㈠ 数字3异形蛋糕怎么做
用料
六寸戚风 1个
八寸戚风 1个
奶油 我也没秤
数字3异形蛋糕的做法
准备两个戚风：六寸和八寸
放在蛋糕盒底座上整形，否则发大小不合适
分别将两块蛋糕分层，加入水果和奶油
抹面完成
将两块抹面完成的蛋糕放在底座上，用奶油拼接完成
裱花啦！想怎么装饰都可以喽
完成啦！
㈡ 糕点怎么切好看
要让糕点切得既美观又实用，可以综合以下专业技巧和方法：
1. 平行切割法
操作步骤：先在蛋糕中央平行切两条线，取出中间长条后切成小块；将剩余两侧蛋糕向中间推拢合紧。再次旋转90度重复切割，最后剩余的四块可合拢成小圆形蛋糕。这种方法能保持切面整齐，且合拢后蛋糕不易干硬。
适用场景：适合圆形单层蛋糕，尤其需要分次食用时，能保留蛋糕的新鲜度。
2. 双层蛋糕的分层切割
技巧要点：先切除上层装饰物（如水果、巧克力），用长锯齿刀从上层开始切，优先分配料丰富的部分。切下层时保持整体平衡，采用平行两刀法取出中间部分，再将剩余蛋糕向中心推合。
优势：避免蛋糕塌陷，切面更均匀，适合婚礼或庆典用的多层蛋糕。
3. 横切替代传统扇形切法
专业建议：糕点师推荐横向直线切割而非传统的扇形切块。例如，将蛋糕像切面包一样横向分成长条，再切成方形小块。这样每个人分到的蛋糕大小一致，且边缘奶油和装饰分布更均衡。
效果：减少浪费，尤其适合人数较多的场合。
4. 刀具与手法选择
工具：使用西式长锯齿刀，刀身加热（热水浸泡后擦干）可让奶油蛋糕切面更光滑。
手法：采用“推切”而非按压，刀刃垂直向下，保持力度均匀。对于装饰复杂的蛋糕，可先用牙签标记切割线。
5. 特殊造型蛋糕的切割
异形蛋糕：如心形或方形，可先沿中心线分半，再按平行法切割。巧克力装饰部分需用热刀快速切开，避免碎裂。
小贴士：切割前冷藏蛋糕30分钟能增强稳定性。若需展示切面美感（如彩虹夹层），每切一刀后擦拭刀具再继续。
通过以上方法，不仅能提升糕点的视觉呈现，还能确保食用时的口感和便利性。
㈢ 蛋糕的品种有哪些 常见的蛋糕怎么分类
一、蛋糕的品种有哪些
蛋糕是一种烘焙食品，它有多种类型。海绵蛋糕（Sponge Cake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软，故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温下，冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低温冷藏。
戚风蛋糕（Chiffon Cake）是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为蓬松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温下，冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低温冷藏。
布丁蛋糕主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
慕斯蛋糕是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
天使蛋糕（Angel Food Cake）属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口。其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。常温下，冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低温冷藏。
芝士蛋糕（Cheese Cake）主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。需低温冷藏。
面糊类蛋糕（batter type cake）主要是采用大量的固体油脂，故又称油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温下，冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低温冷藏。
二、常见的蛋糕怎么分类
蛋糕按照不同的分类方法可分为不同种类。比如按裱花材料分：
1. 鲜奶油蛋糕：鲜奶油是植物性油脂，主要从大豆提炼，制作成的蛋糕爽而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。
2. 水果蛋糕：一般蛋糕店制作鲜奶油蛋糕时，坯子切三层，加水果、加酒。现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果。
3. 巧克力蛋糕：主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成。
4. 冰激凌蛋糕：用冰激凌代替鲜奶油制作蛋糕。
按用途分：
可分为生日蛋糕、祝寿蛋糕、生肖蛋糕、婚庆蛋糕、商务蛋糕等等。
按风格分：
可分为欧式蛋糕、韩式蛋糕、法式蛋糕、田园风蛋糕、简约蛋糕、ins风蛋糕等。
按创意形式分：
可分为数码蛋糕、插件蛋糕、场景蛋糕、异形蛋糕、整蛊蛋糕、网红蛋糕等。
㈣ 蛋糕的形状有哪些
蛋糕的形状多种多样，主要包括以下几类：
1. 圆形蛋糕
圆形蛋糕是最常见的蛋糕形状之一。这种形状的蛋糕通常用于特殊场合，如生日庆祝和婚礼等。圆形蛋糕制作简单，易于切割和分享，而且可以轻松地在桌子上放置。
2. 方形蛋糕
方形蛋糕是一种比较正式的蛋糕形状，经常出现在商业场合和正式场合。它们往往设计得相对简单，但在展示时可以给人带来稳重的感觉。方形蛋糕还经常被制作成层次丰富的款式，增加视觉效果。
3. 心形蛋糕
心形蛋糕是一种表达爱意的特别蛋糕，常常用于情人节、婚礼和其他浪漫场合。它们外观美观，可以通过添加细节装饰来表达特别的情感。心形蛋糕还经常做成多层的设计，显得更加华丽。
4. 异形蛋糕
异形蛋糕指的是各种不规则形状的蛋糕，这些形状是根据特定的主题或需求来设计的。例如，动物形状的蛋糕，或者以流行的游戏或电影中的角色为原型制作的蛋糕等。异形蛋糕增加了创造性和趣味性，能够满足不同的需求和要求。另外还包括模型状的建筑蛋糕等立体设计的款式等等。形状丰富的异形蛋糕无疑增加了节日的欢乐氛围。
总的来说，蛋糕的形状多种多样，不同的形状可以适应不同的场合和需求。以上就是对蛋糕主要形状的简单介绍。