❶ 甜品店最受欢迎的杨枝甘露在家该如何做
相信大家最喜欢的就是奶茶店的杨枝甘露，因为杨枝甘露特别的好喝。杨枝甘露也是深受到很多年轻人的热爱，因为它的口感是非常不错的。大家也都觉得，能够喝上一杯杨枝甘露是一件非常幸福的事情。所以说每一个人也都应该很好的注意，这也希望大家能够格外的小心。在制作杨枝甘露的过程当中，也需要准备好相关的材料，这样才能够保证做出来的杨枝甘露更加有口感。
自己动手制作杨枝甘露
希望每一个人也都能够自己动手在家制作甜品，因为这些甜品也是比较好喝的。大家也都觉得杨枝甘露是比较美味的一种饮料，这也是深受到很多人的热爱和喜欢。大家去甜品店里面也是会首选杨枝甘露，所以说大家也需要掌握制作方法，然后自己动手在家里制作。
❷ 杨枝甘露的做法和材料
1.准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。
2.杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。
杨枝甘露的做法
1.西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌
2.芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
3.西柚切半，取西柚肉。把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。
4.碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
❸ 杨枝甘露的做法和材料
杨枝甘露是一款富含维生素，吃着对人体健康非常有益的港式甜品。其中的主要用料芒果和柚子都是维生素含量较高的水果，除了是夏天的解暑佳品之外，还有抗菌消炎，止渴润燥，预防心脑血管疾病，降血糖及使皮肤水润柔嫩等诸多功效。不管是孩子还是孕妇们吃，都对健康非常有利。
除了这两款水果之外，这道杨枝甘露中还加了椰浆、奶油和西米，不但使甜品增加了浓郁的香味，而且口感也变得更加滋润细滑，Q弹有趣。整道甜品给人的感觉是浓郁香滑中透着清新活泼，甜而不腻，美味又解暑。在闷热的夏天，来上一杯，绝对不负其“甘露”的美称。
是港式甜品中 芒果泥340克，糖浆30克(煮好的一半量)，煮熟西米(沥净水)100克，椰浆50克，动物鲜奶油25克，糖浆30克 (煮好的一半量)
一、煮西米的方法：
1 、锅内加入2杯500ml清水烧开，再加入西米用中小火煮15分钟，中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。
2 、煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有半点白。熄火，加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。
3 、用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。
煮西米的注意事项：
1 、煮西米一定要先把水烧开了，再下西米，如果冷水下锅的话，就煮成一锅糊了，并且内心不易煮透。
2 、西米在煮的过程中会不断吸水膨胀，所以煮的时侯水要多放一些，水少了很快就会煮干，结块了。
3 、我买的西米算是中等大小，煮的时间略长些。如果是小颗的西米煮10-12分钟即可。煮好的西米要马上过凉水，不要长时间焖在锅里，这样西米就失去了Q爽的口感。
4.、煮好的西米放凉后拌上椰浆，淡奶油及糖浆冷藏，这样一来可以让西米更入味，二来西米不容易结块。在吃的时侯随时方便取用。
二、制作果泥的方法：
1 、将砂糖+清水用小火煮至砂糖溶化，熄火放凉即成糖浆水。
2、取100克煮熟的西米，加入椰浆50克，淡奶油25克，1/2煮好的糖浆水(30克)。
