① 奶油蛋糕可以放几天
常温只可保存1-2天，每个蛋糕的保存期限冷藏3-4天，冷冻可延长到7天。保存蛋糕需要将蛋糕密封好，因为不密封蛋糕很容易吸收冰箱的异味，而蛋糕也被冰箱吸取水分，影响蛋糕的味道。奶油蛋糕，一定要放进冰箱0-4度保藏，并且3小时内食用。
海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待吸收空气中的水分后变软。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得3天内食用完。
磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，需要趁热在表面刷上糖浆或酒类，也可以是含酒类成分的果酱，能够在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润。用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱，冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。
没有鲜奶油和水果的蛋糕可将厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上，再盖上包装盖，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存。如果带未经烘烤的水果的蛋糕，因水果易氧化变质，所以建议要当天食用。
慕斯胚在不脱模的情况下，保鲜膜密封冷冻可保存1个月。脱模后直接密封冷藏保存，3天内食用最佳，有新鲜水果装饰，则建议在当天食用。慕斯切忌反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣影响口感。冷冻后的慕斯食用时提前20-30分钟取出常温退冰即可。
在常温下可以放1天，在冰箱0～4毒的温度下，一般可以保存三天左右，也不要长时间保存。
用料：蛋糕坯1个、淡奶油500克、糖40克、草莓适量、车厘子适量、黄桃罐头400克。做法如下：
1、将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化。
③ 蛋糕可以放多久
一至四天。冬天时，将奶油蛋糕常温保存，可以保存一天至两天的时间，将奶汪滚油蛋糕放在冰箱冷藏保存，可以存放三天至四天的时间。吃不完的奶油蛋糕，也可以密封好放在冰箱冷冻保存，可以存放一周左右。购买的奶油蛋糕最好及时享用，不要放置过久。
简介：
1.蛋糕类产品请勿离开冷藏超桥罩过4小时(夏天高温时不应超过2小时)。
2.在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中。
3.蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存。
4.翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设。在放置中，切记不困消余能遇水和高温(糖的特性)。
5.翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用(因为非常甜)。
④ 蛋糕放冰箱可以放几天
普通的奶油蛋糕放冰箱冷藏室，可以保存3天左右，若是水果蛋糕和奶酪蛋糕，建议最好当天就吃完，大量的水果和奶酪即使放入冰箱，也会很快腐败。淡奶油蛋糕则可以保存的时间稍长一些，冷藏保存可保存5天左右，最长不要超过一周，如发现变质，则不要再食用。
而慕斯蛋糕在冰箱低温保存最多放5天，最佳口感期是生产出来当日，冷藏最佳期是3天以内。慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4摄氏度保存最适合，想要长期保存，最好是密封防脱水保存在零下18摄氏度，温度稳定情况下保存1个月。
蛋糕食用注意事项
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
⑤ 做好的生日蛋糕能放多久
一般做好的蛋糕最好在4个小时内吃掉，否则时间久了影响口感的，而且是在冷藏存放的条件下才可以的。
⑥ 蛋糕可以在常温下存放多久
在夏季，普通蛋糕可以在常温下存放1天左右，在冬季常温下可以存放2-3天左右。鲜奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段时间，但含有奶油的蛋糕必须冷藏保存。奶油容易滋生细菌等微生物，如果奶油变软、发酸，说明蛋糕已变质。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
⑦ 蛋糕的保存时间是多久
蛋糕的保存时间是多久
蛋糕的保存时间是多久，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存时间是多久？
蛋糕的保存时间是多久1
蛋糕的保质期取决于蛋糕的类型，一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5度环境下，可以保存3天左右。
重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5度环境下，保质期不超过72小时。一般低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕如果按照口味进行分类，主要包括面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕等，面糊类蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。乳沫类蛋糕配方特点是主要原料为鸡蛋，不含任何固体油脂。
利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。戚风类蛋糕用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
蛋糕的保存时间是多久2
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5℃环境3天左右。重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5℃环境保质期不超过72小时。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天;而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天的时间，因此蛋糕尽量要早点吃完。
(7)蛋糕0度保存多久扩展阅读：
一般从口感角度讲，放冰箱3到5天不是问题。从安全角度讲：在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好。在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时。在0－5度条件下，最好不超过24小时。在0度左右，不超过72小时，上面的装饰水果可能冻坏。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期，不过注意冷藏温度最好控制在2℃～7℃之间比较合适。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装，避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中，拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了。
蛋糕的保存时间是多久3
一、蛋糕的保质期一般是多久
奶油蛋糕最多可冷藏3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜包起来冷冻两周。吃的时候拿出来自然热一下，或者用微波炉加热一下。做造型的话可以直接使用，造型后自然会回温。此外，有些蛋糕的保质期较短。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕不应冷藏超过1天。储存时，必须盖上盖子，然后放入冰箱。温度应保持在2-7度。
二、蛋糕的种类
1.松饼
松饼是一种比较常见的蛋糕，其制作方法是利用泡打粉的.膨化作用获得松软的蛋糕体。它的做法不需要打鸡蛋，只要把材料放进去，按照步骤搅拌均匀即可。这是最容易做的蛋糕。
2.海绵蛋糕
海绵蛋糕是卡士达蛋糕的一种，主体是鸡蛋和糖，泡沫与面粉结合形成网状结构，达到膨化效果。 . 因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆孔，像海绵一样，所以叫海绵蛋糕。
3.戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的基础蛋糕，也是深受糕点爱好者喜爱的蛋糕。戚风蛋糕的制作方法与蛋分海绵蛋糕非常相似，区别在于材料的比例。制作时还可以加入泡打粉和塔塔粉，使蛋糕的组织非常柔软。
4.天使蛋糕
天使蛋糕也是奶油蛋糕的一种，就是将蛋液搅打产生柔软的泡沫，不同的是不加一滴油脂到天使蛋糕，连含油的蛋黄都去掉，只用蛋清做，所以成品蛋糕的颜色清爽洁白，所以叫天使蛋糕。
蛋糕的保存时间是多久4
蛋糕的保存有哪些方法
1、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。
2、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。
3、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。
4、塔、派皮
建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。
5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。
6、卡仕达酱
因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。
7、饼干
密封常温保存约2-3星期左右。马芬
常温密封保存约2天左右。
8、司康
常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。然后从上面扣上容器。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。
⑧ 蛋糕保质期多久
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5℃环境3天左右。
重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5℃环境保质期不超过72小时。
一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
蛋糕的保质期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。
3、 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。
4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。
6、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
如何存放蛋糕
1、视环境温度而定。
2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时。
3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。
4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，淡奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、然后再放入冰箱冷藏。
⑨ 蛋糕在常温下能放多久
蛋糕的存放时间，根据蛋糕的口味不同，时间也不一样。
普通的口味：鲜奶、水果蛋糕，一般常温下可以放24小时左右，也就是一天。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及时冷藏。
奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天，这样可以较大程度地保证蛋糕的新鲜口感。
(9)蛋糕0度保存多久扩展阅读
蛋糕的口味分类：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
⑩ 蛋糕保质期多久
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5℃环境3天左右。重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5℃环境保质期不超过72小时。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天;而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天的时间，因此蛋糕尽量要早点吃完。
(10)蛋糕0度保存多久扩展阅读：
一般从口感角度讲，放冰箱3到5天不是问题。从安全角度讲：在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好。在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时。在0－5度条件下，最好不超过24小时。在0度左右，不超过72小时，上面的装饰水果可能冻坏。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期，不过注意冷藏温度最好控制在2℃～7℃之间比较合适。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装，避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中，拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了。