❶ 儿童水果蛋糕的做法
水果蛋糕是我们大家都喜欢的一种蛋糕口味，可是这样制作呢?下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!
材料：
8寸戚风蛋糕1个、安佳淡奶油550g、糖60g、巧克力酱50g、朗姆酒3ml、草莓4个、猕猴桃1-2个、蓝莓8个、芒果1个、蔓越莓干适量。
步骤：
1. 戚风蛋糕分三等分
2. 奶油放入干燥且比较深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖
3. 打到纹路比较清楚时取出一半，继续搅打
4. 打到这个状态，纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态
5. 取一个蛋糕片放在转台上，抹上一层原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一层奶油
6. 再盖上一片蛋糕片，重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。
7. 在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周，得到奶油蛋糕体。我没有抹刀，又是第一次做，形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰
9. 猕猴桃去皮，切薄片，再讲薄片一切二，贴在蛋糕体四周
10. 草莓洗净去蒂一切二，一正一反码放在蛋糕表面围城圆形
11. 猕猴桃片去掉1/3，如图摆放
12. 中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内，用中号裱花嘴我用的是挤曲奇的中号花嘴在蛋糕表面挤出花型
13. 在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状
效果图：
图解：
1. 戚风蛋糕分三等分
2. 奶油放入干燥且比较深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖
3. 打到纹路比较清楚时取出一半，继续搅打
4. 打到这个状态，纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态
5. 取一个蛋糕片放在转台上，抹上一层原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一层奶油
6. 再盖上一片蛋糕片，重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。
7. 在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周，得到奶油蛋糕体。我没有抹刀，又是第一次做，形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰
9. 猕猴桃去皮，切薄片，再讲薄片一切二，贴在蛋糕体四周
10. 草莓洗净去蒂一切二，一正一反码放在蛋糕表面围城圆形
11. 猕猴桃片去掉1/3，如图摆放
12. 中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内，用中号裱花嘴我用的是挤曲奇的中号花嘴在蛋糕表面挤出花型
13. 在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状
❷ 儿童水果蛋糕的做法
如何制作儿童水果蛋糕？
**所需材料：**
- 8寸戚风蛋糕1个
- 安佳淡奶油550g
- 糖60g
- 巧克力酱50g
- 朗姆酒3ml
- 草莓4个
- 猕猴桃1-2个
- 蓝莓8个
- 芒果1个
- 蔓越莓干适量
**制作步骤：**
1. 将戚风蛋糕均分为三份。
2. 将淡奶油放入干燥且较深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖，打发至纹路清晰。
3. 取打发奶油的一半，继续搅打。
4. 将另一半奶油加入巧克力酱，打发至纹路清晰不流动。
5. 在转台上放置一片蛋糕片，抹上一层原味奶油，撒上蔓越莓干，再抹上一层奶油。
6. 放上第二片蛋糕片，重复步骤5。第三片蛋糕片放上时，用完所有原味奶油。
7. 在第三片蛋糕片上和周围抹上可可味奶油。
8. 抹平表面和四周，制作出奶油蛋糕体。由于没有抹刀且是第一次做，形状可能不太完美。留一些奶油用于表面装饰。
9. 猕猴桃去皮，切片，再切半，贴在蛋糕体四周。
10. 草莓洗净去蒂，切片，正反交错地码放在蛋糕表面，形成圆形。
11. 调整猕猴桃片，去掉一部分，摆出如图所示的样式。
12. 在中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋，使用中号裱花嘴（我使用的是挤曲奇的中号花嘴），在蛋糕表面挤出花型。
