㈠ 养生芝麻戚风蛋糕的推荐做法
做法
将所有材料秤好，蛋白与蛋黄分开，装蛋白的盆子要注意不要沾到水或油或蛋黄喔～水和玄米油可以放在一起。黑芝麻打成细粉备用。
水、油、芝麻粉放在一起加热到滚，有助于释放芝麻的香气喔～
蛋黄先打散，边搅拌边倒入煮滚的芝麻水，这边需缓慢的倒但快速的搅，以免蛋黄被烫成蛋花。
筛入低粉，轻手快速混匀。
接着打发蛋白，低速打到起泡后挤入柠檬汁，然后改高速并分3次倒入棕榈糖。
打到蛋白霜有痕迹时，转低速打到蛋白坚挺硬发泡；同时将烤箱预热到160度。
取1/3的蛋白霜混入芝麻蛋黄糊中，轻拌均匀即可。
接着再取1/3蛋白霜，再次混匀。
接着将蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里，快速且轻手的混匀。
混好的蛋糕糊会呈抛抛的状态喔～
均匀倒入模具中，抹平并轻敲出空气。便可放入烤箱用160度烤8分钟。
8分钟后，轻手取出，在表面划十字，以避免蛋糕乱爆，（不介意者可以省略此步骤）。切好后，放回烤箱，继续用160～170度烤15～17分钟即可。
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，先用力摔一下后，马上倒扣，并放置到完全凉了，便可脱模。
上桌。
㈡ 黑芝麻蛋糕的做法
原料：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、白糖、柠檬汁。
做法步骤：
第8步、漂亮吧？像不像一个黑芝麻南瓜，由于用的电饭锅，反而无意之中制造了这种效果，外圈高些，里面凹下去，黑芝麻在里面星星点点，特别舒服。
㈢ 黑芝麻糊蛋糕怎么做
材料：黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个（约50g）、细砂糖80g、白芝麻2大勺
烤温：180度、上下火、中层、25分钟左右
做法：
1.
取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶；
2.
把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；
3.
黄油室温软化后，加入细砂糖；
4.
用打蛋器搅打均匀；
5.
加入一个鸡蛋；
6.
搅打至奶油糊膨松发白；
7.
低粉中加入泡打粉；
8.
将低粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中；
9.
加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌匀；
10.
蛋糕模具中放入小纸模；
11.
倒入面糊8分满；
12.
表面撒少许白芝麻，烤箱180度预热，放入中层，烤20至25分钟左右。
㈣ 芝麻小蛋糕怎么做
食材明细
无盐奶油100g
蛋黄40g
鲜奶2大匙
低粉80g
泡打粉1/2小匙
奶粉20g
杏仁粉20g
黑芝麻1大匙
白芝麻1大匙
糖粉60g
奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
芝麻小蛋糕的做法步骤
1
奶油室温下软化，加糖粉先用像皮刮刀稍拌合。
2
改用搅拌机搅匀。
3
分次加入蛋黄，以快速方式搅匀，接着加入鲜奶继续快搅均匀。
4
筛入低粉、泡打粉、奶粉。
5
改用刮刀稍微拌合成面糊。
6
再分别加入杏仁粉及黑、白芝麻。
7
以不规则方向轻轻拌匀成面糊状。
8
用刮刀将面糊刮入烤模内约8分满。
9
烤箱预热后，上下火180°C，28分钟。
10
飘来芝麻香
㈤ 黑芝麻蛋糕的做法
导语： 中医中药理论认为，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，一起来看看黑芝麻蛋糕的做法吧!
食材主料
低筋面粉100g 鸡蛋4个 黑芝麻60g
辅料
油40ml 盐2g 白砂糖70g 绵白糖50g 牛奶80ml
步骤
1.牛奶、白砂糖、绵白糖、油。
2.低粉过筛，熟黑芝麻擀成碎末备用。
3.将绵白糖、油、牛奶倒入蛋黄中，倒入过筛的低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀。
4.将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器。
5.把蛋白打开后，加入一半的白砂糖打两分钟，把剩下的`白砂糖加进去用快速再打3分钟。打到中性发泡。
6.取1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
7.倒回到剩余的蛋白中，上下轻快地翻拌至混合均匀。
8.将搅拌好的蛋糕糊倒入到烤盘中，震两下，赶走气泡。
9.放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。
10.取出倒扣，晾5分钟后撕去油纸，切块。
11.看看蛋糕的横截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口满嘴都是黑芝麻的浓香味呢。
㈥ 如何做芝麻五谷杂粮戚风蛋糕
前言
此款蛋糕，加入了芝麻粉与五谷杂粮，比起其它蛋糕来说，更健康一些啦~~~粗粮蛋糕，口感松软，组织细腻，吃起来不但感觉到软软绵，而且还很有嚼劲的呢~~
材料
主料：低粉100g、芝麻粉10g、五谷杂粮粉20g、牛奶85ml、橄榄油20ml、糖70g、蛋黄5个、蛋白5个；
辅料：盐适量
芝麻五谷杂粮戚风蛋糕
1
蛋白里加入一点盐，糖分3次加入蛋白里，打至硬性发泡；
2
蛋黄里加入牛奶与橄榄油，打蛋器慢速打10秒，
3
倒入银杏粉
4
倒入五谷杂粮粉
5
筛入低粉
6
打蛋器慢速打30秒；
7
取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀
8
再倒回2/3的蛋白里，翻拌均匀
9
倒入8寸中空模具里，抹平并用力震出面糊里的气泡；
10
放入预热好的烤箱里，145度，倒数二层，烤40分钟，加固一分钟（防表面脱落）,出炉倒扣在网架放凉
11
放凉后再脱模
12
切件即可享食。
小贴士
1.蛋白要打到位，烤出来的蛋糕不会收腰回缩；
2.面糊不要打圈搅拌，要用翻拌的手法拌；
3.用电动打蛋器打蛋黄面糊时，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；
4.蛋糕开裂是属正常现象；
5.蛋糕出炉要倒扣在网架上放凉；
6.一出炉不要马上脱模，这样蛋糕会回缩滴，一定要放凉后才可脱模；
7.蛋白中如果不加盐，可以改加入一点白醋，或柠檬汁，蛋白一样容易打发啊。
8.各个烤箱的温度应该不相同，烤的温度与时间请根据自己的烤箱而定。
㈦ 黑芝麻蒸蛋糕的做法
黑芝麻蒸蛋糕的做法是什么？其实做起来特别简单。加黑芝麻，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的`脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。蒸好的蛋糕口感松软，组织看起来像是馒头，但是比馒头更软，黑芝麻的香味很浓，饱腹感强，做早餐也不错。以下是我为您整理的黑芝麻蒸蛋糕的做法相关资料，欢迎阅读！
黑芝麻蒸蛋糕的做法
黑芝麻蒸蛋糕食材介绍
鸡蛋2个，糖50g，色拉油50g，牛奶30g，低粉70g，黑芝麻粉30g，泡打粉3g，
黑芝麻蒸蛋糕的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、鸡蛋加糖打散。
3、加入色拉油搅匀。
4、加入牛奶搅匀。
5、低粉与泡打粉混合均匀，筛入低粉大致搅匀。
6、加入黑芝麻粉。
7、用划十字的方法，搅匀至面糊均匀。
8、将面糊倒入纸杯中，上锅蒸40分钟。