‘壹’ 怎样做芭比娃娃蛋糕
怎样做芭比娃娃蛋糕如下：
1、将海棉蛋糕中心挖空一个洞。
2、将芭比娃娃的下身用保鲜膜包裹起来。
3-4、将三个蛋糕重叠起来，将芭比娃娃放入中间。用锯齿蛋糕刀将蛋糕修成裙子的形状。
5-6、将植脂鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器打至硬性发泡。取小部分加入红色色素搅拌均匀。
7-9、将打发鲜奶油涂抹在蛋糕坯上，用小刀在上面压出裙摆的大致形状。
8-10、用小号圆形嘴将红色奶油在裙摆位置挤出任意线条。
11-12-13、用叶子花嘴将红色奶油在裙摆边上挤出花边，在底部挤出波浪形花边(重复一次挤成双层)
14、用小号菊花嘴(白色奶油)在娃娃的身上挤出衣服，并用叶子花嘴(红色奶油)挤一条边。
15、最后用玫瑰花嘴挤出大小的玫瑰，用牙签夹放在裙子上。用叶子花嘴挤出绿叶即完成。
小贴士
1、削切蛋糕时，用齿形刀更容易操作。
2、这个蛋糕比我想象中要容易，只要奶油打发的够坚挺就很容易成功了。在打发时尽量用中速打发，这样 即不容易伤到机器，而且不容易打发过度。
3、裱微形的玫瑰花有些难度，可以用其它的花形代替。
‘贰’ 芭比娃娃蛋糕的做法
- 01
把淡奶油拿出来然后用电动打蛋器打发，至于打发的程度要根据自己的喜好来决定，可以九分发，也可以七八分发。
- 02
把我们提前做好的蛋糕胚分成两层，先把第一层放上去，然后挤上我们的奶油，再把第二层蛋糕胚放上去，这里的奶油可以少挤一点。
- 03
在最上层的蛋糕胚多挤奶油，最主要的是要做出一个芭比娃娃裙子的形状。
- 04
把我们的芭比娃娃直接插进裙子的中央，这里要注意，芭比娃娃的下半身要用保鲜膜包起来，不过如果是一次性的也可以不抹。
- 05
在剩下的奶油里面加入一点色素剂，颜色大家自己选择，然后搅拌均匀，挤在我们的裙子上，可以用裱花嘴也可以直接挤圆形。
- 06
大家如果觉得这个芭比娃娃蛋糕太单调的话自己可以加一些糖果之类的装饰。
‘叁’ 小娃娃蛋糕的做法 小娃娃蛋糕的做法步骤
1、准备用料。蛋糕胚子8寸1个、蛋糕胚子6寸1个、蛋糕胚子5寸1个、纸杯蛋糕1个、淡奶油700ml、糖适量、草莓粉适量、紫薯粉适量、蓝莓粉适量、排花裱花嘴1个、8齿裱花嘴2个。
2、8寸戚风加了葡萄干然后抹果酱。
3、6寸的放了点红曲粉，切片也是混色的，然后抹果酱。
4、一个纸杯蛋糕备用，中间掏空，把小娃娃用保鲜膜包好，放入。因为没有专用的裙子膜。所以这样做的。把各层涂完果酱蛋糕，摆好。涂上奶油。
5、各层果酱，自己做。芒果切块，锅里放油放入芒果块，放糖，淋上淀粉。出锅晾凉就可以用了。
6、巧克力切碎片。隔水热水融化。倒入巧克力模中；晾凉，取出即可。
7、8寸四周用排花嘴做花篮。中间6寸用黄桃，草莓装饰。小娃娃用8齿裱花嘴和叶子的花嘴。
8、装饰巧克力，彩珠，小星星即可。
‘肆’ 芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的
每个女孩子心里 都住着一个公主，一个个美丽的公主梦。
用烘焙来给予一个个美丽的梦想 也是一件多美的事情。
此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85克
牛奶
40克
玉米油
40克
辅料
蛋黄糊细砂糖
30克
盐
少许
蛋白糊细砂糖
60克
柠檬汁
2-3滴
奶油霜
适量
色素
少许
步骤
1.蛋黄和蛋白分离在2个无水无油的干净较大的容器中
17.17、 花朵排列装饰好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
小贴士
1、蛋糕底的做法是戚风蛋糕8寸的配方，放在这个7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜欢的裱花方式来进行装饰
食材
‘伍’ 芭比娃娃蛋糕的好吃做法
材料
做法
食材
平煎锅铺一张烘培纸(不需要抹油)、直径18公分的慕丝圈内放烘培纸、其他食材都预先测量好备用、蛋白先放冷冻冻到有一层少许薄冰。
锅子使用乐扣乐扣VOLO随心所欲锅具3件组的平煎锅
沙拉油用小火煮到出现油纹离火
加入低粉快速拌匀到无颗粒状
加入鲜奶~边倒边搅拌
全蛋+蛋黄液分三次加入拌匀
蛋奶糊拌好的状态
蛋白冷冻一层薄冰即可不要冻过头，加盐搅打出现大泡泡后，糖分三次加入
搅打至九分发~提起来有长勾
取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中轻轻拌匀
倒回2/3的蛋白霜中、轻轻拌匀
拌匀的面糊
开小火~将乐扣乐扣VOLO平煎锅热约20秒
倒入面糊、盖盖子(家中随便的锅盖即可)计时约10分30秒~~
