㈠ 红丝绒蛋糕怎么做
做法如下：
1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。
2.另取一容器加入黄油、白砂糖、鸡蛋、白醋、植物油、牛奶搅拌均匀后放入蛋糕粉，继续搅拌后加入红色素搅拌均匀，之后放入预热好的烤箱烤制30分钟。
3.在容器内加入奶油奶酪、香草精、糖粉、淡奶油打发。
4.在两层蛋糕片中间涂一层奶油，在整个蛋糕外层再涂一层奶油，在上面放上装饰，蛋糕就做好了。
㈡ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕
主料
糖150克、鸡蛋2个、红曲粉30克、可可粉20克、青柠檬2个、黄油114克、低筋面粉280克、牛奶220克
辅料
香草精几滴、泡打粉6克
步骤
1. 将新鲜的柠檬切开后挤出汁来；
2. 过滤掉其中的小籽；
3. 快速的冲入牛奶；
4. 静置一会儿， 约10分钟，可以看到其中底下有些凝固， 这样酪乳就制作完成了；
5. 黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；
6. 将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；
7. 加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 搅拌均匀；
8. 倒入1/3酪乳, 切拌均匀；
9. 再筛入1/3的粉,切拌均匀；
10. 然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；
11. 切拌均匀后装入两个六寸圆模.；
12. 160度, 40分钟, 放入烤箱的中下牙签扎入不带面糊就熟了， 拿出来倒扣放凉后脱模；
13. 奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；
14. 加入糖粉搅打一下；
15. 加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；
16. 两个蛋糕分别切成片；
17. 取一部分奶酪霜, 均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；
18. 剩余部分先加入点红色色素， 搅拌均匀；
19. 装入6齿中号星星嘴裱花袋中；
20. 先将上面的表面沿着边缘挤出圆形， 挤花的就是划上圆圈；
21. 再调入点的红色色素， 搅拌均匀；
22. 接着下面继续划圈，将花朵形成一片， 逐渐将颜色调深；
23. 将多余的蛋糕片捏成小碎粒；
24. 放部分在蛋糕中间部,再用勺沿着边缘放上一圈；
25. 这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。
㈢ 血腥丝绒蛋糕做法
血腥丝绒蛋糕做法
血腥丝绒蛋糕做法，说起蛋糕，相信女生都无法抵抗它的美味。对于喜欢自己动手做蛋糕的人，她们会在休息日里，做上一个自己喜欢的蛋糕来品尝。下面我为大家分享一款血腥丝绒蛋糕做法，希望大家喜欢！
血腥丝绒蛋糕做法1
食材明细
主料
红曲粉6g
可可粉6g
鸡蛋3个
低筋面粉50g
淡奶油120g
辅料
玉米油15g
白糖50g
白醋2ml
香草精1g
巧克力酱5g
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
血腥丝绒蛋糕的做法步骤
1、可可粉和红曲粉放入碗中。
2、加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。
3、搅拌均匀后，筛入低粉。
4、轻柔地搅拌均匀。
5、蛋清放入无水无油的盆中。
6、30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
10、翻拌均匀。
11、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
12、预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
13、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
14、打发至裱花状态。
15、烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。
16、拿一片，抹一层淡奶油。
17、重复，将蛋糕都抹好淡奶油。
18、巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。
19、用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。
20、哈哈~
21、切开蛋糕。
小窍门
1、蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。
2、烤箱设置仅供参考。
3、淡奶油打发的时候，加入少许的'吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。
血腥丝绒蛋糕做法2
喜欢吃甜品的妹子们，一定都知道红丝绒吧，红丝绒一度风靡全球，红丝绒像极了优雅成熟的女王，让人迷恋至深，红得这般的凄迷，靓丽，浓烈，惊艳 ，其魅力无法抵抗。
我之前从甜品店买过几种红丝绒，觉得似乎味道差那么一点，并没有人们说的那么好吃，于是自己尝试了好几个配方， 想做出一种既好吃又简易的红丝绒蛋糕。
今天就把这个参照多个老师配方的结合体分享给大家，回去一定要试一试哦：
材料准备
一蛋糕片
黄油120g，糖粉160g，鸡蛋100g，红丝绒精华液35ml，酸奶油200g，低筋面粉300g，可可粉12g，小苏打5ml，苹果醋18ml。
二酸奶油
淡奶油192g，柠檬汁8g
三奶油霜
马斯卡彭奶酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g
制作步骤：
1、先做酸奶油，将酸奶油中的淡奶油和柠檬汁放进密封罐子里轻微拌匀后冷藏。
2、 做蛋糕，将黄油加糖粉打发，分次加入鸡蛋打顺滑，加入红丝绒精华液拌匀，筛入低筋粉，可可粉和小苏打，拌匀后加入200g酸奶油和苹果醋翻拌均匀，盛到蛋糕模具里
3、 烤箱预热150°中下层烤40分钟。
4、 做奶油霜，将马斯卡彭，淡奶油和糖放在一起，打蛋器高速打发。
5、 蛋糕烤好，取出凉凉后脱模切片，一层蛋糕片一层奶油霜，表面加以点缀就完成啦。
㈣ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三层）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，盐1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室温软化无盐黄油170g，鸡蛋 3个，250ml纯牛奶+1茶勺白醋搅匀放置10分钟后使用，红色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，苏打粉1茶勺，奶油奶酪糖霜材料，室温软化无盐黄油120g，奶油奶酪230g，糖粉500g过筛，香草精1茶勺
