A. 奥利奥可可千层蛋糕怎么做
主料
低筋面粉65克 细砂糖55克
可可粉10克 鸡蛋1个
黄油15克 牛奶120ML
淡奶油250克 奥利奥饼干碎100克
奥利奥可可千层蛋糕的做法步骤
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解11. 鸡蛋打入盆中,加入25克细砂糖。
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解22. 加入牛奶和溶化的黄油,打至油水混合.
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解33. 把低筋面粉和可可粉混合过筛两次。
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解44. 把过过筛后的低筋面粉倒入盆里。
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解55. 把低筋面粉和蛋液搅拌均匀无颗粒,然后过面糊过筛。
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解66. 取一无水无油的干净小锅,把面糊倒入锅中。小火摊成一个小饼。(饼皮一面煎好翻面煎几秒钟。也可以只煎一面)
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解77. 把煎好的面皮放在烤盘里冷却,然后把饼皮一张一张的放在一起。(最好把饼皮放冰箱里冷藏1-2小时。)
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解88. 把煎好的面皮放在烤盘里冷却,然后把饼皮一张一张的放在一起。(最好把饼皮放冰箱里冷藏1-2小时。)
奥利奥可可千层蛋糕的做法图解99. 把面皮放在模具里,一张面皮一层奶油一层奥利奥饼干碎,然在一张面皮一层奶油一层奥利奥饼干碎的这样累加放在一起。(这里一般面皮为16-18张)
B. 奥利奥做法
把这个奥利奥千层蛋糕的做法发给大家把。这个奥利奥巧克力千层跟芒果千层、抹茶千层、巧克力千层基本类似,只是更突出了它的与众不同。
主料
鸡蛋2个 低筋面粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml
辅料
细砂糖30g 黄油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奥利奥巧克力碎适量 奥利奥2颗
步骤
1、2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2、再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3、把步骤2过筛
4、15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用
5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用
6、剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7、把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了
8、平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9、把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。
10、大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)
11、在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12、最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
小贴士
各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。
C. 千层蛋糕的做法和配方做法
材料
:低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。
制作方法:
把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发,待用;把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用;用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,如此类推。完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
D. 奥利奥千层蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
90g
可可粉
25g
牛奶
280ml
淡奶油
320ml
辅料
细砂糖
30g
黄油
15g
糖粉
20g
白巧克力
70g
奥利奥巧克力碎
适量
奥利奥mini
2颗
步骤
1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3.把步骤2过筛
4.15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用
5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用
6.剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7.把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了
8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9.把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。
10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)
11.在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
E. 火龙果奥利奥千层蛋糕便当怎么做
用料
千层面糊
低筋面粉 130克
可可粉 15克
