❶ 蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水
做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1：2最好，1个鸡蛋用2个鸡蛋的水。最好用温水。如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2：1，在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
❷ 做鸡蛋糕放多少水合适呢
做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1：2最好，最好用温水。如果鸡蛋大与水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2:1，在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。
鸡蛋糕鸡蛋和水的比例
蒸鸡蛋羹做法
首先准备两个鸡蛋打散在碗中，然后加入少许食盐调味，再加上一勺油搅拌均匀。之后再慢慢倒入大约280毫升的温水，
最好用温水，这样才能最大程度的较少鸡蛋羹的营养损失，如果是热水，在没做之前就把里面的就会把营养物质破坏了。
最后盖上一层保鲜膜，放在蒸锅中，开锅用中小火蒸十分钟左右即可。出锅后撒上写葱花以及蒸鱼鼓油，味道更好
❸ 鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水比较合适
蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕水和蛋的比例是2比1或者3比1，将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌，之后加入2-3碗水，碗不要太大，否则水多了就不好了。
蒸鸡蛋糕的做法：
1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。
2、把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）
5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
6、最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点，总之是符合个人口味就好了。
蒸鸡蛋糕
❹ 蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水
在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
普通蒸蛋的具体制作：
主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。
制作流程：
1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
(4)鸡蛋糕怎么做配水应该怎么处理扩展阅读：
鸡蛋蒸制的注意事项：
蒸鸡蛋的容器最好用一个传热性较好的器皿，然后选择蒸制的炊具可以使用蒸锅，可以是电饭锅，或者是微波炉等都可以。如果怕蒸得老了，最好在器皿上扣个盘子，就不会出现蜂窝状了。
❺ 蒸鸡蛋糕怎么做才嫩,放水的比例是多少
想要蒸鸡蛋糕很嫩，放水比例为两个鸡蛋用140ml左右的水。做法如下： 主料：鸡蛋2个，水140ml，盐2g 步骤： 1.把鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐。 2.用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点;打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉;用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。 3.放入电蒸锅里15min左右出炉！
❻ 鸡蛋糕的家常做法鸡蛋和水的比例
将新鲜的鸡蛋3个打入碗中，均匀地搅拌然后加入适量的盐，花椒面，豆油和温水，水和鸡蛋的比例是3：1，一定要去除面上的浮沫 ，上锅蒸十分钟即可，鸡蛋糕口感香甜，滑嫩，老少皆宜。
❼ 做好鸡蛋糕时水和鸡蛋的比例要多少
蛋液和水的比例1:2。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克。
1、盆中准备好蛋液。
注意事项：
用模具做这类蛋糕时，为了方便脱模，可以在模具中刷油，也可以用纸托。
❽ 鸡蛋糕水的比例是多少蒸的时间是多长
鸡蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分钟左右。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
相关信息：
蒸鸡蛋糕的时间要掌握好，如果蒸的时间太长，这样蒸出来的鸡蛋羹就比较老，如果蒸的时间太短，可能就还没有成型，所以蒸鸡蛋糕的时间很重要。
一般蒸鸡蛋糕8分钟左右就可以了，如果是用电磁炉，一般9分钟就可以了。注：蒸的时候鸡蛋里面最好放70度的温开水，这样蒸出的鸡蛋羹口感是非常好的。
❾ 蒸鸡蛋糕的方法用多少水
鸡蛋和水的比例是1:1。
准备用料：鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。
具体步骤：
1、将鸡蛋敲到碗里。
❿ 做鸡蛋糕，要放多少水合适
一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。
鸡蛋的做法有很多，大家可以根据自己的口味不一样选择不一样的烹饪做法。蒸鸡蛋糕是一道鲜美可口的食物，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，营养也是十分丰富的。
如果万一水放多了的话，不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来，还可以往里面多加几个鸡蛋，这样就能解决水多的问题了。