❶ 蛋糕抹面后需要冷藏多久是否一定要冷藏
在夏天，如果用鲜奶油裱花就一定要冷藏
❷ 淋面奶油草莓蛋糕怎么做
主料：
鸡蛋3个低筋粉50克 玉米油30克
纯牛奶35克 细砂糖60克
辅料：
细砂糖50克淡奶油580克
草莓巧克力80克草莓适量
蜜豆适量
做法步骤
1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入纯牛奶和玉米油、
2. 用打蛋器把蛋液搅打均匀、
3. 筛入低筋面粉
4. 翻拌均匀至无干粉状态
5. 60克细砂糖分三次加入蛋清中打发，记住一定分三次加入啊、
6. 搅打至干性发泡，出现短小的尖角、
7. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊里拌匀，此时烤箱150度预热、
8. 拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀、
9. 倒入一个六寸和一个四寸的模具中，垂直摔下几次震出大气泡，放入烤箱中下层150度烤制45分钟、
10. 45分钟后取出震出热气倒扣在晾架上、
11. 手工脱模出戚风蛋糕胚。关于脱模教程我的公号首页菜单--烘焙知识里有哦、
12. 6寸的切成3片，4寸的切成2片，关于切片教程我的公号首页菜单--烘焙知识里有哦、
13. 500克淡奶油加入50克细砂糖打发、
14. 裱花台上放上一块蛋糕纸垫，放上6寸的一片蛋糕、
15. 抹上适量奶油放上蜜豆、
16. 盖上一片蛋糕，以此类推，把6寸的三片都做好、
17. 4寸的蛋糕放在6寸的中间处，抹上奶油放蜜豆、
18. 全部抹好，把剩余的奶油均匀的抹上蛋糕胚，用抹刀尽量抹平、
19. 抹好奶油的蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟以上、
20. 80克淡奶油小火加热至边边冒小泡、
21. 加入草莓巧克力搅拌融化即成巧克力甘那许、
22. 用勺子勺出巧克力甘那许淋在蛋糕边缘上，让巧克力甘那许自然流下，再装饰上草莓即可、
23. 成品颜值还可以吧。、
❸ 冰淇淋蛋糕可以保存多长时间
冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时。
冰淇淋蛋糕在冷藏的情况下保质期为12个小时。
冰淇淋蛋糕一般都建议尽快食用。
本身蛋糕就应该最好要当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸（曾经食用过的话会有细菌），水分减少容易干，一般人到了第二天会直接扔掉处理，保质期是很短的。
(3)淋面蛋糕要冷藏多久扩展阅读
冰淇淋蛋糕放入冰箱冷藏的保存方法：
保存方法一：
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;
3、把蛋糕放入原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
保存方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包。
2、当面包发硬时，及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
3、用保鲜膜包起来，放入冰箱即可。
这种保存方法虽好，但食用的蛋糕有异味或者变色，一定要马上扔掉，以免吃坏肚子。
❹ 哈根达斯冰淇淋蛋糕可以保存多久 哈根达斯蛋糕放冷藏还是冷冻
哈根达斯不仅有冰淇淋，还有冰淇淋做成的蛋糕，同样也受到很多年轻人的欢迎。但是冰淇淋蛋糕的保质期并没有很长，你知道哈根达斯冰淇淋蛋糕怎么保存吗。
哈根达斯冰淇淋蛋糕可以保存多久
哈根达斯冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时；在冷藏的情况下保质期为12个小时。
哈根达斯蛋糕放冷藏还是冷冻
冰激凌蛋糕最好是放在冷冻室里进行保存，因为它里面有冰激凌，它的保存温度一般在-18℃左右，高于这个温度就会慢慢融化。但是需要注意的是，就算是放在冷冻环境保存，时间最好也不要超过12小时，否则会导致口感变差。
冰淇淋蛋糕保存方法
保存方法一：
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;
3、把蛋糕放入原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
保存方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包。
2、当面包发硬时，及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
