❶ 学做蛋糕没多久,开了店,技术不成熟,每次做蛋糕都好焦虑,怕客户不满意,怎
你问的是学做蛋糕没多久开了店，技术不成熟，每次做蛋糕都好焦虑怕客户不满意怎么办吗？可以在实践中慢慢成长，结合市场需求调整自己的甜品。
中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习一年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换，蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。
了解顾客的口味，先看看自家的糕点适不适合大众的口味，其次看看街上的人流量是多少，接着是自建流量，除了自己主动进店的流量以外，我们还要做好宣传等工作，做好这些还有怎么锁定客户，还有怎么让客户转介绍等。
❷ 新开的蛋糕店该怎样做开业策划
一个店铺的开业策划。不单单是为了开业的那几天获得生意。更重要的是要获得长期的客户，获得长期野友哪的现金流，这才是重中之重。因此，我们在做开业策划的时候一定不能把目光放在开业的那几天，应该把目光放到长远的经营之道上来。
当然，这个其实也没有那么麻告正烦。我们做好整个事件的流程就可以了。
既然是新开业，那么送东西是避免不了的。问题是怎么送呢？我们可以利用小蛋糕作为引流产品，送给上门的客户。但凡在开业期间所有到店的客户，我们都送这个蛋糕给她。做蛋糕的成本。肯定不要超过两三块钱，那我客户在领取蛋糕的时候，务必让客户扫你的微信二维码加好友才可以。同时。我们务必要想到，开业的时候能够收取现金流回来。当客户领取蛋糕的时候。除了加微信，要让客户办理会员的主张，就是让客户充值。今颂码天，只要充值200元，那么这200元可以现金消费之外，还可以额外赠送一个价值50元的水果巧克力蛋糕，价值100元的隔壁美发优惠券等无实际支出的优惠_。这个蛋糕可以随时来拿。蛋糕成本不超过十元，但是，这样不仅锁定了一个客户的会员资格，而且还锁定了大量的精准客户。后期，我们拥有了这么多的精准客户。就可以整合其他大量商家的奖品，让你的这些客户每个星期都可以在你的微信上参与抽奖活动。平时可以制作一些蛋糕制作的教学蛋糕，原材料的介绍等，甚至出售蛋糕原材料等等长期的互动，锁定这些会员。
❸ 蛋糕店提成怎么算
我在蛋糕店工作了三年，现在来谈谈蛋糕店的提成模式。
蛋糕店采用底薪加提成的薪酬结构，不同级别的员工底薪有所区别，例如一级导购底薪为2800元，二级导购为2600元，三级导购则为2400元。领班和店长的底薪会更高，但提成部分对所有员工都是一致的。
提成主要来自于办卡业务，具体规则是：办卡金额100元，提成1元；200元，提成2元；300元，提成5元；500元，提成20元；1000元，提成50元。也就是说，办卡越多，提成越多，这对于老板来说是一个很好的激励机制，能有效锁定客户，增加回头客。
此外，蛋糕店还鼓励员工推销生日蛋糕，因为这是充大卡的一个重要机会。因此，员工需要在日常工作中积极推销，确保自己的业绩始终处于前列。
想要在蛋糕店获得更多的收入，就需要做到腿快、脚快、手快、嘴快，这样才有机会获得更多提成。加油，争第一！
在蛋糕店工作，需要不断努力，只有这样才能获得更高的收入和更好的发展前景。希望每位员工都能把握住每一个机会，积极进取，争取更好的业绩。