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创意果冻蛋糕的做法 2025-08-23 06:02:57

二岁宝宝水果蛋糕的做法

发布时间: 2022-12-11 09:15:05

㈠ 水果蛋糕的做法

当水果遇上蛋糕,奶香与各种水果的搭配使得整个水果蛋糕充满了立体感,不同口味的交织,让你永远也不知道下一口会是什么味道,下面是我收集整理的水果蛋糕的做法,希望对您有所帮助!

六寸水果蛋糕

水果蛋糕家里如果人不多的`话就只需要做一个小蛋糕就行了,6寸左右的水果蛋糕非常适合。

食材准备

淡奶油260ml,6寸蛋糕片,猕猴桃半个,黄桃适量,葡萄适量,黑橄榄少许,白糖小半杯,色素一滴。

方法步骤

1、将蛋糕片切成两片,奶油中加入白糖打发至硬性发泡;

2、在一片蛋糕片上抹上一层奶油,撒上水果丁,再抹一层奶油,然后将另一片盖上,略压;

3、然后倒上奶油,用抹刀将整个蛋糕抹平待用;

4、剩下的奶油加入色素,放入裱花袋中,在蛋糕边挤上花,然后放上各种水果即可。

小贴士

家里没有裱花袋的话,可以用保鲜袋,在底角开个小洞即可,所用的水果也可以按自己喜欢的更换。

简易水果蛋糕

水果蛋糕有时候是不是觉得做一个蛋糕的工序有一点点复杂,想要简单快速的就做出好吃的蛋糕呢,其实是可以的。

食材准备

低粉80克,鸡蛋2个,芝士粉20克,各种水果共200克,白糖30克,泡打粉2克,油40克。

方法步骤

1、鸡蛋打入碗中,加入色拉油拌匀;

2、然后加入低粉,芝士粉,泡打粉和白糖拌匀;

3、拌好后装入小烤盘中,撒上水果,放入180度的烤箱中烤20分钟左右即可。

㈡ 水果蛋糕的制作方法

水果蛋糕的制作方法?

方法及配方有很多的

【美食原料】

原料:普通蛋糕坯、时鲜水果。

蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。

【美食做法】

1、时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成三等份;

2、将奶油与糖粉混合并打发;

3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块;

4、盖上第二片蛋糕片,在上面抹一层奶油;

5、盖上第三片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀;

6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

【烹饪关键】

1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果;

2、挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可;

3、用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下;

4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力,以免破坏周围平整的奶油表面。

㈢ 宝宝蛋糕做法

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小时候,我们总希望生日的时候,能有一个生日蛋糕,然后在蛋糕面前许愿,吹灭许愿蜡烛!现在我们有宝宝了,同样也希望能给宝宝一个难忘的生日。给宝宝一个惊喜!无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦!下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法。
一、自制7寸戚风水果生日蛋糕

自制七寸戚风蛋糕一个。黄桃水果罐头一瓶,淡奶油300克,糖30克,巧克力碎少许。
戚风蛋糕从中横切开二片,黄桃罐头控净汤汁,一半黄桃切碎块,另一半黄桃切薄片,淡奶油称重加入糖,用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可。

取一片蛋糕铺在裱花台上,抹上适合淡奶油,然后码上一层黄桃碎,在重上另一片蛋糕,抹平一层淡奶油,然后用抹刀把周边淡奶油抹均匀,余下淡奶油装入裱花袋中,装上八齿裱花嘴,挤入喜欢花一形,重叠码放黄桃片,然后放入少许巧克力碎即可完成。
切开分享一下了。

提示:戚风蛋糕需要提前准备好,次日在裱花完成生日蛋糕制作。
二、彩虹生日蛋糕

用料

蛋面糊

打蛋白

搅拌蛋白和面糊

均匀的样子

烤制

水果

准备戚风分层,水果切粒

抹奶油

夹水果

冰箱里的样子

制作完成

暖暖的样子

小天使,实在太美好

三、棋格生日蛋糕
吃多了夹水果的生日蛋糕,来个别样的也不错,原味与可可味戚风相间,又是另一番味道。不仅外表看着好,切开也很惊艳噢~不爱可可味的老妈都说好吃,老公更是说比夹水果的更好吃哈~用自制的工具,做起来一点也不复杂,大家一起做起来吧~
用料
原味戚风蛋糕 8寸1个、可可味戚风蛋糕 8寸1个、淡奶油1升(按裱花多少看用量)
按照蛋糕尺寸,做如下工具,用透明的软塑料材料更好看!我这个是8寸的,用蛋糕模具底部描出来的大小,量好半径,平分为4份,有圆规最好哈,直接画出3个圆按照线剪个缝,记得两头各留1厘米不要剪断,不然圆圈就分家了哦~

