Ⅰ 买了淡奶油，可是不知道做什么，有没有可以用到淡奶油，但是又不用烤箱的家庭可以做的，简单一点的使用方
不用烤箱做水晶布丁派
水晶派皮所需材料：（8寸的三能活底派盘）
澄粉90克生粉（或玉米淀粉)30克 白糖25克植物油（最好是色拉油，橄榄油等味道不浓的油）20克开水（一定要滚烫的）130ml
布丁派心所用材料：
布丁粉（任何口味的都可以）70克 牛奶 130克淡奶油30克 芒果果肉100克（可以换做任何自己喜欢的水果）
****淡奶油的保存方法：淡奶油一次买的多，肯定不能尽快的用完，放在冷藏里也只能保存1周左右，我一般都是将买来的淡奶油连盒一起扔在冷冻里，等到冻成块后，撕去外面的包装，然后用刀切成1厘米厚的片（因为是奶制品不会冻得很硬，非常好切）用保鲜袋逐个分装，再冷冻保存，用的时候拿出来直接上称称量用刀子切割所需的分量即可，室温化开后完全不影响它的打发~~~~~
详细做法：
1.先做派皮：将澄粉 生粉 白糖放在一个大碗里拌匀
2.将开水倒入，边倒边用筷子搅拌，让开水将澄粉都烫到
3.只要不烫手就加入植物油揉成团
4.然后用擀面杖擀成比派盘大一圈的皮子（面没有弹性爱裂开，可以放上去用手捏合，按平，蒸熟就好了）
5.放到活底派盘上将皮子和派盘的底和四周用手按至紧密贴合
6.用擀面杖从派盘上擀过去将多余的派皮去掉
7.将做好的派皮和派盘一起放入蒸锅中开锅后大火蒸8分钟，关火取出
8.蒸派皮的时候就可以做派心了
9.将牛奶倒入小锅中小火加热到沸腾（大火容易将四周都弄糊发黑）关火
10.倒入布丁粉搅至完全溶解
11.再加入鲜奶油搅拌均匀
12.再开小火加热到沸腾关火
13.将做好的布丁液过滤到派皮上
14.撒上切成小块的水果
15.凉后放入冰箱冷藏，完全凝固就可以吃了
Ⅱ 日式焦糖布丁在制作过程中，都需要用到哪些器皿为什么要用这些器皿
日式焦糖布丁在制作过程中，都需要用到哪些器皿？为什么要用这些器皿？
需要准备的食材有白砂糖，焦糖，水，布丁，鸡蛋，牛奶，需要准备的器具有碗，勺子，盘子，也应该准备打蛋器。
而焦糖布丁实际的制做方法，最先制做太妃糖先绵白糖放到锅内开中火（不断地晃以防黏锅）。当等到掉色时添加开水（90°）一次不能加过多水，会迸溅。玄火，趁着热倒进布丁实体模型中。随后逐渐制做布丁先在锅内放入牛奶和割开的香草豆荚，用走红加温。在快烧开前遮盖上保鲜袋放不锈钢蒸锅蒸5分钟。蒸熟以后添加鲜奶油和绵白糖用中火等到80°。打蛋盆里放入蛋黄和鸡蛋黄，渐渐地添加熬好的液态（防止造成汽泡），搅拌。用粉筛过滤掉气泡，倒进模具中。蛋糕模具里放入80°的开水，放入布丁杯，150°烤60分钟。
总结
针对女孩而言，吃甜品不仅是一件缓解情绪的最好方法，与此同时也是一件会让自身满足感浓浓的事儿。因此假如还有精力的情形下，自身学好制作一款生日蛋糕，学好自身好好爱自己，也会让自已变得更为开心，要了解，情绪要始终把握在自身的手上。
以上就是我总结的方法，希望对你有所帮助。
Ⅲ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用电饭煲可以吗该怎么制作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如发糕、蒸蛋糕，还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。并没有烤箱一样能够制作蛋糕，我们可以用电饭锅，做出来的生日蛋糕口味一点也不差于烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4个、粉细的白糖（看见调）、油（食用油）、新鲜牛奶、柠檬水、一小撮盐、还会继续使用，打蛋机，面粉筛。作法：把蛋清跟蛋黄分离，分离放到两个碗里，留意不必遇到水。
别以为它就是小小一个，要想烤几对鸡腿、蛋糕、小南瓜这些都没事，并且它体型小巧玲珑、使用方便，清理也不麻烦，肯定会是利用率极高的好物品！提前准备食物：小麦面粉80g 蛋2个 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄榄油5g提前准备没有水全无油碗一个，把蛋清和蛋黄分离出来。鸡蛋黄碗里添加40g牛乳，5g食用橄榄油，筛入80g小麦面粉，筛粉是为了让面粉糊更为细致，搅拌均匀成并没有颗粒物，细致可移动的面粉糊。鸡蛋清中放5g白醋，放进10g白糖，取出打蛋机，低速档消磨至鱼眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成细致有亮泽，再把余下的白砂糖所有倒来，最终用打蛋机快速消磨，打发蛋白有细细长长的角就可以了。打发蛋白的三分之一放进蛋黄糊里，用搅拌的技巧搅拌均匀，第二次添加打发蛋白搅拌匀称，最终把它倒入打发蛋白碗里搅拌匀称直至看不见打发蛋白才行。并没有磨具，可以用一次性纸杯替代，把一次性纸杯底端除掉，从正中间裁开，把一次性纸杯放进炒菜锅中，然后把面浆舀进很杯里，盖上盖子闷2分之后翻个面，再放进炒菜锅中，盖上盖子2分钟后熄火，那样美味的蛋糕就搞好了。
Ⅳ 蒸蛋糕为什么会回缩塌陷
不少人都喜欢吃软绵蓬松的蛋糕，但是很多人怕外面买的有太多的添加剂或者是自己手不够灵巧，做不出好吃的蛋糕。其实大家的想法都没有错，但是不怕自己不会就怕自己懒，所以跟小编一起来看看蒸蛋糕需要注意哪些地方和小技巧吧!
