① 芝士怎么做好吃
芝士，尤其是奶酪，是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道浓郁，而且富含营养。制作好吃的芝士料理有很多方法，以下是一些常见的做法：
一、芝士焗饭
原料：米饭、芝士、番茄酱、洋葱、胡萝卜、玉米粒、豌豆、火腿等。
步骤：
将洋葱、胡萝卜切丁，火腿切成小块。
锅中热油，放入洋葱炒香，再加入胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆翻炒。
加入米饭和番茄酱，翻炒均匀。
将炒好的米饭放入烤盘，撒上芝士碎。
放入预热好的烤箱，烤至芝士融化并呈金黄色。比如可以加入虾仁、鸡肉、蘑菇等食材，或者尝试使用不同的芝士品种，如切达、莫扎雷拉等，以获得不同的口感和风味。
二、芝士蛋糕
原料：奶油奶酪、鸡蛋、细砂糖、面粉、玉米淀粉、柠檬汁、香草精等。
步骤：
将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入面粉、玉米淀粉、柠檬汁和香草精，继续搅拌至无颗粒。
将面糊倒入模具中，轻震几下以排出气泡。
放入预热好的烤箱，用水浴法烤制，直到表面金黄且中心稳固。
冷却后脱模，可根据喜好装饰。如纽约芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕等。每种都有其独特的配方和烤制方法，可以根据个人口味和喜好进行尝试。
三、芝士披萨
原料：披萨饼皮、芝士、番茄酱、各种蔬菜（如洋葱、彩椒、蘑菇等）、肉类（如火腿、香肠、培根等）。
步骤：
将披萨饼皮放在烤盘上，均匀涂抹一层番茄酱。
撒上一层芝士碎作为底层。
铺上蔬菜和肉类，再撒上一层芝士碎作为顶层。
放入预热好的烤箱，烤至饼皮金黄且芝士融化。如加入海鲜、豆腐等非传统配料，或者尝试使用全麦、燕麦等不同种类的饼皮，以获得更健康的选择。
四、芝士通心粉
原料：通心粉、芝士片、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒粉等。
步骤：
通心粉煮熟备用。
锅中热油，放入黄油融化，加入面粉炒匀。
慢慢加入牛奶，搅拌成光滑的酱汁。
加入盐和黑胡椒粉调味，再放入芝士片煮至融化。
将煮熟的通心粉加入酱汁中，翻炒均匀即可。还可以加入鸡肉、虾仁等蛋白质丰富的食材，或者尝试使用不同类型的芝士和奶制品来增加层次感和风味。
综上所述，这些只是芝士的几种常见做法，实际上芝士在美食中的应用非常广泛，从简单的三明治到复杂的法式料理，都能看到芝士的身影。通过不断尝试和创新，您可以发现更多美味的芝士料理方式。
② 芝士怎么吃
芝士干酪蘑菇
材料： (1)大小适中的蘑菇16个，去梗，清洗，切碎； (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯；
调料： （1）蒜头4—5个，去皮，洗净，剁碎；（2）大小适中的洋葱1个，去皮，洗净，剁碎；（3）肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯；（4）盐适量；（5）黄油5汤匙；（6）柠檬汁1汤匙
做法： 1）洗蘑菇头，以用作填充物。
2）将碎蘑菇梗，洋葱，蒜头，乡村芝士，融化干酪，白椒粉，肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合，加入2汤匙黄油，不加盖，高火煮6分钟。
3）将混合物填入蘑菇头成三明治，用牙签叉上固定。
4）把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上，不加盖，中火（70%）烹饪3分钟，之后取出。趁热食用。
芝士薯仔盒
主料：薯仔
辅料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料：盐、鸡精、黑胡椒粉
做法：
1、 薯仔煮熟碾成泥；
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎；
3、 将薯仔泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的薯仔芝士馅包成1.5寸左右的小包；
5、 将包好的芝士薯仔盒下油锅炸成金黄色即可。
特点：色泽金黄，奶香浓郁，营养丰富，老少皆宜。
椰菜芝士
配料：一个250克的椰菜，一大个洋葱，2根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，150克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，570毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。
制法：
1、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炖锅，放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜（叶子不放）。充分搅拌，炖10分钟（sweat），加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器（processor），搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用
芝士焗茄子鱼柳
鱼柳：含较易被人体吸收的蛋白质，三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼，有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士：含丰富蛋白质，可转化成所需能量。而且热量不会太高，减肥的人士也适用。
材料：茄子100克，鱼柳80克，低脂芝士2片，螺丝粉11／2碗。
鱼柳调味料：柠檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄榄油3汤匙，盐1／2茶匙，清鸡汤3汤匙。
做法：1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水，加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上，加入芝士片焗1分钟，待溶化便成
自制低热量芝士饼
制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌，不过，只要擅用打蛋器，也非难事。
在香港，无论男士或女士，总有一款钟情的芝士饼，可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼，又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉，但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味，又不想吃过之后后悔，不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼，软芝士饼就是不错的选择，制作方法和材料简单，只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料，十分方便。亲自制一个软芝士饼，自己可一饱口福之余，还可以与朋友和家人一起分享。文：Cordelia
材料一：
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克
材料二：
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个
制法：
1. 鲜芒果去皮和去核，切成粒状。
2. 将材料一混合，拌匀打起。
3. 淡忌廉慢慢加进已打起的材料一中，然后拌进鲜芒果蓉和芒果肉。
4. 将已拌匀的材料倒入饼模，放入雪柜冷藏即成。
芝士奄列
材料:鸡蛋 2只、车打芝士 25克、水 1汤匙、牛油 10克
调味料:盐 少许、胡椒粉 少许
制法:
1. 磨碎芝士.