白糖 50克
鸡蛋 2个
黄油 30克
纯牛奶 250毫升 (蒙牛一纸盒)
奶油夹馅
淡奶油 600毫升
白糖 80克(可增减)
奥利奥饼干 15块
其他
直径15CM左右的不粘平底锅 一个
油 (刷平底锅) 少许
奥利奥千层蛋糕的做法
把全部的低筋面粉和可可粉过筛和50克糖用手动打蛋器顺时钟搅拌均匀备用。
黄油30克微波炉高火一分钟融化至液体备用
两个鸡蛋放入干净无水的碗里手动打散,然后再加入融化的黄油和纯牛奶搅拌均匀,千层面糊就完成了。
平底锅刷上一层油,一定要用小火摊面皮,注意要每摊一张面皮就要让锅的温度冷却后才能摊下一张,可以旁边准备一条湿抹布哦。上面的方子大概可以摊15.16张那样子
淡奶油600毫升加入80克糖(不喜欢太甜的可以适量减少分量)打发至7.8分备用。
奥利奥饼干用刀子刮掉夹馅,放入保鲜袋,用擀面杖或者啤酒瓶擀碎备用。PS:注意最好再套多一个保鲜袋比较好,怕袋子会破掉。
蛋糕转盘上放两层皮,抹一层奶油,再撒上奥利奥饼干碎,再盖一层面皮再抹奶油,再撒奥利奥饼干碎,重复步骤直到面皮用完,然后蛋糕的上面跟四周抹上一层奶油,再把奥利奥饼干碎均匀的撒到有奶油的地方。最好转盘下面铺上一层垫子或者白纸,免得撒得到处都是奥利奥,这样子既不浪费又不难清洗。
F. 抹茶奥利奥千层蛋糕怎么做如何
用料
面皮
鸡蛋 8只
低筋面粉 140克
糖粉 70克
淀粉 80克
黄油 40克
牛奶 666克
馅
奥利奥夹心饼(去夹心) 一条或者两条
淡奶油(不要用雀巢的,难打发) 550克
白糖 60克
抹茶奥利奥千层蛋糕的做法
将鸡蛋用搅拌器拌均匀,注意不要产生太多气泡。
将白糖分次加入奶油中打发至七成加入奥利奥饼干碎,继续打发至拉出小尖尖就可以了
用抹刀涂有奶油,然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油,重复操作至最后一张饼皮。最后将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上,再切块食用。
G. 千层蛋糕该怎么做
千层蛋糕可以说是现在最火最出名的蛋糕了,同时它也是B站上的网红蛋糕。千层蛋糕的做法并不难,只是很繁琐,这也是千层蛋糕为什么这么贵的原因。而做千层蛋糕的方法,就是如下:
首先就是做千层皮。千层皮并不难做,牛奶加低筋面粉,加入白砂糖和鸡蛋,搅拌均匀,融化黄油成液体状,然后取出一部分牛奶糊倒入黄油中,注意,一定不能直接把黄油加入牛奶糊,因为牛奶糊中有鸡蛋,如果直接把热黄油加进去,整个牛奶糊中间的鸡蛋会变成熟的,然后牛奶糊会变成半熟的,就做失败了。然后将加入了牛奶糊之后略微冷却一些的黄油倒入牛奶糊中,搅拌均匀。
平底锅加入一些黄油,烧热,将黄油均匀涂抹在锅底,然后倒入适量牛奶糊,等牛奶糊成皮,倒出千层皮。这样一直做,知道牛奶糊做完。然后将千层皮涂上奶油和水果粒,然后一层层往上堆叠。这样,千层蛋糕就做好了~
H. 千层蛋糕的做法
食材:
鸡蛋:适量
白砂糖:适量
牛奶:适量
低筋面粉:适量
可可粉:适量
黄油:适量
淡奶油:适量
细砂糖:适量
奥利奥饼干:适量
方法:
1、首先准备两个鸡蛋、加上35克白砂糖,混合均匀。
2、再加上300克牛奶,搅拌均匀。再筛入低筋面粉120克,可可粉8克,再次混合均匀。
3、最后把混合好的面糊过筛两次。然后加上融化的黄油20克,搅拌均匀。
4、平底锅小火预热,加入一勺面糊,晃动锅底,待面皮体积出现大泡,就差不多熟了。取出晾凉备用。
5、所有的面糊全部烙熟。
6、再准备400克淡奶油,加上40克细砂糖,用电动打蛋器打发。
7、晾凉的全部面皮切除不规整的边缘。
8、最后一层面皮、一层淡奶油,一层奥利奥饼干碎,依次码好,做好最后放入冰箱冷藏四个小时即可。
9、冷藏好以后,撒上一层可可粉就大功告成了。
I. 最简单千层蛋糕怎么做
主料低筋面粉75克鸡蛋80克黄油12克白砂糖20克盐1克 辅料淡奶油250克草莓300克白砂糖15克
步骤
千层蛋糕的做法步骤11.称量好食材
千层蛋糕的做法步骤22.主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤33.加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
千层蛋糕的做法步骤44.黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火,准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
千层蛋糕的做法步骤55.黄油倒入面糊中搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤66.一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次
千层蛋糕的做法步骤77.干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油(配方外)在锅子里抹一层薄薄的黄油
千层蛋糕的做法步骤88.在锅子中心倒入一大勺面糊,倒入面糊的时候锅子要离火,轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来,用小火煎至四周微微焦黄
千层蛋糕的做法步骤99.用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面
千层蛋糕的做法步骤1010.煎熟后放置架子上晾凉,可以改一层锡纸防止干燥,我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右,每做完一张可丽饼,锅子就要在湿布上坐一下降温,再热锅用黄油擦一下。
千层蛋糕的做法步骤1111.把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形
千层蛋糕的做法步骤1212.草莓洗净,一部分切薄片,一部分对半切开备用
千层蛋糕的做法步骤1313.淡奶油加白砂糖打发至硬挺,我用的雀巢淡奶油,不稳定 后面放在冰箱都要化了,不建议用雀巢的做裱花蛋糕,可以用雀巢做浓汤类的,裱花还是选进口的吧
千层蛋糕的做法步骤1414.取一层可丽饼,抹上一层奶油,铺上草莓薄片
千层蛋糕的做法步骤1515.盖上一层可丽饼
千层蛋糕的做法步骤1616.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼,我一共做了12层,最上面一层抹稍多一点的淡奶油,然后用盒子之类的东西罩住放进冰箱冷藏1小时
千层蛋糕的做法步骤1717.装饰上草莓即可~