13. 在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。将多余的奶油在蛋糕四周挤出波浪形状。
**效果图和图解：**
- 效果图显示了完成的儿童水果蛋糕。
- 图解详细描述了每个步骤，从蛋糕的均分到装饰的细节。
请注意，在操作过程中确保所有工具和材料都是儿童友好的，并且在他们的监督下进行，以确保安全。
❸ 黑森林生日蛋糕的做法
1、食材：戚风蛋糕适量、鸡蛋四个一个65g左右、蛋黄里的细砂糖26g、蛋白里的细纱糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉52g、可可粉15g。
2、配料：猕猴桃半个、淡奶油250ml、蓝莓果酱适量、德芙黑巧克力两条、黄桃罐头适量。
3、先烤制一个戚风蛋糕，凉透脱模。
4、巧克力掰成小块放入小碗里，隔热水融化，再平铺在盘子里，可以放到冰箱冷藏等其凝固，再用勺子刮成巧克力削，碗具一定不要有水，会影响巧克力凝固，巧克力削预热会化，尽量不要用手去碰。
5、做几个小树叶，可以用桔子叶，用勺子把巧克力酱抹上去就行，等凝固好了把树叶去掉。觉得抹厚一些好成功。
6、把蛋糕片成三片，猕猴桃，黄桃切成薄片，先把打发奶油的盆放冷冻里冻一下，在座入加有冰块的水盆里，倒入淡奶油，加入适量的糖，先高速，再中速，最后低速打发至硬性发泡。
7、开始做蛋糕：先在盘子里放一片蛋糕，抹上奶油，把另一片蛋糕抹上蓝莓果酱，把有果酱的这一面盖在奶油上，然后再抹上奶油，把最后一片抹上果酱，盖在奶油上，把蛋糕底部这一片留在最上面，这样子会计较平。把顶部和周边抹上奶油，用勺子撒上巧克力削，在做花的地方挤上一个如曲奇样子的底座，在上面用黄桃和猕猴桃片做出花的样子即可。
❹ 怎样做生日蛋糕
制作生日蛋糕可以分为几个步骤，从准备材料到装饰蛋糕。以下是一个基本的生日蛋糕制作方法：
材料准备：
1. 蛋糕胚：
鸡蛋 4个
细砂糖 100克
低筋面粉 120克
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1/2茶匙（可选）
香草精 1茶匙（可选）
2. 奶油霜：
无盐黄油 200克
糖粉 400克
牛奶 2-3汤匙
香草精 1茶匙
3. 装饰：
新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
巧克力酱
彩色糖珠
其他装饰物（如蜡烛、生日牌等）
制作步骤：
1. 制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 混合湿性材料：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 加入油和牛奶：慢慢加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
5. 混合面糊：将干性材料过筛加入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
2. 制作奶油霜：
1. 软化黄油：将无盐黄油放在室温下软化。
2. 打发黄油：用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、质地蓬松。
3. 加入糖粉：分次加入糖粉，继续打发至奶油霜光滑细腻。
4. 加入牛奶和香草精：加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀，直到奶油霜达到适合涂抹的质地。
3. 组装和装饰蛋糕：
1. 切片蛋糕：将冷却的蛋糕胚横向切成两片或三片。
2. 涂抹奶油霜：在每层蛋糕片上均匀涂抹一层奶油霜，可以加入切好的水果作为夹心。
3. 堆叠蛋糕：将蛋糕片叠放，最后在蛋糕表面和侧面均匀涂抹一层奶油霜。
4. 装饰蛋糕：用新鲜水果、巧克力酱、彩色糖珠等装饰蛋糕表面，发挥创意，让蛋糕看起来更美观。
4. 完成：
1. 冷藏：将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜定型。
2. 享用：取出蛋糕，插上蜡烛，唱生日歌，最后切蛋糕享用！
小贴士：
可以根据个人喜好调整蛋糕的口味，比如加入可可粉制作巧克力蛋糕，或者加入抹茶粉制作抹茶蛋糕。
奶油霜可以加入食用色素调成不同的颜色，增加蛋糕的视觉效果。
如果不想用奶油霜，也可以用鲜奶油打发后作为蛋糕的装饰。
祝你制作成功，生日蛋糕美味又漂亮！
❺ 可可粉做蛋糕怎么用
在烘焙坚果类面包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋面粉。可可粉最好是直接加入湿性配料中,特别是在需要一开始就打发黄油和细砂糖的这类配方。
