1. 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准备需要的食材：黄油170克，鸡蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋面粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干适量。
黄油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波炉里加热90秒左右，黄油全部融化就可以，取出来备用。
鸡蛋打入大一点的容器中，加入白糖，搅拌均匀。如果容器太小，后面还要加入面粉，搅拌得比较费劲，容易搅拌不均匀。加入牛奶，继续搅拌均匀，也可以用椰浆代替，味道一样非常棒。将低筋面粉和泡打粉，混合筛入鸡蛋液中，打蛋器画Z字形搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感。
把融化的黄油液体倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。模具中放蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
烤箱预热160度，把模具放入烤箱，中层上下火先烤到5分钟取出来，撒上蔓越莓干，继续烤10分钟。然后再把火调到150度，继续烤18分钟，如果蛋糕上色比较重，可以加盖锡纸，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
2. 蔓越莓蛋糕的家常做法大全怎么做好
1.准备好所有的食材，当然这些都是的重量也都称好了这做起来才不会手忙脚乱
2.黄油放在常温下软化
3.把细砂糖跟底粉筛入软化的黄油中
4.黄油和低粉、白砂糖混合，搓成屑状
5.鸡蛋打散后和牛奶加入到粉中
6.用上下搅拌的方式搅拌均匀
7.将蔓越莓倒入面糊中搅拌均匀
8.搅拌好的面糊倒入玛芬杯中
9.烤箱预热170度中层烤15-20分钟
10.好吃的玛芬蛋糕就可以出炉了
3. 抹茶蔓越莓小蛋糕的常见做法
低筋面粉80克 抹茶粉5克
白糖80克 鸡蛋4个
玉米油25克 蔓越莓干40克
朗姆酒1汤匙 牛奶65克
柠檬半个 盐1/4茶匙
辅料
白芝麻适量
抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步骤
13.烤箱选用150度上下火烤30分钟至蛋糕表面上色即可。
4. 蔓越莓优格蛋糕的做法
材料
低筋面粉125g，泡打粉4g，奶油100g，砂糖100g，蛋2颗，盐1小匙，优格50g，蔓越莓/葡萄干适量
做法
1、奶油用微波至软化，加入砂糖拌匀
2、将鸡蛋加入作法1中搅匀
3、加入面粉.泡打粉.盐及优格，搅拌均匀
4、加入适量的蔓越莓及葡萄干
5、倒入蛋糕模里，可于上层撒些蔓越莓.葡萄干.芝麻做装饰
6、置入烤箱以170度烤40分钟即可
5. mini蔓越莓杏仁蛋糕的做法
杏仁片30g
无盐奶油80g
蔓越莓干50g
糖粉60g
蛋黄两个
牛奶30ml
低粉50g
泡打粉2.5g
奶粉10g
12
多吃点蔓越莓、蓝莓等食物是对皮肤、眼睛很好的，一个人要好好爱护自己哦。
蔓越莓杏仁小蛋糕的做法步骤
6. 蔓越莓戚风蛋糕的做法有哪些
前言
在网上买了几袋蔓越莓果干，酸酸甜甜的味道很好，在做蛋糕里加了一些，虽然有些沉底了，但整个成品却是相当不错，没有塌腰，没有开裂，用了水浴法来烤，好吃，不上火。
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉80g、糖40g、牛奶80g；
辅料：玉米油30g、蔓越莓干30g
蔓越莓戚风蛋糕
1
蛋白蛋黄分开
蛋黄中加入牛奶、油，10克糖，搅打均匀。
2
筛入低粉拌成蛋黄糊。
3
蛋白分三次加入30克糖，打至硬性发泡。
4
蔓越莓干加少许面粉拌匀（此面粉量，不在配料内）
5
取三分之一打发蛋白与蛋黄糊混合，上下切拌均匀。
6
再倒入余下的2/3蛋白中，上下切拌均匀。
7
倒入蔓越莓干拌匀。
8
倒入模具中。
9
模具底部包两层锡纸，烤盘内放水
烤箱预热150度，中层，烤50分钟。
小贴士
上色后要加盖锡纸。
7. 怎么用烤箱做蔓越莓蛋糕
用料 ：低筋面粉 85克 ，白糖 60克 ，牛奶 40克 ，色拉油 40克 ，鸡蛋 4个 ，白糖 30克 ，蔓越莓 适量 。
烤箱做蛋糕之蔓越莓戚风蛋糕的做法
1.所用材料：低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开），白糖30克，蔓越莓适量。
2.加入准备的色拉油搅拌。（可用玉米油代替）
3.加入牛奶搅拌
4.用粉筛筛入低筋面粉。
5.搅拌。
6.慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态。
7.蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡。
8.分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中。
9.搅拌均匀。
10.然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀。
11.点切碎的蔓越莓。装进6寸模具盒中，放在桌上嗑两下。
12.放进预热好的烤箱。热风烘烤，155度，40分钟。
13.出炉，上面有点裂开。
14.倒扣放凉脱模。想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻嗑几下。
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
8. 开心果蔓越莓特浓蛋糕的做法
材料
奶油奶酪 100g,奶油 140g,细砂糖 180g,蛋 2颗,香草精 1小匙,低筋面粉 150g,盐 1小撮,开心果（去壳） 30g,蔓越莓（冷冻） 90g,糖衣-糖粉 80g,糖衣-牛奶 10g,装饰用的开心果（去壳） 适
做法
1、事前准备：1.将奶油奶酪、奶油、蛋回温到室温。2.将低筋面粉…150g、盐…1小撮混合后过筛。3.将沙拉油（分量外）涂抹在烤模内后，撒上低筋面粉（分量外）。4.烤箱预热到140℃ 备用。
2、将奶油奶酪和奶油倒入钵盆中，用手持式电动搅拌机（高速）充分拌混。
3、加入细砂糖，用手持式电动搅拌机（低速）充分拌混。
4、一次打入一颗蛋，每次加入蛋时都用手持式电动搅拌机（低速）充分拌混到乳化。
5、加入香草精，用手持式电动搅拌机（低速）拌混。
6、加入混和后过筛的(低筋面粉…150g、盐…1小撮)，用橡皮刮刀以捞起方式拌混，接着改用手持式电动搅拌机（低速），慢慢拌混到带有光泽的状态。
7、加入开心果和蔓越莓，用橡皮刮刀大略拌混一下。
8、将面煳倒入烤模内后抹平表面。
9、用预热到140℃ 的烤箱烘烤50分钟。烤好取出，直接置放在烤模里降温后脱模。
10、将糖衣的材料倒入钵盆中，用橡皮刮刀充分拌混。接着用汤匙将糖衣浇淋在9的上面，最后用开心果加以装饰。