2. 打匀鸡蛋,加入水及调味料,拌匀.
3. 把芝士茸放在蛋液内,拌匀.
4. 把牛油放入奄列镬内,用慢火煮溶.
5. 把蛋液倒入镬内,煎至底层开始凝固,然后迅速将蛋液拨向中心,并将镬转 动,使蛋液流向镬的四周.
6. 当蛋液接近凝固时,用镬铲将另一边反摺过去.
7. 趁热上碟.
蘑菇烟肉露笋芝士焗饭
芝士溶化后，渗透饭菜之中，creamy但不腻，软稔滑溜。
贴士
1、烟肉可煎得较为焦，食落更香口。
2、可用前一晚吃剩的冷饭，不但省时方便，而且饭会较爽身，加上芝士后不会黏腻。
材料 蘑菇3粒，烟肉1块，露笋2条，洋葱1／4个，卡夫芝士2片，白饭1碗。
调味料 盐1茶匙，胡椒粉1／4茶匙。
做法 1、将所有材料（除了芝士及白饭）切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。
2、将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。
3、食前铺上芝士，放入微波炉内以中火叮3分钟至芝士溶入饭内即可。
芝士寿司
材料 : 芝士：1包、沙律酱：1杯、西生菜：1/4个、西芹：1条、甘荀：1小块、紫菜：5张
制法 :
1. 芝士刨丝，西生菜切细，甘荀、西芹均切条状。
2. 紫菜铺平，先放入芝士，再将切好的材料放在上面，最后挤入沙律酱，然后卷成长条，再切成小件即可。
③ 【芝士是什么】芝士是什么做的 芝士是什么味道
【芝士是什么】芝士是什么做的 芝士是什么味道
芝士是什么
芝士是一种由牛奶制成的食物，它不仅美味而且营养价值高。很多人将芝士与奶酪混淆，但实际上它们是同一种食品。芝士可以直接生吃，味道甜美，但吃多了会感到腻味。
西餐中常用芝士制作菜肴，可以增加菜肴的口感，使味道更加香浓。不过，芝士的热量较高，过量食用可能导致体重增加。
芝士是什么做的
芝士主要由奶类制成，分为天然芝士和加工芝士。天然芝士通过添加乳酸菌和凝乳酶，经过发酵后制成。加工芝士则由几种天然芝士混合、加热溶解后冷却成型。天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。
芝士吃起来是什么味道
芝士有多种口味和质地，是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的乳酸菌。不同种类的芝士具有不同的口感和风味，受到人们的喜爱。
芝士吃法大全详细介绍
芝士焗饭
材料：米饭、马苏里拉芝士、鸡蛋、黄瓜、黑胡椒粉、蒜头、鸡精、盐、芝士粉、淡奶油、黄油适量
做法：1.黄油融化后炒香蒜头；2.加入打散的鸡蛋和黄瓜翻炒；3.加入捣散的米饭翻炒；4.调味后加入淡奶油翻炒；5.饭出锅前撒上芝士粉；6.米饭放入烤碗，烤箱预热200度，烤25分钟。
芝士蛋糕
材料：全麦粉饼干100克、无盐黄油45克、粉状明胶10克、奶油奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黄1个、酸奶100克、柠檬汁2大匙、鲜奶油200毫升、直径18厘米圆模型一个
做法：1.使奶酪变软；2.明胶浸泡；3.黄油融化；4.饼干碾碎并加入融化黄油；5.填满模型底部，放入冰箱冷冻；6.加热明胶；7.加入奶酪搅拌均匀；8.依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁；9.加入鲜奶油打发至6分；10.将其加入奶油奶酪中混合；11.加入明胶搅拌至粘稠；12.倒入模型冷冻成型。
芝士焗薯仔
材料：薯仔、青豆、玉米、火腿、黄油、黑胡椒
做法：1.青豆、玉米焯水；2.薯仔切块蒸熟；3.薯仔辗成泥；4.加入黄油、盐、黑椒粉、玉米、青豆、牛奶拌匀；5.装入烤碗；6.撒上芝士丝和火腿丁；7.烤箱预热200度，烤15分钟。
芝士的营养价值
芝士富含钙，有利于骨骼发育和心血管健康。它还含有蛋白质、钙和磷等营养素，提高免疫力，参与身体组织修复和能量供给。
乳酸菌及其代谢产物有助于维持肠道菌群平衡，促进消化健康。
④ 芝士烧的做法是什么
浓郁的芝士烧是一种特别好吃的甜点，只要学会这些简单的技巧，你就可以在家中制作非常美味的的芝士烧。芝士蛋糕通常用加糖面包屑制成，然后在弹簧盘中烘烤，用这种盘是为了烘烤后能将蛋糕轻松取出。随着时间的推移，与底座相接处的金属凹痕会削弱密封，买一个质量好的弹簧锅是有必要的。
鸡蛋是影响芝士蛋糕质地的另一个因素，如果处理得当，鸡蛋会使芝士蛋糕具有丝滑的质地。它们卷曲的蛋白质在加热时展开并连接在一起，从液体转变为固体，轻轻地将鸡蛋搅拌到其他成分中。让配料在室温下静置 30 分钟，以软化奶油奶酪，同时加热鸡蛋使它们更容易混合。