3、用汤匙将西米和液体拌匀，不要让其结块，密封放入冰箱冷藏备用。
4 、将芒果侧切成三份，用汤匙将果肉挖出。将部分芒果切成小块，西柚剖出果粒备用。
5、 将芒果肉340克+1/2的糖浆水放入搅拌机内搅拌成泥，放入容器内密封冷藏。
6 、要吃的时侯，取芒果泥铺在杯底2/3满，再装上1/3量的西米椰浆汁，在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。
成品图：
杨枝甘露的做法小技巧：
❹ 杨枝甘露正宗的做法是什么这里是用淡奶还是淡奶油呢
杨枝甘露是一种许多朋友都特别喜欢喝的饮料，并且大多数的网民大多数只能在外面选购。尽管说外边做出来的杨枝甘露的确十分的可口，可是常常在外面喝饮料汽水终归对身体会拥有一些不好的影响，所以说许多朋友一开始便是在家里面制做杨枝甘露。实际上在家里面制做杨枝甘露都是容易的，只需依照流程一点一点的做得话，那样做出来的味儿终归也不会差。
在这里与此同时必须袋子里柚子，而且将柚子放到冰箱的冷藏室之中预留。当这种打算的工作中都搞好了之后，就还可以开展最后一步的搅拌了。最先在冰箱的冷冻室之中取下提早搞好的青芒椰子汁，然后将自身煮好了的西米露混和到一起。混和之后添加一些提早准备好的鲜奶油，随后在饮品上边放入柚子及其青芒装饰设计。那样一道简简单单的杨枝甘露就搞好了，并且味儿丝毫不比外边的差。
❺ 杨枝甘露慕斯蛋糕
杨枝甘露慕斯蛋糕
材料：
1.蛋糕胚、鸡蛋4个、玉米油40g、牛奶40g、糖40g、低粉50g
2.杨枝甘谈弯露慕斯、芒果肉100g、椰浆80g、淡奶油80g、吉利丁片5g、煮熟的西米40g、西柚肉40g
3.酸奶慕斯、无糖酸奶130g、淡奶油340g、牛奶40g、糖45g、吉利丁片10g
装饰：
淡奶油50g、糖5g、芒果、西柚粒适量
步骤：
蛋糕胚：
1.置顶笔记里有关于蛋糕胚的步骤，就不细讲了。
2.烤好的蛋糕胚分别取5寸、6寸各一片备用。
杨枝甘露慕斯：
1.80g淡奶油打发至酸奶状，加入椰浆和芒果榨成的泥，倒入吉利丁液搅匀。
2.加入西米和西柚粒搅匀，倒入放了蛋糕片的5寸模具中冷冻半小时至表面冻硬。
酸亏侍困奶慕斯：
1.340g淡奶油加糖打发至酸奶状，加入酸奶搅匀。
2.牛奶加热至温热，放入泡软的吉利丁片搅融化后，倒入奶油中混合搅匀。
组装：
1.6寸慕斯圈底部放一片蛋糕，倒入三分之一的酸奶慕斯糊，冷冻或冷藏凝固后，将冻好的杨枝甘露慕斯蛋销念糕胚朝上放在中间，倒入剩余的酸奶慕斯糊，继续冷藏4小时以上。
2.最后脱模装饰就好了
❻ 杨枝甘露是用什么做出来的
杨枝甘露是一种港式甜品
——于1984年由香港利苑酒家首创。
制作材料
包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。
做法：
1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2.芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
❼ 甜品，杨枝甘露怎么样做到甜而不腻
杨枝甘露是一款经典的港式甜品，制作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、纯牛奶四样，芒果作为主要食材，是毋庸置疑的口感担当，搭配Q弹美味的西米、清新略酸的西柚，让口感层次更为丰富；而牛奶与芒果搭配打成芒果泥，牛奶为芒果增加香气，却又不喧宾夺主。
1、芒果沿着核切开，划成花状，切块备用，好看的留做表面装饰，其余用于打芒果泥。
2、芒果肉+纯牛奶倒入料理机，打成芒果泥，冷藏备用。
3、奶锅内放清水，大火煮开后，放入西米，继续煮15分钟。
4、此时西米还有白点，关火焖10分钟左右，观察到西米完全变透明。
5、将西米捞起，倒入冰饮用水冷却。
6、捞出西米，分成两份倒入玻璃杯中，倒入芒果泥，搅拌均匀。
7、表面放上芒果块、红西柚肉等装饰。