Ⅰ 4款绿色基础蛋糕卷！每种都看好！
一、配方：这里就省略了，大家看图3，已经汇总好，很清楚~~
二、做法
四款蛋糕都是在蛋黄糊中加入不同的绿色原料，蛋清打发和翻拌步骤是完全相同的，下面我们来说说做法：
1.液体材料与油混合搅拌乳化（艾草泥和菠菜汁都算液体类），斑斓粉比较好溶，这一步就可以加入
2.筛入低粉搅拌（如果是抹茶卷，这步一起筛入）
3.再加入蛋黄搅拌
4.蛋清分2次加糖，打发至湿性发泡，加入1/3在蛋黄糊的翻拌，再倒加蛋白霜内全部翻拌均匀
5.倒入烤盘，放入烤箱中层，正卷155度27分钟+热风，反卷150度25分钟
6.取出晾凉，手温以下借助擀面杖卷，如果是反卷，不烫手时倒扣，再散会热量撕掉油布
三、一些常见的问题在这里念念碎
1.蛋清一定要软，防止卷的时候开裂
2.开热风不容易掉皮，可全程或半程打开，没热风只昌渣能最后5-10分钟提高上火温度约10度，这方面需要磨合自己的烤箱
3.毛布面一定要用油布，底火温度不能高，否刚容易油皮
4.蛋糕卷我常会用到烫面法（步骤图中的斑斓卷就是烫面哦），也就洞迅衡是先将油加热到70-80度，筛入低粉搅拌，再加入液体类和蛋黄，后面就正常操作，如果用烫面法，低粉可以减10克，用烫面的优点是组织更细更润
5.菠菜汁尽量要浓一点才好看，艾草泥是春天冷冻的解冻来用，艾草泥水份不同，大家要灵活增减水量
这四款绿色蛋糕卷，抹茶、斑斓都是比较绿的，菠菜属于黄绿色，艾草颜色稍微淡一点，口味上菠菜是吃不纳做出味道的，其他3款都是各自的味道。
Ⅱ 如何在家制作好吃的菠菜蛋糕卷
在家制作菠菜蛋糕卷是一件既有趣又美味的事情。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出既好看又好吃的菠菜蛋糕卷。
材料准备：
一、蛋糕体：
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
低筋面粉 70克
玉米淀粉 20克
菠菜汁 50毫升（新鲜菠菜榨汁或使用菠菜粉）
植物油 30毫升
白醋或柠檬汁 几滴（帮助蛋白打发）
二、奶油馅料：
淡奶油 200毫升
细砂糖 20克
三、其他：
新鲜菠菜叶 若干（装饰用）
糖粉 适量（撒在蛋糕表面）
制作步骤：
一、蛋糕体制作：
预热烤箱：将烤箱预热至170°C。
分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开来，放入两个干净无油无水的碗中。
打发蛋黄：向蛋黄中加入一半的糖（40克），用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。
加入菠菜汁和油：将菠菜汁和植物油加入蛋黄液中，搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。
打发蛋白：在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器开始打发，当蛋白出现大泡时，分三次加入剩余的糖（40克），继续打发至干性发泡，即提起打蛋器蛋白尖端呈现直立的小尖角。
混合蛋白蛋黄：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
倒入烤盘：将混合好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，轻轻摊平，震几下烤盘，让大的气泡跑出来。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，170°C烘烤约15分钟，直到表面金黄，用手指轻按蛋糕表面，能够弹回即可。
脱模冷却：烤好的蛋糕取出后立即从烤盘上取下，反面朝上放在一张新的烘焙纸上，轻轻撕去底部的烘焙纸，然后让它完全冷却。
二、奶油馅料制作：
淡奶油打发：将淡奶油倒入干净的碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至可以拉起软勾的状态。
三、蛋糕卷组合：
涂抹奶油：将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕体的表面，靠近自己的一边留出大约2厘米不涂。
卷起蛋糕：从远离自己的一边开始，用手按住蛋糕，向前卷起，卷成圆筒形。
冷藏定型：将卷好的蛋糕卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕卷定型。
装饰：取出冷藏好的蛋糕卷，去掉保鲜膜和两边不整齐的部分，然后在表面撒上糖粉，用新鲜菠菜叶装饰。
切片：用锋利的刀切成适当大小的片段，这样菠菜蛋糕卷就制作完成了。
小贴士：
确保所有材料在室温下使用，这有助于蛋糕体更好地膨胀。
在打发蛋白时，确保碗和打蛋器干净无油无水，这样才能打发得更好。
蛋糕烘烤时间不宜过长，否则蛋糕体会变硬，不适合卷曲。
蛋糕卷冷却时不要放在凉爽的地方，以免蛋糕体过于冷却，影响卷曲时的柔软度。
按照这些步骤，你就可以在家制作出既健康又美味的菠菜蛋糕卷了。享受你的烘焙时光！
Ⅲ 用淀粉做蛋糕怎么做简单
用淀粉也可以做蛋糕，具体需要的食材和制作步骤过程，参考如下
所需材料：面粉20g，玉米面粉20g，鸡蛋4个，香草精1g，白醋2ml，白糖40g，玉米油10ml，菠菜汁5ml，淡奶油80g，草莓6颗。
制作过程：1.菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。
2.鸡蛋黄打入大碗中，加入玉米油、菠菜汁和香草精，搅拌均匀。
3.筛入面粉和玉米淀粉，轻柔地翻拌均匀就可以了。
