Ⅰ 电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法如下：
一、准备材料与工具
- 准备两个无油无水的盆，确保所有用到的工具都是无油无水的。
- 材料包括：低筋面粉、白糖、鸡蛋、玉米油、纯牛奶、柠檬汁。
二、蛋黄与蛋白分离
- 将鸡蛋全部打到盆中，用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入另一个盆中。
三、制作蛋黄糊
- 在蛋黄盆中加入低筋面粉、玉米油、纯牛奶和40克白糖。
- 搅拌均匀，确保面粉无颗粒。
四、打发蛋白
- 用电动打蛋器抵挡打发蛋白，过程中分三次加入白糖。
第一次：打发至起泡泡时，加入三分之一的白糖。
第二次：打发至有纹路时，加入一半剩下的白糖。
第三次：打发至有阻力时，加入剩下的白糖，继续打发至有小尖角，蛋白即打发完成。
五、预热电饭锅与混合蛋黄蛋白
- 电饭锅内胆擦干水分，倒入少许花生油涂抹均匀，放入锅中预热15分钟。
- 取三分之一的蛋白放入蛋黄盆中，翻拌均匀（注意是翻拌而非搅拌，避免消泡）。
- 将蛋黄全部倒入蛋白盆中，继续翻拌均匀，使蛋黄和蛋白完全混合。
六、倒入电饭锅烹饪
- 把混合好的蛋糊举高至距离30公分处倒入预热好的电饭锅内胆中，以减少泡泡。
- 表面有泡泡的，在台面震几下以消泡。
- 将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键。排气孔用湿毛巾盖住。
- 调到保温后，再按一次煮饭键，总共煮两次（根据电饭锅情况调整）。
- 第二次保温后不拔电，焖30分钟。
七、完成
- 电饭锅蛋糕制作完成，取出后即可享用松松软软的蛋糕。
Ⅱ 电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
Ⅲ 如何用电饭锅做蛋糕
电饭锅蛋糕的做法如下：
1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
2、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。
3、搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
4、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。搅拌好的面糊，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
5、电饭煲上迟做行抹油。避免蛋糕粘在锅上胡贺。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
6、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键码哗二十分钟后即可。