1. 蛋糕一般可以放多久
如果是普通蛋糕的话。这个季节可以放3~5天。如果是生日蛋糕，最好当天吃完。普通蛋糕最好也是少买。吃两三天就可以。总之什么东西也是新鲜的，好吃，口感好。
2. 蛋糕的保存时间是多久
蛋糕的保存时间是多久
蛋糕的保存时间是多久，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存时间是多久？
蛋糕的保存时间是多久1
蛋糕的保质期取决于蛋糕的类型，一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5度环境下，可以保存3天左右。
重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5度环境下，保质期不超过72小时。一般低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕如果按照口味进行分类，主要包括面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕等，面糊类蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。乳沫类蛋糕配方特点是主要原料为鸡蛋，不含任何固体油脂。
利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。戚风类蛋糕用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
蛋糕的保存时间是多久2
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5℃环境3天左右。重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5℃环境保质期不超过72小时。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天;而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天的时间，因此蛋糕尽量要早点吃完。
(2)很小的蛋糕能放多久扩展阅读：
一般从口感角度讲，放冰箱3到5天不是问题。从安全角度讲：在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好。在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时。在0－5度条件下，最好不超过24小时。在0度左右，不超过72小时，上面的装饰水果可能冻坏。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期，不过注意冷藏温度最好控制在2℃～7℃之间比较合适。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装，避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中，拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了。
蛋糕的保存时间是多久3
一、蛋糕的保质期一般是多久
奶油蛋糕最多可冷藏3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜包起来冷冻两周。吃的时候拿出来自然热一下，或者用微波炉加热一下。做造型的话可以直接使用，造型后自然会回温。此外，有些蛋糕的保质期较短。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕不应冷藏超过1天。储存时，必须盖上盖子，然后放入冰箱。温度应保持在2-7度。
二、蛋糕的种类
1.松饼
松饼是一种比较常见的蛋糕，其制作方法是利用泡打粉的.膨化作用获得松软的蛋糕体。它的做法不需要打鸡蛋，只要把材料放进去，按照步骤搅拌均匀即可。这是最容易做的蛋糕。
2.海绵蛋糕
海绵蛋糕是卡士达蛋糕的一种，主体是鸡蛋和糖，泡沫与面粉结合形成网状结构，达到膨化效果。 . 因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆孔，像海绵一样，所以叫海绵蛋糕。
3.戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的基础蛋糕，也是深受糕点爱好者喜爱的蛋糕。戚风蛋糕的制作方法与蛋分海绵蛋糕非常相似，区别在于材料的比例。制作时还可以加入泡打粉和塔塔粉，使蛋糕的组织非常柔软。
4.天使蛋糕
天使蛋糕也是奶油蛋糕的一种，就是将蛋液搅打产生柔软的泡沫，不同的是不加一滴油脂到天使蛋糕，连含油的蛋黄都去掉，只用蛋清做，所以成品蛋糕的颜色清爽洁白，所以叫天使蛋糕。
蛋糕的保存时间是多久4
蛋糕的保存有哪些方法
1、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。
