立秋
立秋节，也称七月节。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)。
在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。[2]城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

处暑
又是一个忙碌的节气，新米上桌，梨和栗子也熟了，各类瓜果蔬菜大量成熟上市。
对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间；在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。因为；这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
（你们不用这样……大暑才吃过…………

白露
到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

秋分
养鱼饵料不能减，莲藕采收推上市。
虽然我们这里莲藕一年四季都有，但果然还是这个时节到冬天才是好时候吧。
蟹也差不多该肥了。不过应该还差一丁点。
毫无过节气氛！（因为是农忙吧。）所以没有指定应节食品……

寒露
秋天后半截一溜，攒着中秋和重阳大节，节气上就不特别要紧了。
寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。
小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。
留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。
黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。
贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。
大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。
紫红山楂摘下来，鲜红石榴酸又甜。
果品卸完就管树，施肥喷药把地翻。
采集树种好时机，乡土种源是重点。
畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。
越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。
但看看上面显得略蠢的歌谣，大豆花生、山楂石榴可都是当季佳品~

霜降
秋天最后一个节气。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，听起来，可以大吃一顿？
古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。而泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
另外关于柿子的农谚也不少：
霜降摘柿子，立冬打软枣。
霜降不摘柿，硬柿变软柿。
北方的童鞋，大概可以一边吃着柿子一边赏枫吧。（QAQ但南方的农民伯伯还是好忙的呢

忙完丰收的季节，到了一年里最后最冷的冬天。
外面天寒地冻有啥娱乐呀，当然就是吃吃吃吃！

立冬
过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
（出现了，丧心病狂吃饺子第一波！
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

小雪
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
腊肉，不是现在吃啊，是开始动手做啦，民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
另外在没有大棚蔬菜的年代，大白菜也要开始存起来了，俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。

大雪
（啥都没有是要留着冬至吃嘛魂淡！）待考证

冬至
这是个吃到肚儿圆的节气。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄
寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南着名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
广州也是很重视冬至的，按春节祭祖规格吃一顿~

小寒
南京：吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
广东：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

大寒
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

⑸ 关于春节作文 500字

盼啊！盼啊，眼看春节就快到了，想到这，我不由得笑了起来，在春节前，人们个个喜气洋洋，个个精神饱满。逛街的人络绎不绝，有的在买年画，有的在买年货，有的坐着火箱围着火炉看电视，还有的人在打麻将打扑克，等等不一而足。
反正街上五彩缤纷，各种各样的人都有，各种各样的货物都齐全，琳琅满目，人们恐怕想买什么都难选择！
春节前，家家户户都灯火通明，家家都把房子打扮得别具一格，各有各的个性。他们把买来的年货放得满地都地。买来的年画怎么贴法，那就各有自己的风格和喜好了。有的正着贴，有的倒着贴，还有的歪着贴，各有千秋。人们把买来的菜全部都弄好了，只等春节一到，就可一饱口福了。家家备有鞭炮，人们穿上新衣服，准备迎新年，在春节前，人们一出门，如果遇上了好朋友，总是口中不忘说一句：“上街啊！”
人们杀猪宰羊，忙碌地准备着春节大吃大喝一番。
春节到了，小朋友们便早早起床，来到爸爸妈妈的房间，开始了传统的拜年仪式了。小朋友们对父母说着一些吉祥话儿，爸妈就拿出压岁钱，让小孩子们高高兴兴。大家都希望今年能够吉祥如意，招财进宝。

⑹ 跪求过去庆祝春节的方式

汉族的春节习俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴窗花、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。中国人过春节还有挂中国结的习惯。大年三十之前天津人有到古文化街乔香阁请中国结的习俗，取乔香纳福之意；温州人有去自己的信教虔诚祈祷，希望能够在新的一年里，与家人一起获得幸福。其中，多为佛教。
千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。
然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。
春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。
春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一声鸡啼响起，或是新年钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三庚寅年新年贺图就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。
节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。
过春节，燃放爆竹，在门窗上张贴字画祈福、装点居所，是这个节日最普遍的习俗。

⑺ 什么菜可以在年夜饭上惊艳四座

年夜饭上的每一道菜品都是既平凡、又真实的幸福。

今天给大家分享5道特色年夜饭菜制作方法，绝对让你的年夜饭惊艳亲朋！

油爆虾
主料：河虾300克

辅料：葱花10克、姜末5克

调料：料酒30克、酱油15克、米醋20克、芝麻油3克、盐2克、白糖30克、白胡椒3克、花生油适量

制作步骤

1.河虾剪净须足，洗净备用；

2.热锅加花生油烧至高温八成热，倒入虾，翻动数下炸制皮脆倒出；

3.锅留底油,，下姜末煸香，烹入料酒，酱油、米醋、盐、糖、胡椒粉调好的味汁，大火使汁粘稠，下入炸好的河虾翻裹均匀淋芝麻油即可出锅，撒小葱花即成。

特点：色泽酱红，外脆内嫩，甜酸带咸。

豉油皇炸黄花鱼
原料：黄花鱼700克

配料：葱白花30克、炸蒜蓉100克、土鸡蛋浆适量、生粉适量、八角2粒、香叶3片、桂皮3克

调料：酱油150克、鸡粉10克、老抽150克、调和油适量、糖25克、五香粉2克、盐少许

制作步骤

1.先将黄花鱼清理干净，肚内撒少许盐腌制；

2.将腌好的黄花鱼均匀抹上土鸡蛋浆，随后均匀拍上生粉，锅下调和油烧至120C油温，下黄花鱼炸十分钟至金黄色；

3.另起锅下250克清水，下酱油150克、老抽150克、糖25克、五香粉2克、八角2粒、香叶3片、桂皮3克慢火烧5分钟至起胶, 拌入10克鸡粉，淋在炸好的黄花鱼底部，撒上炸蒜蓉、葱白花即可。

特点：豉香鱼鲜，酥脆可口。

蚝豉干焖猪手
原料：蚝豉干6只、猪手2只600克

配料：葱、姜、蒜各10克，八角3粒，葱段、辣椒、生菜胆适量

调料：海鲜酱20克、蚝油10克、鸡粉8克、老抽5克、花生油适量、清水150克、盐10克、糖5克

制作步骤

1.猪手焯水去腥；

2.热锅下花生油，放入姜蒜及八角爆香，入海鲜酱继续爆香，再放入猪手翻炒；

3.往锅内加水没过猪手，加蚝油、鸡粉、盐、糖调味，下老抽调色，中火焖45分钟捞出猪手去骨，焖煮的原汁倒入碗中备用；

4.将蚝干中的收缩肌去掉，下入油锅煎至金黄色，放入焖猪手的原汁略煎片刻，再入猪手一起焖10分钟收干汁水，将猪手和蚝干倒入盘中；

5.锅烧开水，放入花生油及盐将生菜胆煮两分钟捞出放入盘边，将葱段和辣椒角爆香点缀在猪手上即可。

特点：咸鲜浓郁的蚝干加上滑嫩的去骨熟手，再粘上精心炮制的海鲜酱汁，浓郁芬芳的味道，就像过年团圆的味。

⑻ 过年了吃什么好啊......点心

我和你一样啊，我在石家庄，老家山东的，老乡啊，嘿嘿普通家庭点心哦，买就好了啊好吃的就行了啊就买那些糕点什么的就行了啊，糖果，瓜子什么的是少不了的给你一个做糕点的网站 http://www.ttmeishi.com/CaiXi/MeiWeiGaoDian/

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