⑴ 黑钻吐司怎么做
黑钻吐司的做法：
材料：高筋面粉100g，水42g，奶粉7g，全蛋液20g，蛋糕低筋面粉40g，可可粉10g，鸡蛋2只，牛奶15g，玉米油8g，酵母2g，白砂糖20g，盐1g，白砂糖35g，玉米油25g。
1、面包放入发酵桶内发酵好，揉搓成圆形盖好保鲜膜放上15分钟。
2、吐司模具底放油纸，一会儿好脱模。
3、面团擀成长方形，再卷起放面包桶内，进烤箱第二次发酵，底下放热水，发酵40分钟左右。
4、全蛋加糖打发至，插上牙签不倒，花纹不消失即可。
5、低粉和可可粉多筛几遍后拌入蛋糊中，注意手法，翻拌。
6、取出一小勺蛋糕糊放在牛奶和玉米油拌一起。再倒回蛋糕糊拌匀。
7、蛋糕糊拌好后，基本面包也发好了。
8、烤箱预热160度，上下火中下层，烤10分钟后，快速取出中间划一刀放上葡萄干，也可以用其他果干代替，再烤20分钟左右即可。
⑵ 上海面包哪个牌子好吃
上海面包推荐：品牌好吃清单
答：推荐以下几个上海面包品牌：静安面包房、新良面包店、红宝石蛋糕面包店和牛角村面包店。这些品牌的面包口感丰富，深受当地消费者喜爱。
静安面包房：静安面包房是上海的老牌面包店之一，其招牌产品如奶油多士和栗子巧克力面包广受好评。这里的面包口感细腻，用料上乘，每一款面包都经过精心制作，深受消费者的喜爱。
新良面包店：新良面包店在上海拥有众多忠实粉丝。他们的特色是手工面包，特别推荐法式长棍和起酥面包。这里的面包有着浓郁的麦香，而且每一个都烘烤得恰到好处，既有韧劲又不失松软。
红宝石蛋糕面包店：红宝石是上海历史悠久的烘焙品牌。除了广为人知的各色蛋糕之外，其面包也十分受欢迎。黑钻吐司和奶酪包是该店的特色产品，不仅口感松软还有独特的风味。这里的面包是许多消费者心目中的经典之作。
牛角村面包店：牛角村面包店在上海的面包界也有很高的知名度。他们的牛角包非常受欢迎，形状独特且口感酥脆。此外，店内还有许多其他种类的面包如软欧包和丹麦酥皮面包等，都经过严格选材和精心制作。
以上四个品牌的面包各具特色，无论是口感还是用料都非常讲究。在上海地区，这些品牌的面包店深受广大消费者的喜爱和推崇，是品尝上海美味面包的不二之选。如果想要尝试上海好吃的面包，这些品牌值得一试。
⑶ 里面是蛋糕胚外面是吐司有点像的面包叫什么
黑钻吐司是克里斯汀的一款经典面包。
它的外形像吐司，却将海绵蛋糕和面包完美的结合到了一起，很多人可能会说不就是蛋糕加面包嘛，有什么特别的，但是只要你尝一口就知道有多好吃，蛋糕本身是非常松软，面包又会因为蛋糕糊的包裹变得格外软嫩，口感真的可以打满分。
⑷ 黑钻吐司图解，怎么做黑钻吐司才好吃 黑钻吐司的做法
用料
中种部分
牛奶 116g
酵母粉 2.5g
高粉 175g
主面团
糖 12g
盐 4g
面粉 75g
炼乳 35g
全蛋 20g
水 30g
无盐黄油 20g
蛋糕体部分
鸡蛋 4个
细砂糖(蛋黄糊用) 15g
无味植物油 40g
可可粉 20g
温水 70g
低粉 50g
细砂糖（蛋白用） 40g
黑钻吐司的做法
中种发酵至两倍大，跟主面团混合，揉至坚韧薄膜，醒发半小时整形成模具长度。注意，面团量是一整个吐司量，所以要减少面团量，大约一半，或者三分之二
蛋糕部分按照蛋糕制作步骤做好，等面团发酵好了混合，175度烤约35分钟