⑴ 糖醋藕做法
制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成、
特点：脆嫩清香，酸甜适口
⑵ 糖醋藕怎么做呀
⑶ 糖醋藕的做法
糖醋藕有以下8步：
1、准备辅料：将生姜和辣椒切沫备用。尽量切碎，方便调料入味，且美观。大多数的超市买来的生姜较大，发白，切开后里面的姜丝较少，这类生姜味道淡，可以多放些，此次使用的是小黄生姜，味儿大，丝儿多。
⑷ 糖醋藕的做法是
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。
简单的糖醋，使得单一的莲藕口感酸甜开胃，很下饭的家常菜。
时间：10分左右
主料：
莲藕一节
:
辅料；
葱姜适量
盐适量
香醋15克
白糖10克
生抽10克
鸡精少许
红辣椒2个
香油适量
糖醋藕片的做法步骤
1.
准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。
2.
取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
3.
炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
4.
倒入藕片翻炒片刻。
5.
然后加入调好的料汁。
6.
翻炒片刻后，淋入香油。
7.
再次翻炒均匀关火。
莲藕不用炒很长时间，保持清脆的口感才好吃。
调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间。
⑸ 糖醋藕片的做法窍门
原材料：鲜藕，芡粉、糖、醋、油适当，食盐、生姜沫少量。
制做：
1、藕清洗，切成片，开水焯一下。
2、热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。
3、放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡。起锅。
关键点：
1、藕还可以不焯。焯藕的水能够喝。
2、留意不必炒糊。尽量避免用铜器，铜器非常容易让藕发黑。
3、料汁勾得要薄一些。
4、假如确实嫌不便，还可以焯之后放白砂糖、醋拌凉菜。
今日强烈推荐的糖醋藕片你学好了没有?吃不上辣的盆友能够吃点看哦，不喜欢吃甜食的人也不必担心，糖醋藕片仅仅甜甜的，不容易腻，能吃辣椒的盆友还可以换着服用，为自己的味蕾尝尝鲜。
⑹ 糖醋藕怎么做好吃
嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。
≮美食做法≯
1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。
2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
≮美食特色≯
味道鲜美，酸甜适口。
⑺ 糖醋藕的做法步骤是怎么样的
醋是一种伙食的调料，我们炒菜或者凉拌菜的时候经常会用到的。其实醋还有很多的好处，只是你们不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜欢将藕做成凉拌菜来时，虽然美味。凉拌的食物尤其在夏天的时候是非常受人欢迎的。下面我们就来简单的了解一下有关于凉拌糖醋藕怎么做呢的问题。
1.糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
3.香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
4.藕烫的时间不宜长，会失去它的脆感，烫好后一定要放凉水里迅速冷却，这样才会使莲藕又脆又嫩。
5.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
6.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
以上就凉拌糖醋藕怎么做的问题进行了详细的讲解，可能做法每个人都不一样，这里只是稍微的讲解了一下。如果出现了跌打损伤或是有血液滞留的患者平时应该多喝些鲜藕粥，同样对于吸烟引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同样要注意多进食。对身体非常好。