戚风蛋糕胚2个,原味和可可味各一个,蛋糕各分成3片。

将做好的纸片模具放在蛋糕上,用脱模刀从缝隙中切割,没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断,分成如下的蛋糕圈圈。

㈣ 儿童健康水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

材料
蛋黄6克,盐1.8克,面粉138克,油4.5克,糖粉50克,泡达粉1.8克,清水43克,蛋清6克,砂糖98克,塔塔粉3克
做法
1.先称面粉,把泡打粉放到称好的面粉,然后一起过筛导入干净的盆中。
2.再称水后把油加入水中一起称。
3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入油水盆中,还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌,等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。
4.把蛋清,砂糖,塔塔粉,放在打蛋机中先中速后快速搅拌,把蛋清打至中性发泡即可。
5.取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌,翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。
6.最后摔几下,放入烤箱烤30分钟即可。
小诀窍
做好后,凉凉后切片,水果切颗粒拌好奶油作为夹层,一片片放好后,涂抹奶油胚,装饰即可。

㈤ 自制水果蛋糕的做法

自制水果生日蛋糕

用料
牛奶 50克
鸡蛋 5个
酸奶 适中
白糖 80克
棒棒糖 4只
水果 多样
儿童长条面包 适中
自制水果生日蛋糕的做法
上述材料烤制蛋糕一个,我是新手,请忽略卖相,配方在下厨房里学着做的,自家人吃的,好吃就行,嘻嘻😜
酸奶打底,各种水果摆盘,棒棒糖摆放好,第一次做就按脑子里想的直接摆了,关键疫情期间水果有限,材料也有限,只能买到这些,随性即来
最后效果呈现,好吃健康美味的蛋糕,要不是疫情期间买不到蛋糕给儿子过生日,谁曾想他老妈我还有这手艺呀,以后慢慢学起来
没有啥讲究的,儿子看到棒棒糖随手拿走一只
小贴士

个人总结:水果颜色要有层次感,形状根据材料做造型,稠酸奶可以代替奶油打底呦!

㈥ 水果蛋糕做法

导语:蛋糕都不陌生,但是自己动手做的话,你会吗?“水果蛋糕做法”是由我搜集并整理提供的,欢迎阅读!

百香果慕斯蛋糕

材料:

A. 巧克力蛋糕片两片 百香果12个

B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黄1个 百香果泥100克 鲜奶油180克

C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克

D. 装饰:无花果 树莓 百香果各适量

参考份量:4寸圆形慕斯圈3个(或6-7寸1个)

做法:

1. 巧克力蛋糕片提前做好,用戚风蛋糕片,蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。

2. 将百香果从中间切开,挖出带籽的果肉,倒入搅拌机中再加入少量的水(大约30ml),搅打几秒钟,使果肉中的汤汁完全析出,再过滤出果泥备用。

3. 制作慕斯馅:将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸,然后将蛋黄打散,加入百香果泥搅打均匀,再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。

4. 搅打B料的鲜奶油,不需要打硬,只要稍稍浓稠但是还能流动即可,跟百香果牛奶混合,搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中,放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。

5. 制作果冻层:将材料C的`吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟,百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可,然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,晾至常温,将凝固好的慕斯取出,倒入薄薄的一层,再次放入冰箱凝固。

6. 取出完全凝固的慕斯,将四周用吹风机热风吹几秒,然后将模具脱出,装饰些鲜水果即可。

㈦ 水果蛋糕怎么做

第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,边上贴上草莓片。

如何做水果蛋糕

首先你需要有一些工具,一个打蛋的那种馓子,如果你有电动的最好因为打出来之后效果好,但是没有的话就用手动的,就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西,当然你还需要有烤箱,然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多,只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做,一直都很成功。
原料:
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking
powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋(如果鸡蛋小需要5只)
一些牛奶大概1/2杯
做法:
把鸡蛋蛋黄蛋青分开,蛋青装在大碗里,碗要大。
先把蛋青搅打到起泡,然后分次加入1/2杯糖,每加一点之后都要使劲快速搅打,直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积,而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖,搅匀,加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉,过筛,放入大碗。
蛋白入面粉,搅匀,成粘稠装。
烤盘中涂油,倒入溶液,烤箱180摄氏度,烤35-40分钟,直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来,等凉了以后就可以涂奶油了。

