‘壹’ 红薯苦荞蛋糕做法大全
红薯苦荞蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：苦荞蛋糕粉100克，熟红薯120克，牛奶30克，鸡蛋1个，细砂糖30克，玉米油40克 辅料：泡打粉3克
二、制作步骤1. 预热烤箱：将烤箱预热至180度。2. 搅拌鸡蛋和糖：鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌均匀。3. 加入牛奶和油：继续加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。4. 处理红薯：将蒸熟的红薯放入盆中，简单压成小块，保留红薯颗粒。5. 筛入粉类：筛入苦荞蛋糕粉和泡打粉。6. 混合面糊：快速翻拌均匀，直至看不到粉末。7. 倒入模具：将面糊倒入模具内，用刮刀刮平表面。8. 烤制：将模具放入预热好的烤箱中，烤制35分钟。9. 取出晾凉：烤制完成后，直接取出模具，脱模后放在晾网上晾凉，即可保存或食用。
三、注意事项 红薯的处理方式可以根据个人口味选择，保留颗粒感或搅打细滑均可。 烤箱温度和时间可能因不同品牌和型号而有所差异，请根据实际情况调整。 晾凉后的蛋糕口感更佳，也更容易保存。