1. 草莓奶油蛋糕的做法
1、食材：细砂糖100克，水，利口酒50克
2、先烤制一个海绵蛋糕
3、制作糖酒液，将水和细砂糖加入锅里，煮至沸腾，关火，待甜品冷却后加入利口酒即可。
4、将宽哪咐草莓小心的用冷水洗干净后，去蒂，轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净，挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰，剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。
5、去除蛋糕周围和底部的垫纸，选用比蛋糕直径慎纯稍长，刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。先将蛋糕表面不平整的地方，薄薄的切下一层，修平整。然后可以借助蛋糕分割器或者牙签，将蛋糕剖成高度差不多均等的三片，并用毛刷去除蛋糕缓羡表面的多余碎屑。
6、将切割好的蛋糕片先放在一边，打发淡奶油，将淡奶油中加入细砂糖或者糖粉（加入糖粉奶油会打得比较细腻），将整个搅拌盆放入冰水中，用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌，操作过程中，要一直将搅拌盆放入冰水中。
7、打到有纹路的时候换手抽打，搅拌方向随意，顺时针、逆时针、前后搅拌，慢慢的奶油会变得越来越细腻。
2. 草莓奶油蛋糕怎么做
这些都是有制作过程的，包你学会 ，而且你用微波炉就可以了，不需要烤箱的 http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319 西点[彩味轩]（关于西点制作的知识这里很多，也有做法，对于初学者很有帮助哦~~~） http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs&message=14037 灿烂的微波炉蛋糕--很详细图解做法哦~~~ http://food.21cn.com/idea/special/2005/07/13/2209247.shtml 微波炉巧做绿茶蛋糕[图解] - 21CN.COM - 美食 “味力”四射！ http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm 绿茶红豆慕斯芝士蛋糕(图解) http://nuonuofan.dyzdy.com/article/283667.html 心情故事DIY：自己动手做绿茶小蛋糕（附图） http://njbbs.soufun.com/1810088873~-1/2105009_2105009.htm 最近新学的蛋糕做法！草莓蛋糕， Strawberry Sponge Cake（附图做法）-丽景华庭-搜房网 http://www.lebuy.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=15&ID=33426&page=1 [原创]不用烤箱，微波炉做蛋糕[非常详细的图片和步骤，连用的材料都有哦~~~~] http://pop.pcpop.com/050410/1531675.html 【图】用微波炉做蛋糕_泡泡社区（图片太多，打开会有点慢，耐心等一下哦~~~） http://women.daqi.com/bbs/16/58538427.html 大家来看看我第一次用微波炉做的椰丝忌廉蛋糕啊.哈哈 http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----3655497-.htm 淘宝社区-微波炉简单做--香蕉纸杯蛋糕- http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=1307&n=&t=2 微波炉做绿茶蛋糕（图） http://house.focus.cn/fviewmsg/1183/27570587.html 五一烤了焦糖布丁蛋糕,菠萝反转蛋糕,也是第-原生墅论坛-焦点房地产网 http://www.konggu.net/htm/article/1912.htm 体验DIY蛋糕乐趣(组图) http://msnbbs.mop.com/read,mstd,234146,0.html 提拉米苏蛋糕详细做法 无需烤箱哦(组图) http://board.verycd.com/t256064.html
3. 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克（用吉利丁也行）、细砂糖35克、草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗，
做法
（1）黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
（2）饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀
（3）黄油饼干倒入蛋糕模，压实
（4）草莓切半，竖放入模具四周
（5）草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
（6）动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
（7）加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
（8）倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
（9）倒入模中
（10）将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
（11）时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
（12）奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
（13）摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
4. 怎么制作草莓蛋糕
导语：蛋糕的口味有很多，但是怎么制作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧。
怎么制作草莓蛋糕
草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗。
做法：
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ml搅拌均匀，再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的`烤箱，上下火中间170度烤50分钟。
5、出炉，倒扣放凉。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴。
内馅：淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量。
做法：
1、蛋黄、蛋白分离。
2、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化;加入牛奶搅拌均匀;分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。
3、粉过筛两次倒入盆中;搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
