① 烤箱如何烤自制蛋糕（用烤箱如何制作蛋糕）
1、食材：100克的低筋面粉，适量的牛奶，五个鸡蛋，适量的玉米油，还需要准备约70克的糖粉。
2、制作步骤：准备好材料之后，先找两个干净的盆，擦干净盆中的水分，注意要保持盆的干燥。现将鸡蛋中的蛋黄和蛋清进行分离，注意装蛋清的盆最好大一点，因为事后要把蛋清进行打发。
3、首先使用打蛋器打蛋白，将砂糖的三分之一放入蛋白里，使用打蛋器快速搅拌两分钟，然后再加入三分之一的砂糖，再快速再搅拌三分钟，最后加入其余三分之一的糖，在蛋白变成固态的时候，发现蛋白可以拉小角，不会松弛，就说明蛋白已经打好了。
4、将面粉、油、牛奶放入蛋黄，激烈搅拌，混合后加入脊悄1/3的蛋白，均匀搅拌，然后将蛋黄盆里的东西全部倒入蛋白的大碗中，上下搅拌，请不要画圈圈，不然很基旅容易弄散。
5、准备好蛋糕模型，将蛋白锅的全部液体倒入蛋糕模型。注入后，取出蛋糕型，在蛋清上方10厘米的地方安静地使之自由落下，这样可以消除内部的泡沫，最终使表面光滑。不要忘记在蛋糕模型表面抹上一层油，防止黏连。
6、将烤箱预热10分钟，然后放入蛋糕模具，140摄氏搏野凳度烤50分钟就可以了。
② 烘焙新手怎么用嵌入式烤箱做酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的烤箱食谱
-烘焙实验室
这款蛋糕不加一滴油，没有奶酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的；
制作时间：60min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱焙烤模式150、预热10min、烤制45min
配料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、
酸奶200g、细糖50g、柠檬汁适量、
制作：
1、蛋清和蛋黄分开备用；
2、蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；
4、蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；
5、分次加入细糖，打发至湿性发泡；
6、分次与蛋黄部分混合；
7、拌好的面糊装进模具中，八分满；
8、放入烤箱中，隔水烤制焙烤模式155度，烤制45min；
小贴士：
面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡；
鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高
③ 老板嵌入式烤箱kws260-r012怎样使用
1、首先第一步就是要进行空烤。注意的是首次使用之前呢，都要用湿毛巾清洗内胆，等到干燥后，温度设置为180℃，功能分别设置快热、底加热、烘烤三个档位，各空烤20分钟左右去除异味。
④ 老板烤箱怎么做蛋糕
给你一个戚风蛋糕的做法吧！
这个是8寸的方子。
戚风蛋糕原材料：
A：蛋白4个（大概160g），柠檬汁3滴，细砂糖60g
B：蛋黄4个（大概80g），细砂糖20g、低筋面粉90g、色拉油50g、牛奶60g（可以用橙汁）
烘焙磨具：8寸活底园磨、打蛋器、分离器、分蛋器、橡皮刮刀、脱模刀。
戚风蛋糕的具体做法：
1.用分离器分出蛋白、蛋清，注意分离时不要让蛋白沾到蛋黄。
2.分别将蛋黄、蛋白、盛入容器中，保证容器中没有油。
3.将色拉油和牛奶搅打到融合，加入蛋黄、细砂糖，继续搅拌。
4.先筛入2/3的低筋面粉。用手动打蛋器充分搅拌均匀，至无颗粒状态，再把省下的面粉倒入，搅拌到无颗粒状态，放到一边。
5.把A材料放在一起，开始打发蛋白，蛋白打发好。
6.取1/3的蛋白霜放到步骤4的面糊中，用刮刀翻拌均匀，再把省下的2/3倒入到面糊中，翻拌到全部均匀。
7.将面糊倒入磨具中，从上往下轻摔几下，把气泡赶出来。
8.烤箱以上下火140℃、底层烤25分钟，转上下火170℃，继续考25分钟左右。
9.烤好的蛋糕可以用牙签，插一下，看看有没有蛋糕粘出来，如果没有，就代表熟了，如果有，继续再考几分钟。
10.烤好之后，把磨具反过来，冷却，取出即可。
ps：牛奶可以用橙汁代替。
⑤ 烘焙达人帮忙看下这个嵌入式烤箱该用什么模式烤糕点
传统模式（推荐温度225℃最低温度 35℃ 最高温度 275℃） 控制烹调：烤箱上下电热管。 将菜肴放入烤箱前需预热。 用于慢速及温和式烹饪，如嫩野肉等。用于猪肉、牛肉及羊肉的密封后烘烤。还可用于用有盖类锅具在炉灶上焖煮过的食物（法式红酒焖鸡，炖菜等）。
普通的烤蛋糕用这中模式。我感觉热风模式用于烤大块肉类比较好，烤蛋糕用热风会比较干。希望可以帮到你。
⑥ 我家的烤箱是嵌入式的上面是电磁炉下面就是烤箱 但是烤箱只有上加热管没有下加热管 我想烤芝士蛋糕来着
我没用过只有上加热的烤箱，我琢磨这样可能行：1、做蛋糕时别忘烤箱预热 2、看有没有热旋风开着 3、温度开偏高点，就是比正常高10~20度 4、蛋糕离加热管远一点，中下层或下层，5、蛋糕上面加一张铝箔纸 （你试试烤一会儿后加好还是一开始就加好） 6、比普通芝士蛋糕烤得时间长些 7、不要太频繁的开烤箱门来看，这样会使烤箱温度不稳定
另外：烤芝士蛋糕一般需要水浴，你看看方子，需要的话别忘了要放入开水
一般烤芝士蛋糕：6寸大小 160摄氏度 水浴烤1小时
⑦ 如何用嵌入式烤箱做戚风蛋糕
烤箱食谱——戚风蛋糕的做法步骤
原料：蛋黄70克 低筋面粉75克 水42克 色拉油35克
蛋白140克 白砂糖70克塔塔粉1g
戚风蛋糕做法：
蛋黄部分
将10g糖、水、油融合均匀
蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮’
筛入低粉，手动混合至无干粉‘
蛋白部分
将剩下的细糖、塔塔粉1g与蛋白慢速混合均匀，快速打至硬性发泡；
取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.
将烤箱调至145度烤制30min
再将温度升至165度 烤制25min左右
取出 立即倒扣，一小时置凉后 脱模即可；