不同的烹饪方式，吃起来的口感也会有差异，蒸出来的蛋糕吃起来不会腻，也比较营养，所以很多人做蛋糕会选用蒸煮的方法。但是在蒸蛋糕的时候稍不注意就会出现塌陷回缩的情况，相信很多人都遇到了，其实像这个原因很大一部份是没有烤熟。
为什么蒸蛋糕的时候，蛋糕涨起来，一拿出来，就凹下去，是哪个步骤出问题呢?
这个问题在我还是厨房小白的时候经常遇到，不光是蒸蛋糕还是烤蛋糕，直接从锅里和从烤箱里面拿出涨的很好的蛋糕，都会遇到回缩、凹陷等。但是只要掌握了一些小窍门，学会排查它问题的方法，你也能做出非常成功的蛋糕。
蛋糕取出后出现回缩和凹陷是有区别的，一般只出现回缩问题是因为蛋糕一直在受热状态，里面的气孔在扩张，出锅后迅速温度的下降会引发回缩问题。
解决的办法也非常的简单，就是连同蛋糕与模具，猛摔两三下，排出模具底部的空气后，迅速将模具倒扣在晾网上，倒扣会让蛋糕依然处在拉伸的状态，一直到完全放凉，里面的水蒸气也能排出来，蛋糕也就基本定型了，也就避免了回缩的现象。这里要注意的是，一定要完全放凉后再脱模，在蛋糕还热的状态下脱模极易出现塌腰的情况。
假如出现的是凹陷问题，多半是因为没有烤熟或者蒸熟，所以在温度和时间上一定要把握好，看看是不是不熟的问题，因为不熟的蛋糕气孔的支撑力不够好，而且中心部分是不熟的，甚至出现“布丁层”(就是半固体的蛋糕液状态)，所以在出锅的时候，布丁层部分会出现凹陷的现象。这个时候吸取了经验，下次再做的时候就要加大火力或者增加时间。
只要解决了这两个问题，并且每次做完蛋糕之后都用“摔”和“倒扣”以及“完全放凉后脱模”这几个小窍门，你也可以做出完美的蛋糕。
Ⅳ 刚刚做完布丁做好后，要放冷藏还是冷冻
牛奶布丁是我们在日常生活中服用较多的一种甜点，这类甜点是半凝结状的甜点，它的主要成分是生鸡蛋及其奶黄，需要选用冷藏的方式，冷藏的方式能够让牛奶布丁维持延展性，而冷冻会造成牛奶布丁变为沙状，牛奶布丁被冻僵，因此
牛奶布丁的口味能变的差，因此 大伙儿能够来学习培训牛奶布丁的做法，而且要留意牛奶布丁不可以储存超出一周的时间。
作法
1.提前准备原材料
2.将牛乳、鲜奶油、鸡蛋黄、吉利丁倒进盆里，用电动打蛋器搅拌匀称，文火加温至将要烧开时玄火，添加20克细砂糖拌和至融化
3.将牛奶布丁液倒进烤杯或是烤碗中，烤盘里引入开水，小烤箱，200度，左右火，中低层，烤25-30分钟（我这个烤杯较为高，用牛奶布丁碗的话较为浅，可将温度降低些，烤的时间也可相对减少）
4.取下晾至稍凉后，表层匀称的筛上剩余的细砂糖，用喷漆枪将表层烧至柠檬黄就可以。
Ⅵ 自己在家能做的小点心
自己在家能做的小点，心比如用油和面，然后。放上点五仁馅，自己做个烤箱，一烤。吃出来的味道也是很不错的。
Ⅶ 布丁可以冷冻吗
布丁不可以冷冻保存。一般建议将没有吃完的布丁放在冰箱的冷藏室，因为冷冻层会让布丁变成冰块，这样会影响布丁的口感，变得没有那么好吃，而放入冰箱冷藏，不仅能延长保存时间，还能保持布丁的新鲜度。
冰箱的冷冻层温度比较低，不管放入任何一种食物，都会出现结冰的情况。如果把布丁放入冰箱的冷冻层，那么布丁就会被冻硬，再次拿出来食用时，口感就会发生很大的变化。另外，布丁放在冷冻室，会变成冰疙瘩，化了以后不好吃了。
买回家的布丁可以先放入冰箱冷冻4个小时，之后再放入冰箱冷藏保鲜，能保存一周以上，其口感不会发生太大的变化。布丁可以自己制作，自制的布丁不会添加防腐剂等添加剂，比较健康、安全，不过，自制的布丁容易腐败，存放的时间是比较短的。
如果是自己制作的布丁，建议现做现吃。当天吃不完的话，可以放入冰箱冷藏，记住要在最短的时间内吃完。虽然冰箱可以保存一段时间，但是尽量不要超过一周。