⑴ 怎样做蛋糕
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料：面粉
100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊
倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
首先打鸡蛋
取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面
打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了
接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可
二来就是弄面粉
面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，
三来混和
首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉
然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）
这样蛋糕液就做好了
最后就是做成蛋糕了
把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很
看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。
⑵ 怎么做蛋糕
1
第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。
⑶ 蛋糕,点心的简单拍照技巧
蛋糕，做好的，可以正面垂直拍摄图案，应该很简单的，都会，侧面90°或者45°，还有切面，可以看到里面的水果派了，放在盘子里的扇形都可以拍的很漂亮的，点心也一样，多摆几种造型，或者拿在手里，主要是要做的好看，视觉审美……
⑷ 生日蛋糕怎么拍照好看
生日蛋糕拍照可以从正面或侧面不同的角度来进行拍照
⑸ 怎样做蛋糕
怎样做蛋糕，我的回答是：制作蛋糕主要看制作哪种蛋糕。海绵蛋糕，戚风蛋糕，马芬蛋糕，布朗尼蛋糕，生日蛋糕都是蛋糕做法都不一样。
海绵蛋糕和戚风蛋糕都是以鸡蛋为主的蛋糕，只不过是鸡蛋的打发方法不一样，海绵蛋糕是蛋清蛋黄都要打发，戚风蛋糕是蛋清需要打发，蛋黄不需要打发。作为家庭蛋糕常做的两个品种，都是需要打发鸡蛋来使蛋糕更加蓬松。如果在单位制作海绵蛋糕需要加蛋糕油来作为辅助膨松剂和稳定剂，戚风蛋糕则用塔塔粉来作为膨松剂。无论是蛋糕油还是塔塔粉都是食品添加剂，都不能过量的添加。每次使用都需要在食品添加剂用量本上做好记录。如果在家制作这两个添加剂最好都不要添加了，因为制作的量比较少，所以不用添加剂最好。
⑹ 生日蛋糕怎样拍照好看
生日蛋糕怎样拍照好看，其实我觉得应该在45度角向下拍照，这样最好看。
⑺ 蛋糕怎么拍
西点烘焙技巧之如何把蛋糕拍得更好看？
为什么别人朋友圈的蛋糕看起来“高大上”
而你做的蛋糕虽然味道好吃但是就是不好看呢？
不是因为你不会做，而是因为你不会拍！
今天我们一起来看看那些时尚又美味的蛋糕照片的秘密
让你明白除了技术之外还得如何提升蛋糕的质量！
第三步，照片后期的处理。
不要以为PS是一件华而不实的事情，好的后期处理，不但了无痕迹，还能增加照片里蛋糕的美感，更加吸引人。“电影画质”是一个非常好用的杀招，因为它能模糊周围的物体，就算你的道具不好看，有了景深照样敢发朋友圈。
如何让你的蛋糕制作水准能够再“上升一个档次”就看你怎么拍照了。
总得来说分为三步，第一选择好道具和场景，让你的照片更加立体。第二步，选择一个好的光源，能够让你的照片更加具有美感。第三步，景深效果就是一张美丽照片的秘密所在。做好这三步，你就能够更好的让你制作的蛋糕火爆朋友圈。一张好的优质图片，能够更好的吸引顾客，达到优质的宣传效果。另外哪怕是店铺样品的摆放，也会涉及到刚刚说的第一步和第二步，在摆放中搭配道具和增补光源，会让你的产品更具美感，更受欢迎，更好卖，难道这不是一种变相的增加了“烘焙技巧”
⑻ 蛋糕怎么拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使画面明亮的更自然，且更能呈现出食物最原始的色彩。
用餐的地方因为灯光昏暗，所以我们需要使用大光圈来拍照，或者请朋友用手机帮忙补补光，虽然肯定不如自然光的效果好，但还是有助改善画面，不过有一个弊端就是设备内置的闪光灯过于亮，拍摄的时候使画面过于白，有可能会出现曝光的现象。
二、找准视觉焦点
当多个食物出现在画面中的时候，我们想要凸显出其中一款美食时，那么我们一定要找到一个光线最充足的位置，把主角置于亮处然后再进行拍摄。如果镜头可以拍出前景实，后景虚的景深感，使得画面更有立体感。
三、漂亮的餐具
餐具绝对是衬托一张漂亮美食照片的必备之选，没有好看或者说是恰当的餐具衬托，那么整个画面的质感都会受到影响，甚至毁了这道菜美美的摆盘。
四、光线的朝向
拍照时，我们一定要注意光线的朝向，如果光线是直勾勾对着食物照射，那么画面会太过明亮，而且层次感 会减弱，所以不妨把食物移一下位置，尝试一下其他光线的方向出来的效果，其实逆光或者是侧光所打造出的视觉也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，对于美食摄影来说，道具也同样重要，餐巾、桌布、桌板、托盘、植物等等，有的时候还会用鲜花、手表、电脑等等生活小资物品来衬托这美景。
六、丰富的色彩
相信大家在拍摄的时候都喜欢拍摄颜色丰富的东西，鲜艳的色彩可以让你的画面不单调，而且更明亮。
七、合适的角度
如果在什么角度拍摄感觉不满意的话，我们可以从上面往下拍摄，我们看到很多从上方角度拍摄的美食，都是很有感觉的，无论是餐桌上的餐具、花艺摆设、桌布都可以让画面看起来更加丰富和有意境，让观者有种想要加入其中的冲动。
八、放大食物
美食的外观并不一定是三百六十度无死角，但是我们完全可以通过拍摄来达到想要的效果，360度旋转找到最佳的镜头感觉，放大拍摄，达到完美的效果。
九、手持事物
这可以说是近两年很流行的一种摄影方式，适合在拍摄街边小吃的时候使用，这个我们之前有专门分享过相关的文章，很有时尚的气息。