把黄油奶油奶酪倒入厨师机搅拌均匀，然后加入香草精继续搅拌，把过筛的糖粉一勺勺的加入正在搅拌的厨师机内，此时速度要低速。最后等搅拌碗里看不到干粉时打厨师机的速度提到中高速继续搅拌2-3分钟直到糖霜变得白白的而且很蓬松，装饰蛋糕，好吃又美味的红丝绒蛋糕，做法详细，保证做一遍就会！
㈤ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的。
红丝绒蛋糕做法;
1.黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。
2.分次少量地加入蛋液，继续搅打。
3.黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。
4.拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。
5.分次加入酸奶，搅拌均匀。
6.筛入混合过筛后的粉类。
7.用刮刀拌匀。
8.将面糊装入圆模中，放入预热好180度的烤箱中层，烤30-35分钟，烤好放凉后脱模。
9.烤蛋糕的时候准备奶油奶酪霜，先将室温软化的黄油，搅打顺滑。
10.奶油奶酪室温软化，搅打顺滑后加入黄油。11.奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。
12.加入过筛的糖粉。
13.用刮刀拌匀奶油奶酪霜就做好了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
14.凉透的蛋糕，削去顶部不去的部分后，切成厚薄均匀的三片，顶层不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一层蛋糕一层奶油奶酪的铺好。
16.三层蛋糕都铺好后，将蛋糕外表抹平，用花嘴在外围挤上一圈奶油奶酪，中间撒上红丝绒蛋糕屑，撒几个糖珠装饰。
㈥ 红丝绒蛋糕怎么做
蛋黄糊原料：鸡蛋黄5个、细砂糖25克、牛奶50克、无色无味食用油50克(玉米油之类没有香味的植物油)、低筋面粉80克、红丝绒专用食用色素。
蛋白糊原料：鸡蛋白5个、细砂糖60克
内馅：奶油奶酪60克、香草精华1/8小勺、淡奶油40克、糖粉20克
1.牛奶中加入红丝绒专食用色素拌匀
2.蛋黄加糖用手动打蛋器搅匀
3.蛋黄中先后分次玉米油和加了色素的牛奶用手动打蛋器打匀
4.低筋面粉过筛后放入蛋黄糊中
5.用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒
6.蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，按照常规戚风蛋糕蛋清打发的做法 分三次加糖，打至湿性发泡（拿起打蛋器出直立弯角）
7.取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要打圈搅拌，用切拌的方式
8.然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中
9.用切拌的方式将面糊拌至顺滑
10.烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中
11.用刮板抹平
12.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡
13.烤箱提前预热约 上下火170~175度 烤15分钟左右
14.烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透
15.在蛋糕片的一端切个斜角
16.另一端的表面浅浅的切两刀，卷卷会好卷一些
17.鲜奶油加糖打发后，均匀的涂抹在蛋糕片上，有斜边的一点要预留出约2-3厘米不抹奶油，以免卷的时候奶油被挤出来
18.把擀面杖放在烤纸下，向上推蛋糕片，卷起，然后用烤纸把蛋糕卷包好，两头拧紧，放在冰箱冷藏30-60分钟定型后切片即可。
㈦ 红丝绒迷你小蛋糕 红丝绒小蛋糕的做法
1、主料，低粉100克，细砂糖100克，黄油45克，鸡蛋1个，牛奶90克，可可粉7克，檬汁8克，盐2克，小苏打1/2小勺，进口红色素1/2小勺，表面装饰淡奶油80克，细砂糖8克，甜味口味，烘焙工艺，三刻钟耗时
2、软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。
3、每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。
4、加入柠檬汁，搅打均匀。
5、将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。
6、将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。
7、拌匀后加入1/3的红色牛奶。
8、再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。
9、将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。
10、烤箱预热，175度20分钟左右。
11、红丝绒蛋糕就做好了。
12、表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。
㈧ 红丝绒蛋糕怎么做
原料：无盐黄油、糖粉、酸奶、低筋面粉、鸡蛋、盐、小苏打、新鲜柠檬汁、红色素、红曲米粉、可可粉。
做法步骤：
第1步、无盐黄油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克鸡蛋1个 可可粉5克 红曲粉10克、盐1.5克 小苏打粉1/2小勺 新鲜柠檬汁1/2大勺 红色素适量
第2步、60克黄油室温软化，加入130克糖粉
第3步、用电动打蛋器搅拌至顺滑
第4步、分3-4次加入一个全蛋液
第5步、每次都要完全搅拌吸收后再加入下一次的，搅打至顺滑为止
第6步、加入红曲粉和适量红色素、柠檬汁
第7步、搅拌均匀，红色素要一点点加，直到颜色满意为止，我挤了3滴才调到这种颜色。
第8步、加入配方里的酸奶
第9步、搅拌均匀
第10步、将低筋粉、盐、苏打粉、可可粉混合
第11步、过筛至黄油糊中
第12步、用刮刀翻拌均匀，翻拌至没有面粉颗粒的顺滑状
第13步、烤箱提前预热，将拌好的面糊倒入ACA心形模具中
第14步、烤箱中下层，165度，25-30分钟
第15步、烤好后出炉倒扣在烤网上即可轻松脱模至凉透备用
第16步、淡奶油加入30克细砂糖打成能裱花的9分发状态，先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面
第17步、打发成能裱花的9分发状态
第18步、先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面
第19步、尽量抹的平整
第20步、裱花袋中装入一枚2D花嘴，剩下的奶油装入裱花袋
第21步、在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花。用少许的彩色糖珠装饰一下即可。
㈨ 红丝绒蛋糕的做法是什么新手制作时有什么需要注意的地方吗
红丝绒蛋糕的做法就是先准备好相关的材料，然后打鸡蛋，接着加入一些调料进去。新手制作时需要注意很多的地方，比如注意蛋液必须要拌匀。
最后，红丝绒蛋糕吃一口就让人忘不掉，实在是太美味了，各位一定要在家多尝试制作一下。