A. 焦糖海盐芝士蛋糕怎么做
时间的话又长又短，只是学习简单的话几个月就可以了 想学精一点的话时间可以学长一点 还是比较有前途的 许多大型的酒店 餐馆 都需要糕点师 也可以学自己创业
B. 电压力锅做芝士蛋糕怎么弄
选择牛奶芝士，或奶油奶酪。我用的是俄罗斯进口芝士，是在同事的微店买的
将芝士放在一个干净无水的容器里，隔水融化，就是将容器放在热水中，融化并搅拌芝士. 一开始放了3块就拍照了，后来觉得不够，又加了2块。
加入牛奶继续搅拌，直到细腻无颗粒为止，这个过程大概要十分钟。
将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入牛奶和奶酪混合液中。
注意蛋黄分离一个就放入一个，放入一个就打撒搅拌一个，一共分离5次，搅拌5次。中间分两次加糖，每次加15g。
筛入面粉，分三次筛入，以免结块。
加50ml油到奶酪蛋黄面糊中，搅拌后效果如图所示。
接下来是蛋白打发的过程，如果没有打蛋神器，用手打也是可以的，只是时间要久点。
蛋白中滴入三滴白醋，之后分三次加糖，蛋白打发呈奶油状，以用筷子挑起有尖头，且不会变形为佳。
将蛋白与蛋黄面糊混合，要上下搅拌，将蛋白压在蛋黄糊下面，再翻上来，重复数次直到搅拌均匀即可。
将压力锅预热1-2分钟，之后在锅底涂少许油，覆盖整个锅底和侧面5cm高的位置以免粘锅，发不起来。
倒入蛋糕面糊，震出气泡。
根据个人口味放入葡萄干，压力锅选择蛋糕功能，口感选择香韧，加压阀点开始，半小时后就自动停止了。
脱模要迅速将锅倒扣在饭板上，以免回缩过多。
香味浓郁的芝士蛋糕就做好了！
最后可以根据个人喜好搭配沙拉酱等等，一起尝试一下吧！
C. 做冻芝士蛋糕需要打发淡奶油吗没打发会怎么样另外奶油奶酪用芝士片代替可以吗
要打发到6成发。
没打发，作出来的点心会很僵硬（水相物质太多，材料间的融合也会出现问题，由于没有专门试过往里面加入不打发的奶油，所以这个是我的推测）。
奶油奶酪可以用芝士片代替，请注意口感
D. 流心芝士蛋糕如何做的松软
流心芝士蛋糕做得松软的关键在于正确的食材比例、打发程度和烘烤技巧：
食材比例：
- 低筋面粉：适量添加，以保证蛋糕体的松软度和结构稳定性。
- 鸡蛋：一般使用4个左右，其中3个分离蛋黄和蛋白，另一个全蛋与蛋黄一起打发，增加蛋糕的湿润度和松软感。
- 芝士：适量切碎后加入，芝士的融化和混合能提供丰富的口感和风味，同时也有助于蛋糕的松软。
- 白糖：适量加入，不仅提供甜味，还能帮助打发鸡蛋，使蛋糕更加蓬松。
- 柠檬：挤汁加入，可以中和芝士的油腻感，同时增加蛋糕的清新度。
打发程度：
- 鸡蛋和白糖、柠檬汁一起打发至体积膨胀、颜色变浅，这样可以使蛋糕在烘烤时更加蓬松。
- 打发时注意时间，一般使用打蛋器2档打3分钟左右，避免过度打发导致蛋糕体过于干燥。
烘烤技巧：
- 烤箱预热至170度，确保蛋糕在烘烤时受热均匀。
- 先以170度烤5分钟，再烤15分钟左右，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。
- 烘烤过程中要注意观察，避免蛋糕表面过度上色或烤焦。
- 烘烤完成后，蛋糕四周应能拉丝，中间部分呈半熟状态但已熟透，这样的蛋糕口感最为松软。
注意事项： 食材的新鲜程度对蛋糕的口感有很大影响，特别是鸡蛋和芝士。 搅拌面糊时要均匀，避免产生颗粒或结块。 烘烤时间和温度需根据具体情况调整，以达到最佳的松软度和口感。