1. 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料:鸡蛋4个 辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤:
1、准备鸡蛋4个。
2. 怎么用电饭煲做巧克力味的蛋糕
首先呢,要准备以下材料:
1.鸡蛋---3个
2.白砂糖---6茶匙
3.黑巧克力--75g
4.低筋面粉--50g
5.可可粉---20g
都买得到喔
下面是步骤:
1.将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器(容器要大一点)内。 要注意噢,蛋清里面绝对绝对不能有蛋黄(老师说的!)
2.在蛋黄内放入3匙白砂糖,搅拌到整体泛白就OK 了
3.将巧克力融化,(可用隔水融化法)(不过书上说要加无盐黄油)倒入2中搅拌。
4.再在3中加入低筋面粉和可可粉,搅拌
5.轮到打蛋清了。这一步很重要喔, 就是用鸡蛋搅拌器(打蛋器)将其打至呈泡沫状,这个要花时间,(如果用打蛋器沾一点抬起来,泡沫不下垂,成立体的话,就成功了!
6.将5和4混合
7.放入电饭煲(最好里面放黄油,要不然会沾住噢)像平常煮饭一样,可以是快煮。 但待电饭煲跳到保温后,还要再等一会才能拿出来
这样就OK拉
3. 怎么用电饭煲巧克力做蛋糕
制作过程:
主料:鸡蛋4个、低筋面粉4勺、巧克力150g
辅料:黄油20 、塔塔粉5g 、牛奶150ml 米醋2滴
砂糖4勺
电饭锅巧克力蛋糕的做法步骤:
1. 准备一个无油无水的大碗,滴两滴醋,加入塔塔粉,把蛋清与砂糖打发到硬挺备用;
2. 巧克力加黄油和牛奶隔水融化;
3. 蛋黄分四次加入面粉搅拌至顺滑无颗粒;
4. 把2中的巧克力糊加入到3中的面粉糊中拌匀;
5. 1中的蛋白分两次倒到4的糊糊中拌匀;
6. 预热电饭锅,加入少量黄油,把5倒到电饭锅中盖上锅盖,湿布盖住出气,闷20分钟;
7. 按下煮饭键,跳到保温就ok。
4. 历史上最简单用巧克力做懒人蛋糕电饭煲做法
电饭煲巧克力蛋糕的做法
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解11.把所有材料准备好。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解22.把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解33.把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解44.把蛋黄用搅蛋器搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解55.往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖,并搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解66.往蛋液里加入半盒牛奶,并搅匀。(此时蛋黄已经变成奶黄色了)
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解77.往蛋液里滴入三四滴色拉油,并搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解88.把从超市买来的巧克力蛋糕粉(也可以用可可粉来代替)倒入蛋液里。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解99.用搅蛋器画十字(如果转圈搅,蒸出来的蛋糕就不好吃了)把蛋液和蛋糕粉打成面糊。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1010.往巧克力面糊中撒些酵母,并搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1111.把低筋面粉往入筛子里。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1212.把低筋面粉撒进去。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1313.用画十字的方法把面糊搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1414.把搅蛋器冲洗干净,再用干抹布把水擦干。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1515.接下来是打蛋白的步骤。首先,往蛋清里加一勺糖,并搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1616.再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1717.五分钟过去了,打的也差不多了,再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1818.打成这样,就ok了。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解1919.把蛋白分三次倒进面糊中,并搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解2020.把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解2121.撒上酵母粉,不用搅匀。(这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔)
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解2222.因为手机没电了,所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油,按下保温键(如果没有保温键的电饭煲就不用按了)
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解2323.再把面糊倒进去。按下煮饭键,等二十分钟后,把锅盖打开,用一根牙签扎一下蛋糕,如果牙签上没有杂质的话,就证明好了。
电饭煲巧克力蛋糕的做法图解2424.看着这香喷喷的蛋糕,你有食欲吗?
5. 电饭煲怎样做巧克力蛋糕
首先呢,要准备以下材料:
1.鸡蛋---3个
2.白砂糖---6茶匙
3.黑巧克力--75g
4.低筋面粉--50g
5.可可粉---20g
都买得到喔
下面是步骤:
1.将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器(容器要大一点)内。 要注意噢,蛋清里面绝对绝对不能有蛋黄(老师说的!)
2.在蛋黄内放入3匙白砂糖,搅拌到整体泛白就OK 了
3.将巧克力融化,(可用隔水融化法)(不过书上说要加无盐黄油)倒入2中搅拌。
4.再在3中加入低筋面粉和可可粉,搅拌
5.轮到打蛋清了。这一步很重要喔, 就是用鸡蛋搅拌器(打蛋器)将其打至呈泡沫状,这个要花时间,(如果用打蛋器沾一点抬起来,泡沫不下垂,成立体的话,就成功了!
6.将5和4混合
7.放入电饭煲(最好里面放黄油,要不然会沾住噢)像平常煮饭一样,可以是快煮。 但待电饭煲跳到保温后,还要再等一会才能拿出来
这样就OK拉
6. 巧克力蛋糕用电饭锅做,要不要放酵母、小苏打
酵母粉、小苏打是做高筋面粉面包、馒头之类的面食需要发面、醒面才用到,而做蛋糕不需要醒面,所以用电饭锅做巧克力蛋糕是不需要放酵母和小苏打的,做法步骤如下:
7、按电饭锅的蛋糕键,如果没有蛋糕键,就直接按煮饭键就可以。时间到之后,让蛋糕在电饭锅中焖十五分钟再开盖。这样做出来的电饭锅巧克力蛋糕十分绵密,入口即化。
7. 怎样用电饭煲做巧克力蛋糕 如果不用搅拌器,可以吗
第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
要想甜,先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!
再加满满一勺子白糖
用三根筷子(搅拌器也可以)开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用其他饮料,比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。一定要搅拌均匀!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(如果电饭锅大,可能时间更少。)
自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。
最后,不用搅拌器是可以的,但比较辛苦,加油!
(参考资料有图片,清楚很多!)
不好意思,这其实是教你造普通蛋糕的,造巧克力蛋糕要把牛奶转为巧克力(或巧克力牛奶),甚至要再加一些可可粉(因应自己的口味调适当的份量便可)。
8. 如何用电饭锅做蛋糕