3、用保鲜膜包起来，放入冰箱即可。
这种保存方法虽好，但食用的蛋糕有异味或者变色，一定要马上扔掉，以免吃坏肚子
冰淇淋蛋糕注意事项
因为冰激凌蛋糕里面有冰激凌，而它的保存温度一般在-18℃左右，高于这个温度就会开始融化，口感也会变差，所以我们最好是放在冷冻的环境中进行保存，这样的话，可以保存一天左右的时间，但是最好不要超过12小时。
❺ 冰淇淋蛋糕怎么保存
冰淇淋蛋糕应放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4-5个小时。在冷藏的情况下保质期为12个小时。建议尽快食用。蛋糕应该是在当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸（若曾食用过会有细菌），水分减少容易干，保质期很短。
冰淇淋蛋糕应放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4-5个小时。在冷藏的情况下保质期为12个小时。建议尽快食用。蛋糕应该是在当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸（若曾食用过会有细菌），水分减少容易干，保质期很短。
❻ 巧克力淋面蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕部分
鸡蛋 3个
牛奶 40克
玉米油 35克
低筋面粉 50克
细砂糖 60克
玉米淀粉 5克
柠檬汁 适量
淡奶油 500克
黄桃罐头 适量
甘纳许部分
德芙黑巧克力 30克
淡奶油 30克
巧克力淋面蛋糕的做法
分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。
一个漂亮的巧克力淋面蛋糕就制作好了，个人很喜欢
❼ 巧克力淋面蛋糕怎么做
镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法
八寸戚风蛋糕事先烤好
夹心 及简单抹面后放入冰箱备用。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤1
准备一个小锅，倒入180克牛奶、80克细砂糖、40克可可粉，我用的CHOCOA品牌可可粉，味道好，颜色正，我不推荐“好时”颜色很差，放入灶上，旺火烧滚，慢慢搅拌至可可粉完全溶解。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤2
烧滚后改至中小火慢慢烧至粘稠（注意观察温度，不要烧糊底）
此时把吉利丁片泡凉水备用镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤3
当慢慢搅动有粘稠感的时候即可停火，温度慢慢会下降，不烫手时可加入已经泡软的吉利丁片，不需要事先隔水溶解，吉利丁片在有余温的可可糊中会自动融化。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤4温度慢慢下降的同时，气泡也会慢慢消失，如果有很多气泡，可将可可糊过滤一遍备用。可可糊随着温度的降低，粘稠度会越来越高，这个粘稠度需要掌握以下，太粘稠的时候流动性会不好，太稀淋面太薄也会露出底胚，一般比蜂蜜稀的时候就可以淋面使用了。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤5
从冰箱里拿出蛋糕，用抹刀插进胚底，将蛋糕抬至晾网上，底下垫一个大一点的盘子，用于回收淋面酱，前面已经说过了，淋面酱可回收，冰箱储存不影响效果。
淋面酱的流动性很好，从上部直接淋下，可自动覆盖蛋糕。小细节或没有覆盖到的地方可用小汤匙轻轻处理一下即可。
最好一次淋好，不要补淋，补淋后会有痕迹。
全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后，还是用抹刀将蛋糕再抬回蛋糕纸托板上进行下一步装饰，装饰以简洁为主。更能突出淋面效果。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤6
❽ 冰淇淋蛋糕可以保存多久
冰淇淋蛋糕可以保存4~24小时。冰淇淋蛋糕原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，制作而成。冰淇淋蛋糕常温下可以存放4~5小时，而放在冷冻室保存，可以保存一天左右，但超过12个小时后口味会变差。
不同种类的蛋糕，由于原材料不同，储存的时间长短也是不一样。冰箱中放置的东西很多，如果将蛋糕敞开放进冰箱，不仅可能被细菌污染，还可能被其他的食物的味道污染，因此建议将蛋糕密封起来放进冰箱，这样可以保存更长的时间，也可以防止串味，但储存时间过久，仍然有变质的可能。