怎知何时好?秘诀是：滴一小滴面糊在旁边，当小面糊底部出现焦色即准备翻面~~
打开锅盖、盖一张烘培纸+一个盘子；左手压住盘子、右手翻转锅子、倒扣
将上面的烘培纸跟烤模滑入锅中这时翻面盖锅盖、续煎约3分30秒
取出、放网架散热、撕开烘培纸、冷却
冷却时间准备鲜奶油250ml、细砂糖25克打到硬性发泡蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黄金奇异果)
盖上另一片蛋糕、外层抹奶油、将蛋糕冷藏至少一小时。※秘诀~盘子放烘培纸、抹完奶油撕开可保持盘子清爽干净
准备韩式豆沙馅~600克(上课配方，老师说不能公开；也可以多打一些鲜奶油取代。)洋娃娃涂豆沙馅部分包一层保鲜膜、放在冷藏后的蛋糕上
洋娃娃身上涂一层原色豆沙馅
再用粉红色简单挤花(裙子可长可短~任君挑选~)，找不到橡皮筋，灵机一动戴上我的胸针当头饰~嗯嗯~小姐似乎很开心~XD
用锅子煎出来的棉花蛋糕跟用煎饼粉煎蛋糕完全不同，超好吃
仍然那么细致、绵密有弹性，放到隔天还是好吃，完全不会变硬甚么的~~没想到还是那么好吃呀
‘陆’ 手切芭比娃娃蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
八寸戚风 1只
六寸戚风 一只
淡奶油 600克
水果 随意
手切芭比娃娃蛋糕的做法
先将八寸戚风片成三片，再以这样的斜度切戚风边边
小贴士
卫生起见，记得芭比身体在蛋糕里面那部分要用保鲜膜包住喔
‘柒’ 怎样做芭比娃娃蛋糕
1、色拉油90克，牛奶120克，糖160克，蜂蜜一小勺，奶油700克，银珠适量，芭比娃娃一个，黄桃肉适量，中空模一个，咕咕霍夫模一个。
2、准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
3、芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
4、模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
5、鸡蛋分开蛋白与蛋清。
6、窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
7、分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只。
8、蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
9、把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
10、搅拌均匀好的蛋糕糊。
11、把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
12、烤箱预热160度烤50分出炉倒扣。
13、准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃。
14、中空蛋糕在中间切开一分为2。
15、面上挤一层奶油，加入黄桃粒。
16、加奶油抹平，把另一半蛋糕加上。
17、咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
18、中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
19、把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
20、放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
21、奶油隔冰块打发，效果更佳。
22、把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
23、裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
24、用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。芭比娃娃蛋糕终于做好。
‘捌’ 迷糊娃娃蛋糕的家常做法
前言
今天做了个米糊娃娃蛋糕想讨好闺女，做好后兴奋的叫她过来吃，结果闺女兴奋的告诉我她先不吃，要等她爸爸回来给他个惊喜……我觉得我当时瞬间石化了，忙了半天原来人家想的是她爸爸……
材料
主料：淡奶油250g、6寸蛋糕胚1个；
辅料：米糊娃娃1个、白砂糖适量、色素适量
迷糊娃娃蛋糕
1
6寸戚风蛋糕提前一天烤好放在冰箱里备用，取出后如图一样切成一个4寸左右的圆形
2
将外面的一层卷成一个卷做底子
3
上面盖上切下来的部分
4
一个迷糊娃娃洗干净后过上锡纸
