⑴ 美的 戚风烤多久
美的戚风烤制时间约需30到45分钟。
具体烤制时间取决于多个因素。
戚风蛋糕是一款受欢迎的甜点，美的烤箱在烘焙领域有着良好的口碑。烤制戚风蛋糕时，需要参考多个因素来确定具体的烘烤时间。这些因素包括烤箱的型号、功率、蛋糕的大小和厚度等。一般来说，按照常规制作方法，使用美的烤箱烘烤戚风蛋糕，时间通常在30到45分钟之间。
为了确保蛋糕烤制成功，建议在烘烤过程中时刻关注。可以通过观察蛋糕表面的颜色、香味以及插入牙签来检查蛋糕的烘烤程度。当蛋糕表面呈现金黄色，且牙签插入后无面糊带出时，即可判断为烤制完成。同时，使用美的烤箱时，还可以利用其内置的智能烘焙功能，根据预设程序自动调整烘烤时间和温度，使蛋糕烘烤更加均匀且易于操作。
总之，美的戚风烤制时间因多种因素而异，但一般约为30到45分钟。为了确保最佳的烘烤效果，建议参考具体食谱中的烘烤时间和方法，并结合自己的烤箱情况进行调整。同时，在烘烤过程中密切关注，以确保戚风蛋糕烤制成功。
⑵ 美的38L烤箱烤糊6寸加高蛋糕
6寸戚风蛋糕做法：
材料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、细砂糖40克、色拉油30克、牛奶30克、柠檬汁几滴
步骤：
1、称量好所需要的原料
2、首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理；
3、打蛋器开低速，蛋清打至出现密集的气泡时加入三分之一的细砂糖，继续搅打，打蛋器可以慢慢调至中速；
4、蛋清打发至气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速；
5、蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，继续高速打至硬性发泡，打得差不多时可以转回低速搅打一小会，让蛋白的气泡更均匀细腻一点；
6、打发至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不弯钩的尖角，而且蛋清的气泡是非常细腻像打发好的奶油一样，没有打到这个程度的话就要继续用打蛋器打发，蛋清的打发关乎戚风蛋糕的成败，所以一定要重视；
7、蛋清打发好就放一边或者放进冰箱冷藏，这个时候可以先把烤箱预热上火120度下火160-170度，现在做蛋黄糊，10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀；
8、把油倒进蛋黄里，打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了；
把牛奶倒进蛋黄里打匀即可；
9、低筋面粉过筛进蛋黄里，用刮刀搅拌均匀成无颗粒的蛋黄糊，取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀；
10、把拌好的蛋黄糊倒回剩下打发的蛋清里，还是切拌或者翻拌的手法拌匀，动作不用太小心翼翼，直接大胆的翻，不要拌得太久导致蛋清消泡；拌好的蛋糕糊应为浓稠、质地轻盈的状态
11、把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡；
12、送进烤箱上火120度下火160-170度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到最高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；
13、已经烤了20分钟的蛋糕已经爬到最高点了，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；
14、蛋糕出炉后轻摔几下，立即倒扣，冷却后脱模即可。
⑶ 美的电烤箱怎样烤戚风蛋糕
美的电烤箱烤戚风蛋糕的方法如下：
准备原料：
- 蛋白1200克
- 蛋黄800克
- 绵白糖共1200克
- 塔塔粉10克
- 盐适量
- 泡打粉适量
- 沙拉油适量
- 水适量
- 低筋粉适量
- 香草粉适量
制作蛋黄糊：
- 使用打蛋器将蛋黄、800克绵白糖和盐搅拌至糖完全溶化。
- 加入沙拉油和水，继续搅拌均匀。
- 将泡打粉、低筋粉和香草粉过筛后，一起加入蛋黄糊中，搅拌至均匀。
打发蛋白：
- 将蛋白与塔塔粉混合，快速搅拌约8分钟，直至达到湿性发泡。
- 加入400克绵白糖，继续搅拌至干性发泡。
混合面糊：
- 先取三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊中，用手轻轻搅拌均匀。
- 然后将整盆面糊倒入剩余的蛋白中，继续拌抖均匀，直至面糊光滑细腻。
烘烤：
- 将搅拌完的面糊装入圆形的生日蛋糕模具内，约八分满。
- 将模具放入预热好的美的电烤箱中，表面略抹平。
- 烘烤时间约为30分钟，期间需观察蛋糕的上色情况。
- 当蛋糕表皮上色后，可适当关小上火，继续烘烤至完全熟透。
判断熟度：
- 烘烤结束后，可用手轻压蛋糕表面。如蛋糕弹起，表示已成熟。
- 也可用竹笺叉入蛋糕中心，拔出后观察竹笺上是否留有面糊。如无面糊残留，则蛋糕已熟透；如有面糊残留，则需继续烘烤。
注意事项： 烘烤过程中需注意观察蛋糕的上色和熟度，避免烤焦或未熟透。 模具需提前涂抹一层薄薄的油或铺上烘焙纸，以便脱模。 烤箱的预热时间一般为1015分钟，预热温度需根据具体食谱进行调整。
⑷ 美的电烤箱怎样烤戚风蛋糕
使用美的电烤箱烤戚风蛋糕的步骤如下：
准备原料：
- 蛋白1200克
- 蛋黄800克
- 绵白糖共1200克
- 塔塔粉10克
- 盐适量
- 泡打粉适量
- 沙拉油适量
- 水适量
- 低筋粉适量
- 香草粉适量
制作蛋黄糊：
- 使用打蛋器将蛋黄、800克绵白糖和盐一起搅拌至糖完全溶化。
- 加入沙拉油和水，继续搅拌均匀。
- 将泡打粉、低筋粉和香草粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
打发蛋白：
- 将蛋白与塔塔粉放入干净无水的打蛋盆中，快速搅拌约8分钟，直至打至湿性发泡。
- 加入400克绵白糖，继续打发至干性发泡，即蛋白霜硬性挺立，尖端能立住。
混合面糊：
- 先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用手轻轻翻拌均匀。
- 然后将整盆蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用切拌和翻拌的手法搅拌均匀，直至面糊细腻光滑。
烘烤准备：
- 将搅拌好的面糊装入圆形的生日蛋糕模具内，约八分满。
- 用刮刀将面糊表面略抹平，以便烘烤时上色均匀。
烘烤：
- 将美的电烤箱预热至适当温度。
- 将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟左右。
- 烘烤过程中，注意观察蛋糕的上色情况，适时调整烤箱温度或加盖锡纸以防上色过深。
判断蛋糕是否烤熟：
- 烘烤结束后，可用手轻压蛋糕表面，如蛋糕弹起表示已成熟。
- 或用竹签叉入蛋糕内部，拔出后观察竹签上是否留有面糊。如无面糊残留，则表示蛋糕已熟透；如有面糊残留，则需继续烘烤至熟透。
注意事项： 烤箱温度和时间可能因烤箱品牌和型号不同而有所差异，请根据实际情况适当调整。 搅拌面糊时，注意手法要轻柔，避免过度搅拌导致面糊起筋，影响蛋糕口感。