㈠ 求一个香蕉蛋糕配方，要做法温度，我是用香蕉模具烤，最好带图片
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
配料图册(20张)
编辑本段做法
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。 2.加入黄油、牛奶、酒。 3.拌入面粉、发粉。 4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
编辑本段注意事项
（拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。） 香蕉蛋糕 原料配方 面粉300克 砂糖400克 鸡蛋500克 发酵粉5克 麦淇淋250克 香蕉3只 制作方法 1.先将麦淇淋软化，加砂糖用力搅拌，至色白起松。 2.逐只磕入鸡蛋，每磕一只，即要起劲搅动，如毕鸡蛋，搅成松稠糊状。 3.面粉与发酵粉混合，徐徐下入糊中，轻轻拌匀。再把香蕉去皮，捣烂，如入稍拌。 4.杯或碗内抹油，倒入蛋面糊，至七成满，不使发起时溢出，并用洁纸封口，以防蒸汽入内，封好放蒸笼内，开锅上笼，一般蒸半小时即可，如盛器较大，则需延长蒸制时间。 5.出笼，趁热覆在盆上。
成品图册(16张)
㈡ 请指点下蒸香蕉蛋糕应该怎么做
1、将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆 2、将它们搅拌成糊状 3、将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。） 4、面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可
㈢ 蒸香蕉糕的做法 蒸香蕉蛋糕的做法
1、准备：糯米粉125克，糖75克，温水200毫升，香蕉两根，豆沙100克。
2、用白锅将糯米粉炒熟到呈微金黄色即成糕粉。
3、将糯米粉，糕粉及糖混合，加入香蕉糊及适量暖水搓成软粉团，取其中行巧半份用搏戚大火蒸15分钟。
4、将生熟皮混合，搓至极均匀，放台上开成一厘米厚的长方块。
5、将豆沙再与剩余香蕉糊加牛油混合后，压成薄块，档银键放在糯米皮上，推卷成条状，置已涂油之碟上蒸20-25分钟。
6、取出香蕉糕，趁热滚上糕偻或椰丝，晾凉后用利刀切件即成。
㈣ 蛋糕在电饭锅要蒸多久 电饭锅蒸蛋糕需要多长时间
1、选择适当的电饭锅
选择适当的电饭锅对蒸蛋糕的时间有很大的影响。首先要确定电饭锅的容量是否足够，太小了会影响蛋糕成型，太大了又会使蛋糕变得过薄。其次要选择能够设置温度和时间的电饭锅，这样可以根据蛋糕的材料和大小来调整蒸的时间。
2、准备蛋糕的材料
蛋糕材料的准备也是影响蒸蛋糕时间的因素之一。不同的蛋糕材料蒸制时间各不相同。例如海绵蛋糕相比较起来，材料中的淀粉含量较低，水分含量较高，蒸制时间会比较长。
在准备好蛋糕的材料后，也要注意混合比例是否合适，将面糊倒入模具前，还需要将模具内壁涂上一层油或撒一些面粉，这样可以防止蛋糕黏在模具上。
3、蒸制过程中的细节
在蒸煮过程中，需要关注锅内的水量，保证水量不要过多或过少。一般来说，电饭锅容量的2/3就可以了。另外，为了保证蒸出的蛋糕口感更好，可以在加水的同时加入一小勺白醋，这样可以提高水的温度，让蛋糕更加松软。
另外，在蛋糕入锅后，减小火力，选择中火或小火蒸制，并保持水蒸汽的稳定，不要频繁开盖查看，避免影响蒸煮的时间和效果。
4、不同蛋糕的蒸制时间
蒸煮时间和火候是影响蛋糕成品质量的重要因素。不同种类的蛋糕，不同的口感和重量，需要不同的时间来加热和膨胀。其中，香蕉蛋糕、红豆蛋糕、国外常见的cheese cake等需要蒸2小时以上，而海绵蛋糕、蒸腊肉小蛋糕、营养蛋糕等则只需蒸20分钟至30分钟即可。
蛋糕大小也是蒸煮时间的因素之一。如果发现蛋糕发生开裂或者表面脱水，那么说明时间过长，建议适当减少蒸的时间或者火候。
㈤ 清蒸香蕉蛋糕怎么做如何做好吃
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
面粉90g 鸡蛋2个
糖(不喜甜)35g 油15g
香蕉(依自己喜好)30g 泡打粉2g
清蒸香蕉蛋糕的做法步骤
1. 将香蕉泥和油混合到一起，搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋打到无水无油的碗里。
3. 加入细砂糖。
4. 用打蛋器搅打至蛋液变成乳白色，滴落的蛋糊成条状，条纹不会马上消失。
5. 将面粉和泡打粉筛入蛋糊中。
6. 将香蕉泥倒入面糊中。我个人加了些纯牛奶。
7. 搅拌均匀，将混合好的面糊倒入耐高温的模具内（我用的是不锈钢的盆子，也可以蛋糕模，在底部垫一层烘焙纸，这样容易脱膜），室温下静置10分钟。
8. 蒸锅内加水烧开，把装有面糊的模具放蒸锅上，中火蒸20分钟。-+
㈥ 香蕉蛋糕怎么容易蒸熟
香蕉蛋糕怎么容易蒸熟一般情况下做好的香蕉蛋糕，如果放在真融上去挣他的时间控制时间，先大火后小火慢慢纹，一般是半小时左右就可以玩熟了，而且效果是很好吃的，我觉得这种效果还是不错的。
㈦ 香蕉蛋糕怎么做
香蕉是一种水果，而且一年四季都能吃到，都是非常的好吃，而且香蕉的营养价值也是非常高的香蕉以其绵滑甜糯的口感，结合各色甜点大多都错不了：香蕉奶昔，香蕉班戟，香蕉挞等等。那么好吃的香蕉蛋糕要怎样做呢？今天就来教你！两个版本的方法：
5.准备电饭煲内胆，或者烤箱的模具慢慢，提前刷油，将混合好的蛋糕液慢慢沿边缘倒入。震几下除气泡。
电饭煲选择蛋糕键，没有的话选择精煮，总之四十分钟左右。
烤箱上下火180℃烤四十分钟。
这样的口感更软绵有弹性，像我们平常吃的蛋糕，融入香蕉得香气。