5
蛋糕中间挖一下，把娃娃放进去并用见到修理出裙子的形状
6
淡奶油加适量糖后打发
7
现在娃娃身上均匀的涂抹一层
8
然后用裱花嘴挤出花朵就好了
小贴士
裱花是个技术活，要多练习才能做好
‘玖’ 裱花蛋糕的做法，粉色小公主裱花蛋糕怎么做
主料
戚风蛋糕1个
细砂糖22克
奶油220克
辅料
基础奶油霜
适量
色素
少许
裱花蛋糕：粉色小公主的做法
1.
用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油220克，细砂糖22克，基础奶油霜适量，粉色色素少许
用具：6齿花嘴，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器
2.
娃娃擦净，用保鲜膜裹好。蛋糕削去弧顶，裁出一个4寸圆形，淡奶油加糖，
3.
打至能保持花纹的状态。在裁下的蛋糕边上抹一层奶油，卷起，将娃娃插在中央
4.
从腰部修剪出裙子的弧线，放在4寸底座上，再次修剪至两部分衔接自然。取走上段，在底座表面抹上奶油，放好上段，在蛋糕表面涂满奶油。用牙签在奶油上划出6道分割线，将表面分割成6等分。
5.
在剩下的奶油中加入粉色色素，搅拌均匀。装入裱花袋，用尖齿花嘴分部分将蛋糕表面挤满星形。再将娃娃腰际以上至胸部挤上星形，后背也挤满。换细裱袋，装入奶油霜，沿6条分割线挤出线条。
6.
在裙子底部勾出两道弧线段，腰际和胸衣上边缘也分别挤出弧线段。完成。装盒打包。
烹饪技巧
修剪出的蛋糕屑需尽量清理干净，以防影响抹面
奶油抹面不太平整也无妨，最后挤花都会掩盖
裙子的式样可以根据自己喜好随意变化。
‘拾’ 芭比娃娃的做法 芭比娃娃蛋糕的做法分享
1、主料:鸡蛋5个、低筋面粉110克、白糖70克（蛋白用）、玉米油50克、清水60克、奶油霜用、黄油250克、自制酸奶180克、白糖30克、夹心水果适量。
2、蛋糕材料准备好，蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。
3、蛋黄中依次倒入玉米油、白糖、牛奶，充分混合均匀。
4、低筋面粉筛入蛋黄中。
5、用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起蛋黄糊呈丝带般垂落。
6、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入30克白糖，继续用中低速打发。
7、待蛋白打得细腻洁白时，加入20克白糖，继续中低速打发。
8、待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的20克白糖，继续中低速打发。
9、待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束。
10、此时烤箱开始预热，150度；取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中。
11、用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀。
12、将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中。
13、用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽。
14、将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中，端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。
15、将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上火150度，下火140度，60分钟。
16、出炉后，端起模具在桌面轻震几下，将蛋糕内部多余的热空气震出，然后将模具躺着晾凉。
17、蛋糕彻底晾凉后脱模分成四等份。
18、软化的黄油加自制的浓稠酸奶用电动打蛋器打成顺滑状，此为奶油霜；水果丁也准备好。
19、将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜、水果丁、奶油霜。
20、每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片。
21、将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜。
22、按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子。
23、芭比新娘就好了。