4、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状;分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀;再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
6、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
7、烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟;蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入细砂糖搅打至八分发。
9、另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。
10、蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟后取出，切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋面粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鲜奶60公克，沙拉油60公克，蛋黄100公克，香草精少许。
材料B：蛋白200公克，细砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打发鲜奶油300公克，巧克力米适量。
做法：
1、将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。
2、将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3、取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4、将作法3平均倒入2个蛋糕模型中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约20分钟。
5、将作法4取出，倒扣静置至完全冷却，脱模后横切成3片厚度相同的圆片。
6、取1片作法5圆片蛋糕为底，均匀抹上适量鲜奶油(约80公克)，均匀排上切块的草莓(约100公克)，再盖上1片圆片蛋糕，续抹上鲜奶油并排上切块的草莓，最后盖上最后1片圆片蛋糕。
7、将作法6表面均匀抹上的鲜奶油，底部边缘撒上1圈彩色巧克力米，顶层再挤上鲜奶油、排上草莓作为装饰，每个分切为12片即可。
5. 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
6. 怎么做草莓蛋糕需要什么材料
材料(4人份)
1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。
5. 白砂糖---------60克。
步骤：
1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成。
7. 草莓奶油蛋糕做法
草莓奶油蛋糕做法
一说到草莓奶油蛋糕大家都忍不住流口水了吧，草莓奶油蛋糕是小孩、小女生都爱吃的一种甜食，那么草莓奶油蛋糕应该怎么做呢？不妨跟着我的步伐来看看，欢迎大家收藏噢！
草莓奶油蛋糕做法1
1、剪2cm的香草荚，切开刮出香草籽，放入牛奶里，煮到牛奶四周冒泡关火，焖上5-10分钟
2、鸡蛋室温，一次性加入全部的细砂糖
3、搅拌均匀。打蛋盆放在约40°左右的温水里浸泡30秒到1分钟后拿出打发至能写字的程度
4、加入过筛的低筋面粉
5、顺时针用橡皮刮刀翻拌均匀，这个过程小岛老师搅拌了50次
6、加入牛奶继续搅拌50次成光滑的面糊
7、面糊倒入铺了油纸的烤盘里，180度预热烤箱，烤18-19分钟左右。表面上色后可以盖锡纸。也可以垫上双层的烤盘。烤好后拿出蛋糕，撕去油纸，放在烤网上散热
8、夹层的草莓处理：洗干净草莓去掉叶子，切成薄片用少许的白糖糖渍一下，这样的.草莓更加好吃
9、鲜奶油加入适量的细砂糖打发至裱花的程度
10、蛋糕底切去边角，等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来
11、裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在顶部装饰草莓即可
草莓奶油蛋糕做法2
1、全蛋加糖加香草精，隔水加热到38-40°，离水打发到浓稠有纹理出现不易消失，或者一直小火加热打发到浓稠有纹理出现不易消失，开始用高速打，比较浓的时候转低速再打5分钟左右，这样会更细腻
2、分次加入过筛的低粉，拌匀
3、牛奶和黄油融化加入拌匀，入模，170°烤30分钟，出来倒扣放凉后切片使用
4、鲜奶油300ml，糖20g，打发装饰
5、每片蛋糕片上涂抹糖酒液，一次鲜奶油一层草莓片
草莓奶油蛋糕做法3
1、蛋糕分成两片，插牙签做个标记
2、淡奶油加糖，数量以自己喜欢的口感为准，打至可流动的6分发
3、蛋糕片上先抹一层淡奶油，摆一层切碎的草莓，再抹一层奶油
4、按事先做的标记，把另一片蛋糕放好，整个蛋糕抹奶油，尽量抹平
5、淡奶油再打一下到8分发，有明显花纹状时，装入裱花袋，随意装饰
6、摆上一圈草莓，如果不立刻食用，草莓上最好刷一薄层果胶保鲜，放入冰箱冷藏保存
小贴士：
1，草莓洗净后，吸干水分再用为好。
2，如果没有果胶，用果酱加点水稀释后刷上既可。
8. 草莓奶油蛋糕怎么做
小贴士
白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。
9. 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克（用吉利丁也行）、细砂糖35克、草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗，
做法
（1）黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
（2）饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀
（3）黄油饼干倒入蛋糕模，压实
（4）草莓切半，竖放入模具四周
（5）草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
（6）动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
（7）加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
（8）倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
（9）倒入模中
（10）将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
（11）时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
（12）奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
（13）摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
10. 奶油草莓蛋糕怎么做啊
一共分为9个步骤，非常简单。
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
然后将蛋清搅拌
3.为了突出甜，放一点点盐
和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