4.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋，30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。
5.拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中，翻拌均匀。
6.再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。
7.准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。
8.预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。
9.烤好以后自然放凉，接下来打发淡奶油。
10.淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖，高速打发至裱花状态即可。
11.将淡奶油平铺在蛋糕上。
12.在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。
13.草莓取蒂，摆放在奶油上。
14.借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好，放入冰箱中冷藏定型。
15.定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油，摆放草莓、小橘子和糖珠。
Ⅳ 山药与菠菜能一起吃吗
1 山药和菠菜可以一起吃吗
山药和菠菜是可以一起吃的。
因为这两者之间的营养元素是不存在冲突的，所以大家不必担心会危及到身体健康。而且这两种蔬菜一起吃的话，还有利于我们的身体健康，因为菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁等等的元素，而山药中含有维生素、碳水化合物、蛋白质等等的元素。这两者中的营养元素是比较丰富的，食用之后对身体健康很好。
2 山药炒菠菜的做法
1、首先将山药用清水洗净，随后将手戴上手套，将山药的外皮去除了，再用清水仔细清洗，随后将它切片，放入水中，避免氧化。
2、接着将猪肉的血水洗净，随后将它切丝。还需进行腌制，将猪肉、淀粉、食盐、味精进行搅拌搁置着。
3、将菠菜的杂质去除了，随后放入清水中洗净，切段备用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，先将生姜、香葱放入锅中，等炒香了，就可以放入猪肉了，等颜色变了就可以加入菠菜、山药进行翻炒。
5、等锅中的食物都熟了，这时就可以进行调味了，放入食盐、味精、白糖，翻炒均匀就可以出锅了。
3 菠菜和什么一起吃好
1、鸡蛋
菠菜和鸡蛋一起吃的话，可以提高身体对于维生素B12的吸收，利于身体的健康。
2、粉丝
粉丝和菠菜一起吃的话，它们之间的营养元素可以很好被身体吸收了。
3、猪肝
菠菜和猪肝一起吃，可以很好预防贫血，因为猪肝中富含铁元素。
4、海带
菠菜和海带一起吃，可以很好预防结石。
5、茄子
茄子和菠菜一起吃的话，可以加快体内血液中的循环速度，有效预防癌症。
4 山药不能和什么一起吃
1、鲤鱼
山药与鲤鱼是不能一起吃的，这两者之间是互相克制的，不利于身体的健康。
2、猪肝
山药与猪肝也是不能一起吃的，因为山药中富含维生素C，而猪肝中的金属微量元素是非常多的，而维生素C遇到金属元素就会氧化，从而降低了食物的营养价值，所以不要一起食用。
Ⅳ 波菜汁蛋糕要变色什么原因
亲爱的蛋糕卷，最简单的小四卷，附：菠菜奶油蛋糕卷菠菜汁的处理方法的用料
低筋面粉 40克鸡蛋 4个60左右牛奶 40克+玉米油 40克细砂糖 40克淡奶油 150克糖粉或细砂糖（加淡奶油里） 5克-10克细节：因为每种面粉的干湿度不同，我们搅拌面糊的时候可以加牛奶来调湿度
亲爱的蛋糕卷，最简单的小四卷，附：菠菜奶油蛋糕卷菠菜汁的处理方法的做法步骤
步骤 1Z字型搅拌使蛋糊细腻均匀，厚度日上视频中的质感，厚厚的，挑起来能顺畅下滑，然后放一边待用蛋白放进无油无水干净的打蛋盆里，加3滴柠檬汁或白醋，除腥和稳定蛋白霜，打发到粗泡沫加入1/3细砂糖，打发到细泡沫再加入1/3细砂糖，再打半分钟加入最后1/3细砂糖，做蛋糕卷打发到中性发泡再低速打稳定就可以了，干性发泡的话，蛋糕胚烤得是很好看，长得高高松松的，但一卷就裂.......裂的时候可心疼了……
Ⅵ 抱抱卷烤多久
抱抱卷烤14分钟。
放入烤箱预热，180度烤12-14分钟，出炉后放凉；绿色的蛋糕也可以用加入少量抹茶粉来制作，更佳方便；为了颜色多，做了两种口味，想要简单做一种口味，可以将配料2即可；做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。
抱抱卷信息:
准备好所需要的材料；四个鸡蛋分蛋到两个容器中备用；制作蛋黄糊：蛋黄中加入玉米油50克，搅打均匀至乳化；菠菜叶放入搅拌机中，加入少量水打成菠菜汁，过滤出菠菜汁备用；将刚才的蛋黄糊平均分成两份，其中一份加入菠菜汁30克，另一份加入牛奶35克。
放菠菜汁的盆中筛入低筋小麦粉40克，再放牛奶的盆中筛入低筋小麦粉35克＋可可粉3克；分别切拌至无颗粒的糊状；制作蛋白糊：蛋白中加入䤉官醋原浆米醋半勺；再分次加入糖60克，打发蛋白至小弯钩状。
混合蛋糕糊：将蛋白糊分两份分别与两种蛋黄糊翻拌均匀，倒入垫了油纸的烤盘中，油纸中间折叠一下倒入两种口味的蛋糕糊。
放入预热好的烤箱，180度烤12-14分钟，出炉后放凉；淡奶油100克加入糖15克打发至裱花状态，装入裱花袋中。将晾凉的蛋糕片用杯子压出圆形的蛋糕片，对折后往中间挤入淡奶油。