在制作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替面粉,可可粉和粉混合后过筛再，在制作海绵蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。在制作巧克力蛋糕的配方中,根据个人的喜好,可以用可可粉和面粉混合物或者可可粉
❻ 奶油果酱三明治蛋糕做法大全
奶油果酱三明治蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料
- 主料：蓝莓果酱30克，草莓果酱30克，薄的小蛋糕3个。
- 辅料：淡奶油30克，糖粉3克，可可粉适量。
二、制作步骤
打发奶油：
- 在淡奶油中加入适量的糖粉。
- 使用低速打发至奶油呈现不流动状态，提起打蛋器时上面有团状的奶油。注意，奶油打发的量可能会多于实际所需，大约30克即足够制作一个三明治蛋糕。
装裱奶油：
- 将打发好的奶油装入裱花袋中，方便后续涂抹。
准备蛋糕：
- 取出3个烤好的薄的小蛋糕。
- 将其中两个蛋糕表面鼓起来的部分切掉，以便于涂抹果酱和奶油。
涂抹果酱和奶油：
- 在两片处理好的蛋糕上分别放上蓝莓果酱和草莓果酱。
- 使用裱花袋将奶油挤到果酱上，均匀覆盖。
叠加蛋糕：
- 将涂抹好果酱和奶油的蛋糕一片片叠加起来，形成三明治结构。
装饰蛋糕：
- 最后，可以使用可可粉对蛋糕进行简单的装饰，增加风味和视觉效果。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的奶油果酱三明治蛋糕了。享受制作的乐趣吧！
❼ 油蛋糕怎么做
无盐黄油的营养成分是许多的，尤其是在乳制品中，它的营养成分是数最多的，无盐黄油全是用牛乳练成的，带有丰富多彩的维生素，油酸，矿物也有胆固醇，并且用无盐黄油烧菜味儿会很香，无盐黄油的主要用途许多，能够烤牛排，制作面包，也有便是制作蛋糕，今日我们来学习培训无盐黄油小蛋糕的做法。味儿是很醇正的。
有的人就非常爱吃甜食，非常是生日蛋糕，小蛋糕的做法也许多，假如自己在家，能够做黄油蛋糕，黄油蛋糕不清楚大伙儿吃没有吃过，味儿真的是很香，并且又有很丰富多彩的营养成分，非常是喜欢吃甜食的人，能够好好地的品味一下。
难度系数：掌厨(高级) 时间：1钟头以上
主要材料
无盐黄油150克 白砂糖80克
生鸡蛋3个 低筋粉150克
婴儿奶粉1勺子
无盐黄油小蛋糕的做法流程
1. 将无盐黄油放到变软，这时候的无盐黄油较为非常容易消磨。
2. 分2次添加糖，打成容积蓬发，色调稍微泛白。
3. 分次添加生鸡蛋(需要升温，不然无盐黄油易发硬)，每一次都翻拌后再添加，一定要分批添加鸡蛋液防止油蛋分离出来。
4. 筛入粉类，用刮板切拌，不必画圈拌和，以防小麦面粉起筋。
5. 面浆倒进磨具后轻轻地振动两下。
6. 加热电烤箱160度10-15分钟就可以。
小提示
1、磅蛋糕始于18新世纪的美国。那时候的磅蛋糕仅有4样相等的原材料： 一磅糖、一磅小麦面粉、一磅生鸡蛋、一磅无盐黄油。因每种原材料各占1/4，因此传入荷兰也叫“四分之一生日蛋糕”。那时候，基本没有什么消磨技术性，称重也不太精准，基本便是混和拌和，因此做出去的生日蛋糕材质较不光滑。历经数百年的发展趋势，蛋糕烘焙权威专家慢慢改动秘方，这类马芬蛋糕才越来越绵软细腻。来到19新世纪中后期，磅蛋糕的配方占比刚开始拥有更大的调节，刚开始向口感清消除发展趋势， 而现如今，磅蛋糕在占比上都不限于最开始的各占1/4了，乃至还会继续添加淡奶油这类的。
2、无盐黄油在冷冻的情况下是较为硬实的固态，而在28摄氏上下，会越来越十分软，这个时候，能够根据搅拌使其裹入气体，容积越来越彭大，别名“消磨”。在34摄氏以上，无盐黄油会融化成液体。需要留意的是，无盐黄油仅有在变软情况才可以消磨，融化后是不可以消磨的。
3、动物奶油和植物奶油的差别：
畜类鲜奶油是纯天然的，带有身体需要的营养成分，包含不饱和脂肪、B族维生素等。
植物奶油是食用油历经高温酯化获得。常温下时的液体不饱和脂肪经高温转换为常温状态为固体的饱和脂肪，在酯化的全过程中，会造成对身心健康极其不好的反式脂肪。
如今的人许多都爱吃甜食，吐司面包，生日蛋糕全是他们的最喜欢，非常是女孩，生日蛋糕很好吃，全是许多的情况下全是在外面买的，那么就比不上自身在家做蛋糕吃完，今日学习培训的无盐黄油小蛋糕的做法，大伙儿是否都学好了呢，那么就赶快试一试吧，看一下自身的技艺到底怎样。
❽ 奶油果酱三明治蛋糕做法大全
【主料】
1人份蓝莓果酱30克草莓果酱30克蛋糕3个
【辅料】
淡奶油30克糖粉3克
步骤1
淡奶油中加适量的糖粉
步骤2
低速打发至不流动状态，提前打蛋器上面有团状的奶油。奶油打发的多，一个三明治蛋糕是用不完的，基本有30克就够这个用了
步骤3
装入裱花袋
步骤4
烤的薄的小蛋糕取3个，果酱备两种
步骤5
把其中两个蛋糕表面鼓起来的部分切掉，这样便于涂抹果酱即奶油
步骤6
把蓝莓果酱和草莓果酱分别放在两片蛋糕上
步骤7
奶油挤到果酱上
步骤8
一片片叠加起来
步骤9
最后用可可粉稍微装饰