① 蒸鸡蛋的碗要怎么容易洗掉
有以下几张方法：
1、先用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗百的鸡蛋羹会软许多，再用丝瓜囊擦洗就很省力。
2、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了。
3、食盐干洗法。所谓干洗就是不放水，用盐度干搓，把残羹搓干净再用水洗。
用盐洗碗有两大好处，一是能除去碗上生鸡问蛋的腥味，二是可以起到消毒杀菌的作用。
(1)如何刷鸡蛋糕的碗扩展阅读：
1、用面粉去油，洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可。如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉（所以说面粉过期了先别扔哦）倒在油碗中，让面粉吸净油脂后刮去即可。
2、加点柠檬，在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以擦除碗碟上的油渍。如果碗碟没有特别油腻，可以用这个方法试试，用水量减半。
3、淘米水，洗碗淘米水呈碱性，其中含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质，用淘米水洗碗碟，比洗洁精好太多了。
4、用盐洗碗，因为盐可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍，效果很干净。可以用盐擦洗碗壁，可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除，然后用清水冲洗即可。
② 食堂的鸡蛋糕铁槽子怎么才好刷干净
先用热水浸泡一会儿后清洗。
用洗碗布很容易就能洗的干干净净，方法：用手拿着洗碗布沿着碗转圈，然后用水冲干净就行。
如果是吃完放了挺长时间的碗，确实不容易洗干净，可以放在洗碗池里浸泡一会儿，然后再用毛刷刷掉残渣，然后还是洗碗布沿着碗转圈，也能很容易洗干净。
③ 银碗蒸鸡蛋糕变黑如何清洗
银碗的清洗的方法：
1、首先将银器放在那锡箔纸中间，锡箔纸大小因饰品面积而定，然后在银器品上撒盐直到盖住饰品为主，然后包起锡箔纸，成小袋状。
2、将包着银器的锡箔纸放在碗里，然后倒入热水在碗中，在锡箔纸周围慢慢倒，不要一下子全倒进锡箔袋子里。
3、浸泡三十分钟后，打开锡箔纸，拿出银器，冲去多余的盐，擦干后即可干净明亮了。
保存银器的方法：
把纯银器清洗干净后，凉干或用吹风机吹干，然后用家里的保鲜膜把饰品仔细包严实，再放到密封的口袋里，可以防止银器被氧化变色。
④ 蒸鸡蛋糕有蜂窝是时间久了吗怎么做的鲜嫩顺滑
鸡蛋糕蒸的时间太久就会出现内部蜂窝的形状，这是因为鸡蛋糕中凝固的过程中，大量的水被蒸发所导致的。要制作鲜嫩顺滑的鸡蛋糕，需要将时间控制在十分钟左右，另外蛋和水的比例控制在1比2为宜。
鸡蛋打散的过程中如果产生了气泡，可以用比较细密的滤网过滤一下。将鸡蛋碗的表面盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔散发热气。随后将鸡蛋放到蒸锅上，锅中加入足量的清水，切忌中途不要加入冷水，这样会让烹饪的时间加长，鸡蛋糕会出蜂窝状。鸡蛋蒸熟后，将锅中的碗拿出来，在鸡蛋的表面浇上适量的生抽和香油，香葱或者枸杞。鲜嫩顺滑的鸡蛋糕就可以食用了。
注意事项。蒸鸡蛋糕最好使用不锈钢或者玻璃，这些材质的导热性更好，更容易鸡蛋均匀的受热。蒸鸡蛋糕的时候一定要使用中小火，如果火候太大，会造成鸡蛋糕出现夹生的现象。