A. 冰淇淋蛋糕的做法
材料： 新鲜草莓5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。
开工～
1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）
4、把草莓铺在蛋糕上
5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6、淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧！
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。 用料 蛋糕粉200克 鸡蛋1个 辅料 白砂糖100克 黄油50克 糖珠200克 奶油200毫升 牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法
1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器搅拌均匀
3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状
4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用
5. 此步骤用料步骤用时：10分钟 鲜奶油200ml 在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了
6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面 1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来；2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来；3、可根据自己的口味适当增减糖的量。
B. 冰淇淋和雪糕的制作方法
方法如下：
将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。
关火，待凉。将混合好的牛奶液倒入雪搜笑肢糕模具中（也可以先放入蜜豆水果类），将模具磕一下使表面平匀。再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。吃的时候将雪糕连着升物模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。世世
C. 冰淇淋做法
冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。
牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。
酸奶冰拦孙搏淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆简祥为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。
果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。
圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。
扩展信息:
冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。
冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸凯首收。
国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。
D. 【家庭自制冰淇淋的做法】自制冰淇淋的做法
家庭自制冰淇淋的做法一材料： 牛奶300克、淡奶油1200克、樱桃适量、鸡蛋黄4个、玉米淀粉3克、芒果200克、桑葚100克、木瓜100克、白糖100克。
做法：
1、做蛋奶糊。将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀。
2、牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火。
3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
4、将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。
5、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
6、现在做芒果冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
7、芒果去皮取肉后搅打成泥。
8、蛋奶糊加芒果果泥200克，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
9、再做木瓜冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
10、蛋奶糊加木瓜果酱，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
11、做桑葚冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
12、桑葚洗净后去蒂，搅打成泥状。
13、蛋奶糊加桑葚果泥，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
家庭自制冰淇淋的做法二材料： 燕麦60g、红豆80g、蛋黄2个、牛奶200ml、白糖60g、淡奶油200ml、奶粉10g、淀粉10g。
做法：
1、将蛋黄、牛奶、奶粉、淀粉、白糖倒入锅中小火搅拌成糊，晾凉。
2、开水冲泡麦片，泡软后过滤水分。
3、取一半红豆压成泥。
4、蛋糊、麦片、红豆泥搅拌，加入剩余红豆搅拌。
5、打发奶油至顺滑不流动，然后混合，拌匀。
6、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时打发一次，重复三至四次。
家庭自制冰淇淋的做法三材料 ：炼乳150克、朗姆酒1大勺、淡奶油250克、抹茶粉2大勺。
做法：
1、准备材料。
2、盆中加入少量炼乳和2大勺抹茶粉拌匀。
3、加入剩余的炼乳和朗姆酒混合均匀。
4、淡奶油打至八九分发即可。
5、把奶油混合到刚才的抹茶糊里拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷冻一夜即可食用。
家庭自制冰淇淋的做法四材料： 西瓜汁200g、淡奶油200g、糖粉60g、牛奶50g、奶粉15g、淀粉10g、蛋黄2个、蔓越莓适量。
做法：
1、西瓜去瓜瓤，打成汁，过滤，只要果汁。
2、除淡奶油、蔓越莓干外，其余材料混合，小火熬成糊，晾凉。
3、打发奶油，与糊混合拌匀，冷冻，每隔一小时，打发一次，重复三次。
4、最后一次加入蔓越莓干，倒入西瓜皮里，冷冻三小时。取出切成块，神激纳奇的西瓜冰激凌就做好了。
家庭自制冰淇淋的做法五材料： 淡奶油150克、鸡蛋黄3枚、牛奶240克、香草荚1/4根、白砂瞎肆糖50克、草莓酱适量。
做法：
1、蛋黄加糖搅打至乳白色。
2、牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀。
3、继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中，边加入边不停搅拌，混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右，用刮刀舀起磨铅轿来检视，手指划过刮刀留下痕迹即可。
4、淡奶油打至8分发(比较浓稠，勉强流动状态)。
5、将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可。
6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯。
E. 冰淇淋蛋糕怎么做冰淇淋蛋糕的做法简单
1、准备食材：奥利奥饼干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黄油30克、奇亚籽燕麦片1小袋。
2、首先来把奥利奥饼干用擀面杖压碎，可以不用打开包装袋，先用擀面杖稍稍压几下然后轻轻擀成饼干碎。然后把倒出饼干碎倒入碗中和软化的黄油搅拌均匀。
3、6寸模具底部和边沿放好防粘硅油纸，把奥利奥饼干碎铺一层在最底下。
4、淡奶油中加入30克细白糖用打蛋器打发至这种打蛋器提起来形成三角的状态。
5、把打发好的淡奶油均匀地铺在奥利奥饼干碎上面，用刮刀或者勺子抹平。
6、然后倒入一整瓶的酸奶，用刮刀抹平。
7、加入了奇亚籽谷物燕麦片，增加一份酥脆的口感。此时把模具放入冰箱冷冻20分钟。
8、巧克力切碎后入锅中隔水融化。
9、从冰箱取出模具薄薄地抹上一层巧克力，再撒上一层剩下的一半奥利奥饼干碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷冻。
11、待酸奶稍稍冷冻后从冰箱取出，把软化过的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做装饰，当然也是增加一份香酥好口感！然后再次放入冰箱冷冻4个小时以上直至冻结实。
12、从冰箱中取出模具，脱模后撕去硅油纸，漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了