2、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。
3、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。
4、塔、派皮
建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。
5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。
6、卡仕达酱
因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。
7、饼干
密封常温保存约2-3星期左右。马芬
常温密封保存约2天左右。
8、司康
常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。然后从上面扣上容器。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。
3. 蛋糕可以放几天
2-3天。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间，蛋糕最好是在2天之内吃完，而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作，制作的时候需要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康，但是制造过程繁杂，又不易于保存，温度不能过高，也不可以过低，为了不损坏天然奶油的形状，一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰，配备一些水果或者什么，过于繁华的装饰，无法雕刻在奶油上面。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰，简单大方还是布满各种装饰。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
4. 小蛋糕的保质期是多久
问题一：蛋糕的保质期是几天啊 主要因素是蛋糕2到5天，由于蛋糕有奶油在温度较高会变质，正常要保存在15到20温度下！在这条件一般是五天不可罚接暴露在空气中，常温下可保存3天
问题二：一般蛋糕保质期是多久的 蛋糕最好的时间是当天的哟，低温是保持3天时间，
生日蛋糕的保质期是1周时间，一般顾客预订蛋糕之后，蛋糕店都是在顾客生日前一天进行加工，不会出现过期问题。蛋糕最好是是当天就要吃的，味道才是极好的！
问题三：面包的保质期是多长时间？就那种小蛋糕 如果没有真空包装一般就是一天的保质期。尤其是小蛋糕过了一天就尽量不要食用了、
问题四：为什么超市包装的小蛋糕保质期能有三个月 一般这种包装食品都会做一些防腐处理，增加食品的保鲜时间。不一定是放防腐剂，有一些可以用灭菌之类的办法来处理。
问题五：蛋糕的保质期是几天？ 蛋糕一般的保质期在3天左右。
放在冰箱里的话，最好隔天之后也就是第二天就吃掉。即使蛋糕可以吃，可是奶油已经不新鲜了。
一般24小时左右，最好当天享用！
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
问题六：一个蛋糕的保质期是多少天？ 看见蛋糕…我不会把它留到保质期最后一天
问题七：奶油蛋糕的保质期是多少？ 变味了就别吃了。
问题八：蛋糕一般存放几天会坏 自家烘焙的海绵蛋糕在隔绝空气的容器里可以常温保存2天，不宜冰冻。
自家烘焙的牛油蛋糕在隔绝空气的容器里可以常温保存2天左右，可以冰冻2个月，加热即可吃。
外面卖的有防腐剂。康师傅的包装小蛋糕味道不错，常买，一次吃的时候惊觉保险期竟然是半年（常温下），当场有想吐的感觉。品牌尚且如此，其余非品牌的，更不好说了。
问题九：请问生日蛋糕的保质期一般是多少? 蛋糕的保质期很短低温下最多三天，最好当天生产，当天吃。尤其是鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天吃就会变味。
补充：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。蛋糕相对其他糕点而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存， 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用！
问题十：一般蛋糕的保质期是多久呢？ 至少3天
5. 蛋糕可以放多长时间 蛋糕一般可以放2-3天
蛋糕是一种古老的西式甜点，一般以小麦粉、鸡蛋、白砂糖等为主料，辅橘没以牛奶、泡打粉、香粉、水、果汁等制作而成，富含水分、糖等，保质期较短，很容易会变质有异味。那么蛋糕可以放圆兄纳多长时间呢？一起来看一下。
蛋糕可以放多久
6. 蛋糕能保存多久 蛋糕可以保存多久
1、对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用，制味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，因此，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限。而且必须要加盖密封。