㈨ 如何做水果蛋糕的做法

食材明细
奶油奶酪
适量
鲜奶油
适量
低粉
适量
奶粉
适量
鸡蛋
适量

适量

适量
桔子汁
适量
低粉
适量
黑巧克力
适量
鲜奶油
适量

适量
黄油
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
水果蛋糕的做法步骤
水果蛋糕的做法步骤:1 1芝士蛋糕:奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。
水果蛋糕的做法步骤:2 2分离蛋黄蛋白。
水果蛋糕的做法步骤:3 3奶油奶酪隔水溶化,打至顺滑。
水果蛋糕的做法步骤:4 4分次加入蛋黄液。
水果蛋糕的做法步骤:5 5分次加入蛋黄液。
水果蛋糕的做法步骤:6 6筛入粉类。
水果蛋糕的做法步骤:7 7加入牛奶(鲜奶油)。
水果蛋糕的做法步骤:8 8加柠檬汁(桔子汁)。
水果蛋糕的做法步骤:9 9每个步骤都要搅拌均匀。
水果蛋糕的做法步骤:10 10蛋白加入剩余糖,打至湿性发泡(提起打蛋器,蛋白呈弯钩状即可)。
水果蛋糕的做法步骤:11 11面糊混合企鹅拌均匀。
水果蛋糕的做法步骤:12 12倒入模具中,烤盘中放1/3水。
水果蛋糕的做法步骤:13 13放入预热好的烤箱165度。
水果蛋糕的做法步骤:14 14巧克力蛋糕:低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。
水果蛋糕的做法步骤:15 15黑巧加入鲜奶油中。
水果蛋糕的做法步骤:16 16鸡蛋分离蛋白蛋黄。
水果蛋糕的做法步骤:17 17隔水加热至溶化。
水果蛋糕的做法步骤:18 18加入黄油。
水果蛋糕的做法步骤:19 19分次加糖,搅拌均匀。
水果蛋糕的做法步骤:20 20分次加蛋黄,搅拌均匀。
水果蛋糕的做法步骤:21 21筛入粉类。
水果蛋糕的做法步骤:22 22切拌成面糊,放温暖地方备用(我放暖气上了)。
水果蛋糕的做法步骤:23 23蛋白加几滴白醋打至硬性。
水果蛋糕的做法步骤:24 24加入到面糊中。
水果蛋糕的做法步骤:25 25看看搅拌好的面糊,很多的块块。
水果蛋糕的做法步骤:26 26放入预热好的烤箱,放中下层,180度30分钟。
水果蛋糕的做法步骤:27 27把巧克力蛋糕上面不平的地方切去,分成两层,我是插上牙签先找好位置,用一根线切的,很好用。
水果蛋糕的做法步骤:28 28芝士蛋糕也分成两层。
水果蛋糕的做法步骤:29 29学自由JM做了些字母饼干,(用孩子玩橡皮泥的工具哈,泡了好几天呢)。
水果蛋糕的做法步骤:30 30用什么原料都行,面要硬一点,做了整整一盘,可累死人了。
水果蛋糕的做法步骤:31 31先放一块芝士蛋糕片。
水果蛋糕的做法步骤:32 32魔一层打好的鲜奶油,放上黄桃,再抹一层奶油。
水果蛋糕的做法步骤:33 33盖上一层巧克力蛋糕片。
水果蛋糕的做法步骤:34 34在依次抹奶油,放上火龙果,抹奶油。
水果蛋糕的做法步骤:35 35侧面抹的不平,就拿剩下的一片蛋糕切成条,粘在上面了。

㈩ 水果蛋糕的美味做法

材料


巧克力海绵蛋糕3片,樱桃酒糖液适量,鲜奶油400公克,草莓10颗,装饰材料:适量,草莓10颗,哈密瓜适量,鲜奶油适量


做法


1.将材料中的草莓及装饰材料上的草莓、哈密瓜洗净切片备用。



2.在桌面上放一片巧克力海绵蛋糕打底,于其上刷薄薄一层的樱桃酒糖液后,抹上一层鲜奶油,并放入1/2材料中的草莓切片作为夹心,重复此动作2次。


3.在最上层抹一层鲜奶油,再用刮刀整型。


4.最后放上草莓及哈密瓜切片、薄荷叶以为装饰即可。