Ⅰ 宝宝辅食鸡蛋羹的做法
宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全
鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。那么宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢，下面我为大家整理了几款宝宝辅食鸡蛋羹的做法!
宝宝辅食鸡蛋羹的做法1
鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)
用筷子将蛋黄打散，加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟。小贴士
兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。
盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的'碗最好不过啦。😊水开后不要用大火，用中小火，不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。
一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋，也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法2
菠菜焯水，去草酸。切碎，大小根据月龄决定。
这里的菠菜你可以换成任意你想让宝宝吃的蔬菜，如果是绿叶蔬菜先焯水去草酸，其他的直接切碎即可。如果是胡萝卜之类的，先下锅用一点点油炒一下。鸡蛋，芝麻酱，虾皮，之前的菠菜碎放进容器，加水搅匀。
芝麻酱是好东西，补钙乌发，增加食物味道的层次感。虾皮小月龄的宝宝可以打粉，或者剁碎。也是，补钙佳品。上锅蒸熟。小贴士
适合对上述食物不过敏的宝宝。
8个月以上可以吃，月龄小多加水。鸡蛋羹就比较嫩。
至于比例，没有什么固定，随宝宝情况变化。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法3
材料： 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1.1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸蛋怎么做才平滑的小技巧及小贴士：
1、不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
3、蛋液过筛这个步骤很关键，能使蒸出的蛋羹表面平滑。
4、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法4
蛋黄粥：
当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项，今天我们先不说怎样喂宝宝吃蛋黄，单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。
蛋黄泥：
适合初次添加辅食的宝宝
制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
蛋黄羹：
如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
;Ⅱ 辅食鸡蛋糕怎么做
宝宝辅食鸡蛋羹（鸡蛋糕？）怎么做
鸡蛋羹是一种清淡但营养丰富的食物，因为不用咀嚼所以更适合替代米饭、面条等粗粮做宝宝的辅食。但是，鸡蛋羹要用恰当的方式做才能真的适合当辅食吃，宝宝的辅食鸡蛋羹应该怎么做呢？
宝宝辅食鸡蛋羹需要准备两个鸡蛋，大概75毫升的凉白开、三克的茶匙和1毫升的香油就可以了。要准备的材料很简单，做法也很简单。
首先把鸡蛋液打到蛋清和蛋黄完全均匀为止，否则会影响宝宝吃的时候的口感。等到均匀以后就把凉白开倒进去，但是注意这时候用到的凉白开不可以是生水。
整个过程手也不能停，要一边继续搅拌均匀，接着放入盐。等到搅拌充分均匀就用过滤网过滤到气泡，把起泡处理好才能让最后做出来鸡蛋羹表面才不会有气泡，才能有更好的美观。用干净的纸巾也可以把表面的气泡吸走。
以上就是所有的准备步骤，做完以后在上面一层保鲜膜就可以放进蒸锅里用大火加热了。不过家长一定要注意看火，当看到蒸锅的水煮沸了就立马转为小火。最后，在边缘淋上一点香油就大功告成了。
Ⅲ 六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，该怎么蒸
六个月大的宝宝可以开始吃辅食了，鸡蛋羹是一个不错的选择。但是宝宝一岁前最好不要吃鸡蛋清，因为一岁前的宝宝消化功能还不是特别好，肠壁也很薄，鸡蛋清里面的白蛋白会导致孩子过敏，尤其六个月的宝宝还没有吃过很多种类的辅食，就更容易过敏了。
先往碗里磕一个鸡蛋，只留蛋黄打散，不要放盐。宝才六个月，所以蒸的鸡蛋羹，尽量是嫩一些的，比较顺滑，容易咀嚼。我儿子一岁才吃的鸡蛋羹，他有牙齿，所以鸡蛋羹的比例是鸡蛋和水1:1.5。如果是六个月的小宝宝，那我建议鸡蛋和水的比例是1:2。这样蒸出来更湿一点，适合小宝宝的口感。和鸡蛋掺在一起的水，必须是温开水，宝妈自己试一试，温温的最好，不要烫，否则就是蛋花羹了。