2、常温下，春秋季节可保存一天左右，夏季只能当天吃完，冬季能保存两天左右。需要注意的是，在冰箱中冷藏放置不超过三天，放置时间过久容易滋生细菌变质。
3、如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。
7. 普通蛋糕可以在常温下存放多久
普通蛋糕可以在常温下存放多久
普通蛋糕可以在常温下存放多久，蛋糕日常生活中深受人们的喜爱，而且它的口感香浓顺滑，非常地诱人，因为蛋糕属于发酵类食物，因此保存方法不一样，以下介绍普通蛋糕可以在常温下存放多久
普通蛋糕可以在常温下存放多久1
在夏季，普通蛋糕可以在常温下存放1天左右，在冬季常温下可以存放2-3天左右。 鲜奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段时间，但含有奶油的蛋糕必须冷藏保存。奶油容易滋生细菌等微生物，如果奶油变软、发酸，说明蛋糕已变质。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
普通蛋糕可以在常温下存放多久2
蛋糕的存放时间，根据蛋糕的口味不同，时间也不一样。
普通的口味：鲜奶、水果蛋糕，一般常温下可以放24小时左右，也就是一天。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及时冷藏。
奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天，这样可以较大程度地保证蛋糕的新鲜口感。
(7)很小的蛋糕能放多久扩展阅读
蛋糕的.口味分类：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
普通蛋糕可以在常温下存放多久3
草莓蛋糕的做法步骤
用料
鸡蛋(全蛋)3个(约50g/个)细砂糖100g牛奶40g黄油26g水怡6g低筋面粉100淡奶油(内馅与抹面)360g细砂糖(内馅与抹面)20g牛奶(内馅与抹面)20g草莓一盒水(果子露)80g细砂糖(果子露)25g利口酒/朗姆酒(果子露)20g
草莓蛋糕的做法
准备阶段
1、将粉类食材用细眼筛子筛一下。
2、向牛奶的小碗里加入切成小块的黄油。
3、将水饴放入事先用水浸湿的小碗里称量。
4、烤箱预热
5、准备好蛋糕围边纸，在模具内放好，防粘
将水饴加入用水浸湿的小碗里，盖上保鲜膜，将水饴隔水煮至沸腾后，关火。要将水饴煮软约需1分钟。
水饴加热的同时，将全蛋液加到盆里，打散，加入细砂糖。用手动打蛋器用力快速搅拌均匀。(搅拌时必须搅拌到盆的侧面和底部)
将水饴从水中取出，将蛋液的盆坐到热水上，并用打蛋器不断搅拌，直至砂糖融化，蛋液加热到40度左右。然后从锅上移开。
加入变软的水饴到蛋液中，搅拌至水饴充分化开。(加入水饴时，需先用橡胶铲将水饴集中到一个地方，一次性一次加入蛋液中)
确认水饴充分化开后，用手持搅拌机对蛋液进行高速搅拌，打发4～5分钟。蛋液温度为36度时为最佳打发温度，要沿着搅拌盆边缘进行，按每秒周的速度进行。
蛋液一直打发到发白的状态，将搅拌头上提时可以在面糊表面画出清晰均匀的8字，并不立即消失。
黄油牛奶隔水加热到40度以上即可。
在黄油加热的同时，把搅拌机调至低速，对蛋糊继续进行搅拌，以消除大气泡，让蛋糊更加细腻。约打2分钟。(搅拌过程中搅拌机定点搅拌即可不需要转圈搅拌) 搅拌好的面糊蓬松、细腻，成奶油状。(可将牙签插进1cm到面糊中，如果牙签缓慢倒下，就表明搅拌过程完成了)
搅拌好后，用手将搅拌头上的面糊清理干净，在加入面粉前，用橡胶铲将附着于容器侧面的面糊清理干净，将橡胶铲上铲下的带有较粗气泡的面糊抖落于面糊中央。
将筛好的面粉再次过筛，加入搅拌盆里。用橡胶铲进行翻拌，要翻到底部，以保证所有粉类都均匀与蛋糊融合。大概搅拌35次左右，就看不到干粉了。
搅拌到没有干粉后，用橡胶铲引流加入热好的牛奶黄油，继续搅拌100次以上，合计130-150次为佳。搅拌完成时，面糊呈现有一定关泽有细腻状，能均匀连续的掉落 将拌好的面糊倒入模具，倒入过程中请尽量减少铲子搅拌的频率，并将模具离操作台10cm的高度上摔下，震去大气泡。放入烤箱中层160度烤30-35分钟。
烤好后的蛋糕震去高热，翻过来到冷却架上脱模，冷却5-6分钟后再翻面冷却(一定要记得翻回正面冷却，不然会掉皮哦)
果子露的制作，将水和细砂糖加入锅里，稍微煮一会后关火，冷却后加入利口酒(或朗姆酒)，放在一边备用。草莓也要切咯，除了表面装饰的不切之外，其他的都切成7mm的薄片。
将鲜奶油牛奶加入搅拌盆里，继续加入细砂糖，将搅拌盆放入冰水盆里，用电动搅拌器进行低速到高速搅拌。打发至7分左右即可。
去除蛋糕周围的垫纸，切除表面和底部的薄薄一片，再将蛋糕平均切成3片。去除蛋糕表面的多余碎屑。
然后就按一层蛋糕，抹一层果子露，抹一层淡奶油，铺一层草莓，抹一层奶油。第二层蛋糕盖上去之前先抹果子露(两面都抹)然后重复上一步骤!然后蛋糕外抹面，放上草莓就大功告成了!