A. 酸奶蛋糕可以自己制作吗怎么做
上b站或者下个下厨房可以搜到,光 靠文字的话,可能没有视频或者图片说明来得直观。
B. 做酸奶蛋糕的方法
做酸奶蛋糕的方法,把面放在盆里,打两个鸡蛋倒入酸奶,放入酵母,放白糖,放少许食用油脚和成面团行40分钟,柔和放弃,再醒五分钟,做成蛋糕型就可以放入烤箱,这样酸奶蛋糕就做好了
C. 烤箱芝士酸奶蛋糕要怎么做
酸奶芝士蛋糕的食材准备
主料
蛋黄
3个
黄油
20g
消化饼干
3片
奶油奶酪
130g
辅料
低粉
适量
玉米淀粉
适量
原味酸奶
50ml
淡奶油
50ml
糖粉
40g
酸奶芝士蛋糕的具体做法步骤
1.准备材料
2.消化饼干碾碎,放入蛋糕模中
3.奶油奶酪室温软化,打发
4.加入蛋黄,边加边打发
5.加入酸奶
6.加入糖
7.倒入蛋奶油
8.搅打均匀
9.加入黄油
10.放入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀
11.倒入模具
12.烤箱预热,140度,上火,60分钟
D. 六寸酸奶蛋糕怎么做
主料
酸奶100ml 鸡蛋2个
低筋面粉20克 玉米淀粉12克
辅料
黄油24克 白砂糖40克
白醋几滴
6寸酸奶蛋糕的做法步骤
1. 隔热水,融化黄油,取出,加入酸奶搅拌均匀;
2. 分2次加入蛋黄,每加一次搅拌均匀再加下一次;
3. 低粉和玉米淀粉混合,过筛加入;
4. 搅拌成为顺滑的蛋黄糊;
5. 蛋白中滴入白醋,分3次放进白糖,打发至湿性发泡;
6. 分3次混合蛋黄糊和蛋白糊,预热烤箱170度;
7. 用锡纸把活底模包起来,倒入蛋糕糊,大力振几下;
8. 用烤盘装一盘热水放在最下层,烤网放在倒数第二层,模具放在烤网上,上下火,170度,水浴烘烤40分钟,出炉稍冷却就可以轻松脱模。
E. 怎样烤酸奶蛋糕
打鸡蛋,分离蛋黄蛋白,准备好65g蛋黄,175g蛋白。
2
蛋黄搅散,在蛋黄中加入50g细砂糖、70g玉米油,继续搅拌均匀再倒入130g酸奶,搅拌至粘稠乳化
3
100g低筋面粉过筛入面糊,搅拌至面糊变稠,就做好蛋黄糊了。
4
蛋白搅拌至有粗泡,分两次加入20g细砂糖,打发至有小尖角。
5
取三分之一蛋白霜放至蛋黄糊,搅拌搅拌好后倒入剩余的蛋白糊中,上下翻拌均匀,就做好面糊了。
6
取300g面糊,筛入15g可可粉,拌匀就制成可可面糊了如果加入抹茶,就是绿色哦。
7
取一六寸模具,用勺子分次向模具中间放入白面糊、可可面糊。
8
预热烤箱,上下火160℃,烤50分钟烤好后,倒扣晾凉,脱模,用锯齿刀切块,就完成
F. 酸奶蛋糕你知道怎样做吗
酸奶蛋糕,味道清爽又美味,比原味的戚风吃起来,口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上,和戚风方法相似,操作起来比戚风更容易,浓稠的酸奶,搅拌起来更方便混合,这里需要注意的是,酸奶的选用,不要用袋装那种流动性较强的酸奶,尽量选用浓稠的固体形的酸奶,这是成功的关键。
用料 :蛋黄糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋面粉 100克
玉米淀粉 15克 蛋黄 6个 蛋白霜 蛋白 6个 细砂糖 75克 盐 2克 柠檬汁 少许
酸奶蛋糕的做法
首先准备好所用的食材,配料分别称重好重量备用。酸奶用比较浓稠的,越厚越好,我用的安慕希原味酸奶。
小贴士
1、酸奶尽量用浓稠的,固体状的酸奶最好,不要用流动性太强的,比如袋装的。
2、此配方可以做两个六寸戚风,如果觉得分量多,自行减半。
3、烘烤的温度为实际温度,烤箱有温差的,根据自家的烤箱脾气适当调整。