Ⅰ 贵州安顺油炸鸡蛋糕的秘方及做法
做法
镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。出锅后的鸡蛋糕可单独食用，但在当地人的饮食习惯中要将其放入碗中压碎，加入特制的辣椒酱、凉拌折耳根，然后配上一杯新鲜豆浆一起食用，味道酥脆可口。
Ⅱ 炸鸡蛋糕怎么做
主料
鸡蛋【蛋糕】4个 黄油【蛋糕】30g
牛奶【蛋糕】50g 细砂糖【蛋糕】120g
低筋面粉【蛋糕】120g 蛋黄（卡仕达酱）2个
黄油（卡仕达酱）10g 牛奶（卡仕达酱）125g
细砂糖（卡仕达酱）25g 低筋面粉（卡仕达酱）10g
辅料
玉米片适量 可可粉适量
炸鸡蛋糕的做法步骤
17.粘满玉米片即可
小贴士
蛋糕可以是任何的蛋糕，可以自己做，也可以买现成的
Ⅲ 镇宁油炸鸡蛋糕的做法
食材用料
鸡蛋五个相克食物
韭菜一小把相克食物
面粉一小碗
五香粉一勺
盐两勺
花椒粉一勺
油一小瓶
炸鸡蛋糕的做法
1.准备食材。洗净韭菜。
2.鸡蛋打散，加入半碗温白开，放入切碎的韭菜，花椒粉，五香粉和盐搅拌均匀。
3.倒入面粉慢慢划散，小心面疙瘩气泡哦。（就这种浓稠糊状，不能太稀也不能太稠）
4.锅里倒入一小瓶玉米油，烧开。舀一勺倒入锅里，炸至两面金黄捞出。
5.控油装盘开吃。
Ⅳ 香酥炸鸡商用做法
用料
鸡蛋 1个
盐 2勺
白糖 3勺
料酒 3勺
鸡精 1勺
味极鲜 2勺
鸡胸肉 1块
耗油 1勺
大蒜粉 2勺
黑胡椒碎 半勺
烧烤料 若干
淀粉 若干勺
面包糠 若干
炸鸡排（香酥鸡排）的做法
1. 准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，耗油搅拌均匀，放置半小时待用。
Ⅳ 镇宁油炸鸡蛋糕的做法
镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。
镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。成品外脆里嫩、酥软适宜、肉馅鲜美，金黄可口，配上一点辣椒水和一杯豆浆，就是一道极具镇宁地方特色的早点。
Ⅵ 安顺油炸鸡蛋糕做法
摘要 镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。
Ⅶ 油炸鸡蛋糕的做法
材料
豆腐，鸡蛋，盐，油
做法
1、十字对切将豆腐切成4小块。
2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。
4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。
5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。
6、开火，倒油（先用大火，等油热了（不是开了）之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火）
7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。
8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃！
Ⅷ 请问谁知道镇宁油炸鸡蛋糕的做法，最好具体点，急急急
用料
低筋面粉 100g
白糖 80g
鸡蛋 2个
鸡蛋糕的做法
准备材料如图
鸡蛋打入料理盆中
加入白糖用打蛋器打到无大气泡
差不多是这种状态
倒入低筋面粉，搅拌至光滑状态
准备六连模具
倒入面糊撒上芝麻
我用了180度烤了20分钟，每个人烤箱不一样，要随时观察上色情况
再来一个侧面的
Ⅸ 有一种蛋糕，看完肚子会怀孕，还有炸鸡蛋糕 你吃过吗
用料
鸡腿 3只
鸡翅 6只
17cm中空戚风胚 1只
煮软的薯仔 400g
奶油 50g
炸鸡蛋糕的做法
先烤一只戚风胚，我用的是咸味的香葱肉松戚风。
这只脱模脱残了，没关系，等会糊上薯仔泥就看不出了。
不会烤蛋糕的可以去买个现成的蛋糕胚。