然后找一个锅，锅里接上适量的水，单层的锅要往锅里放一个支架，把碗放在上面，双层的锅直接放在上面的笼屉里。然后盖上锅盖，开火。不要走开，一直听着水，万一水烧的很开，还一直大火，鸡蛋羹就容易老了。也不要一直掀开锅盖看，热气都跑完了，蒸鸡蛋羹的时间就拉长了。听着水开了，掀开锅盖看一下，如果确实开了，就把火转成小火再蒸上八分钟。这时候可以定闹钟，离开。等到了时间再过来把火关掉，让鸡蛋羹在锅里闷上两分钟。然后就可以拿出来啦！然后淋上一些香油，过着核桃油都可以。等不烫了就可以给宝宝享用啦！
Ⅳ 6个月宝宝蒸蛋黄鸡蛋羹的做法
一、取新鲜鸡蛋一个（为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心），把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。
二、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。
三、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。
四、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。
五、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。
Ⅳ 辅食鸡蛋糕怎么做
婴儿辅食鸡蛋糕的做法是怎样的
作为一个称职的妈妈，最大的心愿就是看着自己的宝宝可以更加健康快乐的长大。那么首先需要解决宝宝的营养需求，只有营养跟得上，宝宝的发育才可以更良好。营养的鸡蛋糕在宝宝刚开始添加辅食的时候就可以食用了，随着宝宝长大，还可以慢慢的添加一些蔬菜。那么婴儿辅食鸡蛋糕的做法是怎样的？
首先将胡萝卜、西兰花和小葱切碎，再根据爱好，加入适量的豆腐泥。再打入一个鸡蛋进入碎菜里面，并倒入少许的凉水，搅拌均匀，再隔水蒸10分钟左右放凉喂给宝宝就可以了。鸡蛋中的蛋白质含量是很佳的，可以满足人体所必须的营养，是小宝宝时期非常理想的辅食。如果宝宝的身体出现不适，需要马上暂停辅食，以避免造成宝宝过敏反应的发生。
另外，辅食最好在宝宝饥饿的时候来喂养，这样宝宝从心理上会更容易接受。在喂宝宝辅食时，要锻炼宝宝慢慢的使用餐具，这样可以为成功的断奶做足准备。辅食的添加要以由少到多、由稀到稠的主要原则，这样才会更有利于宝宝的健康和发育。
Ⅵ 六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，应该怎么做
六个月大的婴儿可以添加各种辅食了，但是由于身体发育还未完善，所以添加辅食的时候，一定要添加适合他的食物。例如，我们给婴儿吃鸡蛋羹时，不能直接喂大人吃的鸡蛋羹，因为这些鸡蛋羹，加有各种配料和调味料，不适合婴儿。
那么，婴儿吃的鸡蛋羹，应该怎样做呢？我认为要注意以下四点。
鸡蛋的营养价值很高，蛋白是我们人体吸收率很高的乳清蛋白；蛋黄含有丰富的维生素以及质物质，特别是铁和锌，因此，家长们在给宝宝添加辅食的时候，可以多考虑鸡蛋哦！
以上是我的回答，希望可以帮助到您。
Ⅶ 六个月宝宝蛋黄羹做法
宝宝6个月，最好不要吃蛋黄，这个时候宝宝才开始添加辅食，最好是添加一些稀状的食物，比如说米粉、果汁、果泥、肉泥等辅食。这些食物首次给宝宝添加的时候，也要少量的添加，观察宝宝有没有异常的情况后，才可以继续添加。而且每次添加的时候，也只能添加一种辅食。
一般等到宝宝8个月的时候，才可以给宝宝吃蛋黄羹。这时候需要妈妈把蛋黄用漏勺过滤出来，然后搅拌均匀后，放入少量的水搅拌，让人锅中蒸十分钟左右就可以了。只是这个时候宝宝还小，在做蛋黄羹的时候，不能放入盐或是任何的调料。这些调味品在宝宝一岁以后才可以慢慢的添加。
宝宝虽然可以添加辅食了，但是大部分的营养还需要依靠配方奶粉或是母乳来供给，因此配方奶粉或是母乳还需要定时定量的给宝宝喝，避免宝宝出现营养不良。
Ⅷ 六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，该如何蒸
宝宝6个月后，不能只喝牛奶，父母必须给孩子搭配一些婴儿食品，否则小宝宝会缺乏维生素A。 鸡蛋羹是很多宝宝喜欢的食材。它制作简单，营养丰富成分也很丰富。那么，六月宝鸡蛋羹的做法是什么呢？
鸡蛋羹的做法有很多，对于六个月大的宝宝来说，最好的选择是蔬菜鸡肉羹。提前准备好西红柿、胡萝卜、黑木耳和生鸡蛋。家长可以根据孩子的胃口将鸡蛋羹蒸熟，然后将西红柿、胡萝卜和黑木耳切成块，放在锅里煮成蔬菜汤。煮好后，将蔬菜汤倒在鸡蛋羹上，给孩子们吃。这种蛋羹不仅颜色漂亮，而且加入蔬菜和水果后，还具有丰富多彩的维生素，特别适合六月宝宝服用。
六月份添加宝宝辅食很关键，可以让孩子吸收更丰富的营养，鸡蛋羹在六月份是小适宜的婴儿辅食。那么，儿童在6月如何吃鸡蛋羹呢？婴儿辅食和生鸡蛋，标准是先吃蛋黄蛋白，以免孩子过敏。8个月以后，给宝宝添加蛋黄，量由少到多；1岁以后，可以添加蛋白质。所以6月份的宝宝不适合吃鸡蛋羹。给宝宝做鸡蛋羹时，应尽可能地提取蛋白。因为鸡蛋蛋白很容易使宝宝在吃完后出现过敏症状。服用后出现过敏症状，所以应给孩子吃蛋黄蒸煮的汤，使孩子能有一个浅入的深地融入到整个过程中。