‘壹’ 重芝士蛋糕做太甜了怎么办
芝士蛋糕太甜的话，你可以搭配一些咸味的食物，比如说一些咸味的饼干，还有一些比较去味的水果都是挺不错的搭配方法。
‘贰’ 戚风蛋糕太甜了怎么减糖
用料
鸡蛋（60克/个） 5个
玉米油（面糊） 50克
水（面糊） 50克
砂糖（面糊） 20克
低筋面粉（面糊） 85克
细砂糖（蛋清） 25克
做法步骤
1、蛋黄蛋白分离，不能有水滴，蛋黄里加入白糖搅拌均匀融化。
2、水和油混合搅拌均匀，倒入鸡蛋液搅拌
3、面粉过筛到鸡蛋液用一字手法拌匀
4、拌好的鸡蛋液盖上盖放一旁，烤箱预热150°十分钟
5、开始打蛋清，低速打，打出来大泡泡倒入三分之一白糖
6、第二次，开中速打，打出来小泡泡倒入三分之二的糖，接着中速打
7、打出来有纹路了加入最后白糖，转低速打，打一两分钟观察看蛋白有没有全发
8、打成这样就可以了，打蛋器上有尖尖角
9、取三分之一蛋白霜在蛋黄液里用翻拌手法混合均匀，（像炒菜那样手法）不能画圈哦，拌好后
10、拌好的面糊加入蛋白霜用同样的手法拌匀，拌好后倒入八寸蛋糕模具里，倒入时举高点倒（约20厘米高）面糊倒完后，在台面上震两下，震出大气泡。送进烤箱中层150°烤25分钟转170°烤2 0分钟
11、做好凉了从模具取出来就好了。
‘叁’ 慕斯蛋糕淋面太甜了怎么办
太甜的话，基本上也没有办法更改了。只能够下次再做的时候做不甜一点就好的。一般喜欢甜食的话甜一点也是可以接受的。
‘肆’ 蛋糕太甜加入鲜奶重新烤可以吗
不可以，蛋糕做好之后加入鲜奶是不能让蛋糕甜度下降，加入鲜奶只能让蛋糕变得更加甜。奶香味更浓。
‘伍’ 蛋糕做甜了怎么办
最好重做，放盐的量不好把握。放的刚好的味道像阿尔卑斯原味，放多了就像芝士味的丹华夫饼。
‘陆’ 感觉蛋糕太甜的话，我们的糖量可以减少吗，对制品有没有影响
最好不要，可能你会觉得降低了糖量就比较健康了。但是糖在海绵蛋糕当中，其作用并不仅仅是增加甜度的。
在海绵蛋糕当中，糖的作用主要包括：
增加甜度；
使得鸡蛋气泡变小，不易崩坏，使得烘烤出的蛋糕具有更好更细致的口感；
提升蛋糕的保水性，让蛋糕的口感更润泽，而不是很干燥
降低淀粉老化的速度，蛋糕出烤箱之后放置一段时间之后也不至于变硬
所以如果你随意的减少了砂糖用量，蛋糕不仅仅是减少了甜度，还会不容易膨胀（在烘烤阶段），降低了口感，并且放时间较长之后蛋糕会变硬。
此外，砂糖用量的确定也需要考虑鸡蛋面粉之类的配比，通常情况下，砂糖控制在鸡蛋重量的60%，如果希望健康一点，吃糖少一点，可以每次少吃一点就好了啊~
‘柒’ 买的蛋糕太甜怎么改良一下
如果是植物奶油以后还是少吃，如果是淡奶油，下次再订蛋糕叫师傅少放点糖
‘捌’ 买的蛋糕太甜了,蒸一下会好点吗
蛋糕不可以再蒸一下，再蒸的话会流。太甜的话可以配点小咸菜吃用。那样的话口感就会好很多
‘玖’ 蛋糕烤出来，味道太甜，而且表面有点硬，请问有什么好方法。
戚风蛋糕在烤炉中表面的温度是超过100摄氏度，水分都已彻底蒸发，所以会有点儿硬。
当出炉后倒扣在架子上，水蒸汽被挡着只能向下（表面此时朝下）排出，由于表面会较早冷却，所以，水蒸汽会冷凝成水分停留在蛋糕表面内部。于是表皮就会软化回来，所以，蛋糕冷却的过程是一个蛋糕内水分重新均匀分布的过程。
‘拾’ 蛋糕做得太甜了怎么办扔掉吗
捣碎了搀到面里再加工，口感特殊。