① 请指点下可可兰姆葡萄干磅蛋糕的推荐做法
材料
鸡蛋(室温)2颗无盐奶油(室温)100g糖80g低筋面粉90g无糖可可粉10g无铝泡打粉3g葡萄干40～60g莱姆酒(渍葡萄干用)盖过葡萄干泡过葡萄干的兰姆酒约20g好市多巧克力豆(冷冻)一把即溶咖啡粉(非三合一)一匙(包)
做法
1
先将葡萄干用热水泡过,大约十分钟后把热水倒掉(泡热水同时可用汤匙或叉子挤压葡萄干)加入兰姆酒,盖过葡萄干即可,浸泡一晚风味较佳
2
鸡蛋和无盐奶油回温为室温奶油切小块用电动打蛋器分多次加入砂糖打发
3
室温鸡蛋打散 分3~4次加入打发奶油鸡蛋务必被奶油吸收以后再加下一次(避免油水分离)再加入浸泡葡萄干的蓝姆酒(大约20g)
4
低筋面粉. 泡打粉. 可可粉. 即溶咖啡粉 拌匀过筛(这时小烤箱可以先转5预热)分2次加入拌匀面糊再加入冷冻巧克力豆 拌匀
5
准备烤模 因为我没有大烤箱所以用一般玻璃的保鲜盒 当烤模尺寸约17*12*6cm四周及底部抹奶油 洒面粉(份量外) 多的面粉倒出来
② 怎样做葡萄干蒸蛋糕
前言
一提到蛋糕，大家都想到烤箱，今天教给大家不用烤箱就能做蛋糕，而且很好吃。蛋糕也可以用蒸的哦，一样那么美味。
材料
主料：鸡蛋4个、面粉300g、泡打粉10g；
辅料：葡萄干适量、白糖100g、植物牛油30g
葡萄干蒸蛋糕
1
将鸡蛋打均
2
加入白砂糖和溶化了的植物牛油，搅拌均匀（要搅到不见糖粒）
3
逐次地加入面粉和水，充分搅拌均匀,搅成略稠一点的粉浆
4
最后再加入泡打粉，再次搅拌
5
在大盘里刷上植物牛油
6
将搅拌好的粉浆倒入，放置5～10分钟，待其平整，也让全部材料充分融合
7
洒上葡萄干
8
待锅里水开了，将蛋糕盘放上，蒸20分钟就可以了
小贴士
搅拌时要充分搅匀
③ 葡萄干纸杯蛋糕怎么做好吃
用料
主料
④ 介绍下白酒葡萄干牛奶蛋糕应该怎样做
步骤1
所有材料准备好。蛋白蛋黄分开，分开过程注意蛋白里不能有一点蛋黄和水，有蛋黄或水就打发不了了。葡萄干洗净。
步骤18
烤好的蛋糕立即出炉，晾凉。
步骤19
我放的不够满，蛋糕有点矮了。
步骤20
打开蛋糕纸，内部结构细腻松软！